Come coltivare il sedano: la tua guida completa

Popolare per l’uso in insalate, zuppe e una varietà di altri piatti, il sedano è un raccolto eccellente da coltivare come fonte di cibo ricco di antiossidanti. Se vuoi sapere come coltivare il sedano, sei nel posto giusto!

In questa guida tratteremo la classificazione botanica del sedano, la sua gamma nativa, le caratteristiche, come coltivare questo ortaggio dal seme e come trapiantarlo.

Facciamo un salto!

Sedano: classificazione botanica, gamma nativa e caratteristiche

Pianta erbacea che appartiene alla famiglia del prezzemolo, o delle Apiaceae, il sedano domestico è un discendente coltivato del suo antenato, il sedano selvatico (Sedano). La forma domestica di sedano in cui la pianta viene coltivata per il consumo del gambo (noto anche come gambo di sedano) è classificata come Sedano era. dolce. Questa è la forma di sedano più coltivata e quella che si vede tipicamente nei negozi di alimentari nordamericani. Le altre due forme principali sono le varietà discendenti dal sedano selvatico Sedano era. rapaceum (coltivato per il consumo di radici), e Sedano era. per cento (coltivato per il consumo di fogliame frondoso)

Originario della pianura temperata e mediterranea, delle regioni paludose dell’Asia, del Nord Africa e dell’Europa, Sedano probabilmente divenne coltivato per essere utilizzato come sedano da gambo dagli agricoltori italiani nel XVII secolo. Nel corso di anni di addomesticamento, gli agricoltori hanno allevato selettivamente il sedano per gambi non cavi che sono diventati più spessi e più dolci di quelli del suo antenato selvatico. I coloni europei introdussero quindi questa varietà domestica e coltivata di sedano, Apium graveolens var. dulce, in Nord America.

Oggi, il gambo di sedano cresce come un’erba biennale o perenne, raggiungendo generalmente un’altezza di circa 30 pollici. È comunemente coltivato in molti giardini, dove può autoseminarsi e sfuggire alla coltivazione. Il sedano di fuga è invasivo in alcune aree, come nel sud-ovest degli Stati Uniti.

Come coltivare il sedano

Per coltivare un raccolto di sedano di successo, dovrai sapere quali zone di coltivazione sono adatte a questa pianta, le sue condizioni ideali di suolo e luce solare, i requisiti di irrigazione e fertilizzazione e come seminare direttamente dal seme e tramite trapianto. Di seguito, tratteremo ciascuno di questi requisiti di cura e metodi di coltivazione.

Zone di resistenza USDA per il sedano

A seconda della varietà, puoi coltivare il sedano nelle zone di coltivazione USDA 2-10. La maggior parte dei giardinieri sceglie cultivar di sedano gambo resistenti al freddo come “Pascal” per crescere in queste regioni più fredde. Indipendentemente dalla varietà, dovrai aspettare che le temperature superino i 40 gradi Fahrenheit prima di piantare all’aperto.

Condizioni ideali del suolo

Il sedano è una pianta un po’ schizzinosa che necessita di terreno sciolto, ben drenante, fertile, umido e un po’ acido (5,8-6,8) per prosperare. Idealmente, la struttura del suolo dovrebbe essere sciolta, soffice e ben aerata fino a una profondità di 12-15 pollici. Le radici di sedano non sono particolarmente resistenti e hanno difficoltà a spingersi attraverso il terreno compatto e roccioso, quindi fornire le condizioni ideali del suolo è fondamentale per coltivare un raccolto sano. Puoi usare una forca da giardino o una motozappa per ammorbidire il terreno e iniettare ossigeno, ma è importante capire che la lavorazione profonda porta alla compattazione a lungo termine. Quindi, se decidi di coltivare per allentare il terreno, dovrai farlo ogni stagione per affrontare continuamente la compattazione.

Se hai un terreno sabbioso, ti consigliamo di modificarlo con materiali per migliorare la ritenzione dell’umidità, come compost e muschio di torba di sfagno. Il sedano ha bisogno di molta acqua e non si adatta bene al terreno troppo drenante. Può tollerare i terreni fradici molto meglio del terreno che non trattiene l’umidità. Puoi anche aggiungere uno strato di pacciame sopra il terreno per favorire la ritenzione dell’umidità.

Come coltivare il sedano: condizioni ideali di luce solare

Piantare in un’area con almeno 6 ore di piena esposizione al sole è fondamentale per un raccolto di sedano produttivo e rigoglioso. Idealmente, ti consigliamo di piantare il sedano in un’area che riceve pieno sole da mattina a mezzogiorno ma ombra parziale nel pomeriggio, poiché una luce solare diretta troppo intensa può bruciare questa pianta sensibile.

