Gli appassionati di tè viaggerebbero in lungo e in largo per trovare la bevanda migliore, ma spenderebbero migliaia di dollari per la tazza perfetta? Il tè più costoso del mondo cresce sulle montagne Wuyi in Cina. Ha una storia affascinante e un gusto celebre.
Da Hong Pao è il tè più costoso del mondo
Il tè più costoso del mondo cresce nelle montagne Wuyi in Cina.
©Tatiana Kashko/iStock tramite Getty Images
Da Hong Pao (Big Red Robe) è il tè più costoso del mondo intero. Questo tè vale un prezzo di 1,2 milioni di dollari al chilogrammo o 2.400 dollari a tazza. Questo tè di roccia fortemente ossidato cresce nelle montagne Wuyi della Cina, secondo Sencha Tea Bar.
Sebbene il Da Hong Pao sia il tè più costoso del mondo, esistono anche varietà di qualità inferiore e più convenienti.
Albero Madre Da Hong Pao
Innanzitutto, il tipo più costoso di Da Hong Pao è praticamente impossibile da bere. Questo tè era originariamente preparato a mano dai maestri del tè utilizzando i sei alberi madri Da Hong Pao.
Tuttavia, nel 2007, il governo cinese ha vietato l’uso degli alberi madri. I pochi lotti rimasti di tè ricavati da questa pianta valgono decine di migliaia di dollari.
Razza pura Da Hong Pao
Il purosangue Da Hong Pao è la seconda varietà più costosa. Gli scienziati di un’università nella provincia del Fujian hanno coltivato questo tè da piccoli frammenti delle piante di tè originali Da Hong Pao.
Miscela Da Hong Pao
Infine, il Da Hong Pao più conveniente prevede in genere la miscelazione di una miscela di alcune foglie di Da Hong Pao di razza pura con altri tè oolong Wuyi. Alcune opzioni includono Shui Xian, Rou Gui e Tie Guan Yin.
Storia
Un modo tradizionale di preparare il Da Hong Pao prevede l’utilizzo di una teiera di argilla viola.
©MilenaKatzer/iStock tramite Getty Images
Le testimonianze dell’esistenza dell’albero Da Hong Pao e del suo leggendario tè risalgono all’inizio del XVIII secolo. La leggenda cinese locale afferma che la madre di un imperatore fu guarita da una misteriosa malattia bevendo il tè preparato con quattro cespugli speciali nei monti Wuyi. In cambio, l’imperatore offrì delle vesti rosse per proteggere le piante.
Gusto
Considerando il suo prezzo elevato, non dovrebbe sorprendere che Da Hong Pao abbia un sapore incredibile. Questo tè vanta una fragranza unica di orchidea e un finale dolce e duraturo. È terroso con note di drupacee, zucchero di canna e melassa.
Come preparare la birra
Dry Da Hong Pao è verde e marrone. Il tè diventa di un colore giallo-arancio brillante e chiaro dopo la preparazione. Per ottenere i migliori risultati, Sencha Tea Bar consiglia di preparare Da Hong Pao utilizzando un colino da tè e acqua riscaldata a una temperatura compresa tra 95 e 205 gradi Fahrenheit. Infine, lasciare in infusione per un minuto prima di gustarlo.
Perché Da Hong Pao è così costoso?
Il gusto incredibile di Da Hong Pao è uno dei motivi dei suoi prezzi elevati. Tuttavia, il vero motivo per cui questo tè è così costoso è che viene raccolto da piante che crescono sui Monti Wuyi da centinaia di anni. Rimangono pochissime di queste piante madri.
