Se sei interessato a saperne di più sulle varietà di peperoncino, potresti chiederti quali sono tutte le differenze tra il peperoncino scorpione e il peperoncino fantasma. Entrambi questi peperoni sono stati nell’elenco dei record in termini di livelli di piccantezza e piccantezza, ma sono correlati tra loro e a quali caratteristiche puoi prestare attenzione per distinguerli?
In questo articolo, confronteremo e confronteremo i peperoni fantasma e i peperoni scorpione in modo che tu possa capire appieno come sono simili e diversi l’uno dall’altro. Affronteremo l’aspetto fisico di queste piante e il motivo per cui vengono generalmente utilizzate. Iniziamo e parliamo subito di peperoni scorpione e peperoni fantasma!
Confronto Scorpion Pepper vs Ghost Pepper
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| Pepe Scorpione | Pepe Fantasma | |
|---|---|---|
| Peperoni genitori | Capsico cinese | Capsicum chinense × Capsicum frutescens |
| Descrizione | Aspetto rugoso, irregolare e distinto, con un pungiglione o una punta acuminata sul fondo di ogni peperone. È disponibile in una varietà di colori, tra cui rosso, giallo, arancione e nero. I peperoni sono più robusti rispetto ai peperoni tradizionali e le piante raggiungono in media 3-4 piedi di altezza | Aspetto e dimensione del pepe tradizionale disponibile in una varietà di colori tra cui rosso, arancione e nero. Alcune varietà sono irregolari, ma la maggior parte dei peperoni fantasma rimane lunga, snella e liscia. La pianta cresce in media fino a 4 piedi di altezza |
| Usi | Una varietà o cultivar popolare per la creazione di peperoncini estremamente piccanti. Utilizzato in cucina, ma utilizzato anche nelle competizioni di salsa piccante e altri cibi piccanti | Popolare in una varietà di cucina, comprese salse piccanti, curry e pesce. Utilizzato anche negli spray al peperoncino e nei meccanismi di difesa |
| Origine e preferenze di coltivazione | Originariamente coltivato nei Caraibi; predilige il pieno sole e le temperature calde, germinando un tempo medio | Originariamente coltivato in India; preferisce il pieno sole e l’acqua media e germina rapidamente |
| Scala Scoville | Circa 300.000-1,2 milioni | Circa 1 milione |
Differenze chiave tra Scorpion Pepper e Ghost Pepper
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Ci sono una serie di differenze chiave tra i peperoni scorpione e i peperoni fantasma. Ad esempio, i peperoni fantasma sono una pianta di peperone ibrida di due specie diverse, mentre i peperoni scorpione sono una varietà di pepe di una specie specifica. Il peperone fantasma assomiglia più a un peperone tradizionale rispetto alla forma distinta del peperone scorpione. Infine, i peperoni fantasma sono originari dell’India, mentre i peperoni scorpione sono originari dei Caraibi.
Esaminiamo ora tutte queste differenze in modo più dettagliato.
Scorpion Pepper vs Ghost Pepper: classificazione
Dato il numero di varietà di peperoni esistenti, può essere estremamente difficile sapere come vengono classificati. È importante notare che il pepe Scorpione è una varietà di pepe della specie habanero, mentre il peperone fantasma è un peperone ibrido di due diverse specie di peperoni. I peperoni fantasma sono creati dalle specie di peperoncino habanero e da una specie di peperoncino selvatico, il che lo rende scientificamente diverso dal peperone scorpione.
Scorpion Pepper vs Ghost Pepper: Descrizione
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All’inizio può essere difficile distinguere le varietà di peperoni, dato il modo in cui crescono e quanti colori simili hanno. Ad esempio, il peperone scorpione e il peperone fantasma sono disponibili in molti degli stessi colori, inclusi rosso, arancione, giallo , e nero. Tuttavia, la forma di entrambi questi peperoni li distingue l’uno dall’altro e, si spera, ti aiuti a distinguerli.
Ad esempio, uno dei motivi per cui il pepe dello Scorpione è chiamato così è il modo in cui il pepe stesso ha la forma. I peperoni scorpione hanno un pungiglione o un punto distinto nella parte inferiore di ogni frutto, qualcosa che il peperone fantasma non ha. In effetti, i peperoni fantasma hanno una forma più tradizionale del peperone e sono più lunghi rispetto al peperone scorpione in generale. Inoltre, alcune varietà di peperone fantasma hanno una buccia irregolare o ruvida, ma il pepe scorpione ha una consistenza distinta il più delle volte.
Scorpion Pepper vs Ghost Pepper: usi
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Il pepe fantasma e il pepe dello scorpione possono essere usati in modo intercambiabile per una serie di cose, purché tu sia a tuo agio con il cibo piccante! Entrambe queste varietà di peperoni vengono utilizzate culinariamente per insaporire i piatti e aggiungere calore alle ricette, spesso più di quanto la gente preveda. Tuttavia, a seconda della varietà, alcuni peperoncini scorpione sono più speziati del peperone fantasma in generale, quindi usali con cautela.
Scorpion Pepper vs Ghost Pepper: origine e come coltivare
Se sei interessato a coltivare una di queste due varietà di peperoni nel tuo giardino, la buona notizia è che hanno esigenze molto simili tra loro. Mentre la pianta del peperone fantasma tende a germogliare più velocemente della pianta del peperone scorpione, entrambe queste varietà di pepe preferiscono il pieno sole e il clima caldo. Ciò è probabilmente dovuto alle loro posizioni di origine, con il peperone scorpione originario dei Caraibi e il peperone fantasma originario dell’India.
Scorpion Pepper vs Ghost Pepper: scala di Scoville
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Il motivo per cui la maggior parte delle persone sceglie di cucinare sia con il peperoncino Scorpione che con il peperoncino fantasma è sicuramente perché amano i cibi piccanti. Ma quale pepe è più piccante dell’altro, e quanto è piccante esattamente? Bene, il peperone fantasma è in media più piccante del peperone scorpione, ma ci sono alcune varietà di peperone scorpione che vincono in termini di punteggio Scoville contro il peperone fantasma.
Ad esempio, il peperone fantasma medio si colloca a circa 1 milione sulla scala di Scoville, mentre i peperoni scorpione variano in calore, da 300000 a oltre 1,2 milioni sulla scala di Scoville. Questa è una vasta gamma e il pepe scorpione più piccante deve essere il Carolina Reaper. Tuttavia, sono attualmente in fase di sviluppo più peperoni ibridi, poiché il detentore del record mondiale per il pepe più piccante è sempre in evoluzione!