Requisiti di irrigazione

Come accennato in precedenza, il sedano è un bevitore piuttosto pesante, quindi dovrai seguire un programma di irrigazione costante. In peso, il sedano contiene circa il 95% di acqua e cresce naturalmente nelle zone paludose. Se non riceve abbastanza acqua durante la sua fase di crescita, scoprirai che i gambi di sedano saranno secchi e privi di umidità. Mira a circa 2 pollici di acqua a settimana durante la sua stagione di crescita attraverso l’irrigazione a goccia o l’irrigazione manuale più volte alla settimana. Durante la loro fase dormiente, hanno ancora bisogno di circa 0,5-1 pollice di acqua a settimana per mantenersi in buona salute.

Come coltivare il sedano: requisiti di fertilizzante

Il sedano è un alimentatore moderato e, in particolare, richiede elevate quantità di potassio per diventare ben radicato. Le miscele di fertilizzanti consigliate includono 4-4-8 e 5-10-10 NPK (azoto-fosforo-potassio). Una volta che le tue giovani piante di sedano sono ben consolidate, puoi anche aggiungere miscele ad alto contenuto di azoto, come 21-0-0 NPK, per incoraggiare un’abbondante crescita fuori terra.

In caso di trapianto, puoi aggiungere un fertilizzante liquido ad alto contenuto di potassio al momento della semina e una miscela ad alto contenuto di azoto a 4 e 8 settimane dopo il trapianto. Fai solo attenzione a non applicare fertilizzante direttamente alla pianta, soprattutto quando è giovane, in quanto ciò può bruciare il suo delicato fogliame e le sue radici. Invece, applica il fertilizzante a circa 4 pollici di distanza dalla pianta. Puoi aggiungere circa 1/4 di tazza di fertilizzante liquido per ogni fila di 10 piedi di piante di sedano. Se cresci dal seme, aspetta che le tue piante abbiano circa 4 settimane per fertilizzarle.

Semina diretta di semi di sedano nel tuo giardino

Idealmente, dovrai aspettare che le temperature raggiungano circa 75 gradi Fahrenheit durante il giorno e circa 60 gradi durante la notte, prima di seminare direttamente i semi di sedano nel tuo giardino. A questa temperatura, i semi dovrebbero germogliare in circa 10 giorni. Puoi piantarli nel terreno a temperature più basse, fino a 40 gradi Fahrenheit, ma il tempo di germinazione sarà molto più lungo, a 30-40 giorni.

Quando semini direttamente i semi di sedano, devi esporli all’acqua per innescare la germinazione. Ricorda, l’antenato del sedano domestico cresce tipicamente nelle zone paludose, quindi hanno naturalmente bisogno della presenza di acqua per innescare la germinazione. Prima di piantare, immergi i semi in acqua a temperatura ambiente per 24 ore per accelerare la germinazione.

I semi di sedano sono piuttosto piccoli, quindi vorrai piantarli solo a circa 1/8 “di profondità e a circa 6” di distanza in un terreno soffice e soffice. Righe spaziali a circa 24 pollici di distanza. Quando copri i buchi dei semi, ti consigliamo di utilizzare una miscela per invasatura finemente setacciata per coprire delicatamente i semi a meno che il tuo terreno non sia abbastanza aerato e non incline alla compattazione. Ciò garantisce che le piantine molto delicate possano penetrare nel terreno.

Una volta che le tue piantine hanno raggiunto un’altezza di circa 6 pollici, puoi assottigliarle a 8-12 pollici di distanza. Se scegli di coltivare dal seme, preparati a sederti e aspettare, poiché queste piante crescono lentamente e possono richiedere fino a 140 giorni prima di essere pronte per il loro primo raccolto. Puoi raccogliere per la prima volta quando i gambi inferiori della pianta sono alti 6 pollici.

Come far crescere il sedano dai trapianti

Se vivi in ​​una zona con una primavera fredda o non vuoi aspettare diversi mesi affinché le tue piante crescano da seme, puoi sempre acquistare giovani piantine di sedano da trapiantare nel tuo giardino. Per la maggior parte delle persone che crescono nelle regioni temperate, iniziare a seminare in casa 10 settimane prima dell’ultima gelata o acquistare giovani piante di sedano sono opzioni migliori rispetto alla semina diretta.

Una volta che le temperature raggiungono costantemente circa 70 gradi Fahrenheit durante il giorno, puoi trapiantare il sedano nel tuo giardino. Le piantine dovrebbero avere 3-4 foglie mature a questo punto. Scegli una giornata piuttosto nuvolosa e non ventosa per ridurre le possibilità che le tue piante sviluppino uno shock da trapianto. Distanzia le piante di sedano a circa 12 “di distanza con file distanziate di 24”. Se li allontani ulteriormente, i gambi non cresceranno così densamente o verso l’alto poiché avranno più spazio per espandersi verso l’esterno.