Sapevi che i datteri e le noci di cocco crescono entrambi dalle palme? Beh, sicuramente lo fanno, quindi devi ringraziare il meraviglioso mondo delle palme per questi fantastici frutti! In tutto il mondo, le persone apprezzano questi frutti e le splendide palme che li producono in una miriade di modi.
In questa guida, confronteremo la palma da datteri con la palma da cocco e ne discuteremo la classificazione delle piante, le caratteristiche fisiche, le gamme di coltivazione autoctone e le condizioni di crescita ideali e gli usi culinari unici.
Quindi, senza ulteriori indugi, tuffiamoci!
Palma da dattero contro palma da cocco: una rapida occhiata
| Palma da datteri | Palma da cocco | |
|---|---|---|
| Classificazione delle piante | Fenice dattilifera | Noci di cacao |
| Caratteristiche fisiche | Albero sempreverde che produce datteri e cresce fino a 50-100 piedi di altezza. Le foglie sono pinnately composte con una tinta grigio-verde. Le foglioline rigide, cerose e appuntite sono strette e piumate. I volantini possono crescere di 1-2 piedi di lunghezza e le intere foglie arcuate (fronde) possono raggiungere una lunghezza di 10-16 piedi alla maturità. Le foglie sono composte da circa 150 foglioline. Produce enormi grappoli pendenti di fiori morbidi, giallo chiaro dove il tronco incontra la base delle foglie. I fiori lasciano il posto a frutti oblunghi. | Albero sempreverde che produce noci di cocco e cresce fino a 50-100 piedi di altezza. Le foglie sono pinnately composte con una tinta giallo-verde. Le foglioline rigide, cerose e appuntite sono strette e piumate. Le lame del volantino sono lunghe 18-36 pollici. Le foglie arcuate (fronde) possono raggiungere una lunghezza di 15-20 piedi alla maturità. Le foglie sono composte da circa 200-300 foglioline lamellari. Produce enormi grappoli allungati (fino a 4 piedi di lunghezza) di fiori gialli profumati. I fiori lasciano il posto a noci di cocco a seme singolo che possono crescere tra 12-18 pollici di lunghezza e 6-8 pollici di diametro. |
| Gamma nativa e condizioni di crescita ideali | L’areale nativo è il Nord Africa e/o il Medio Oriente. Cresce in climi aridi lungo le rive dei fiumi e vicino ad altre fonti d’acqua. Preferisce crescere in pieno sole in terreno fertile e ben drenante. Richiede bassa umidità e calore per la fruttificazione produttiva. | Probabilmente originato dall’arcipelago malese. Ora naturalizzato lungo le coste tropicali di tutto il mondo. Prospera nelle zone di resistenza USDA 10-12. Preferisce crescere in terreno moderatamente fertile, umido e ben drenante in pieno sole. |
| Usi culinari e fatti nutrizionali | Ottimo spuntino o ingrediente in una varietà di piatti dolci e salati. Ottima fonte di fibre alimentari. Buona fonte di zucchero e calorie veloci. | Ampia gamma di usi culinari in bevande, piatti salati e piatti dolci. Ottima fonte di grassi, fibre alimentari, rame e manganese. |
Classificazione delle piante
Mentre le palme da dattero e le palme da cocco sono entrambe nella famiglia delle piante da fiore delle Arecaceae, appartengono a generi distinti e sono specie separate. La palma da datteri è botanicamente classificata come Fenice dattilifera mentre la palma da cocco è classificata come Noci di cacao.
Il Fenice Il genere comprende 14 specie di palme che coprono un’ampia gamma di regioni di coltivazione originarie delle Isole Canarie, dell’Africa settentrionale e centrale, del Mediterraneo, dell’Asia meridionale e della Malesia.
Mentre il Fenice genere contiene 14 specie di palme, il Cocos genere comprende solo le singole specie, Noci di cacao.
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Palma da dattero contro palma da cocco: caratteristiche fisiche
Dati i frutti completamente distinti, puoi facilmente distinguere la palma da datteri dalla palma da cocco quando gli alberi stanno fruttificando. Tuttavia, quando queste palme non producono frutti, distinguerle richiede una conoscenza più approfondita delle caratteristiche fisiche di ciascuna specie.
Puoi distinguere meglio queste specie di palme quando non fruttificano guardando i loro tronchi. Sebbene entrambi siano alberi a tronco singolo, hanno trame e colori della corteccia completamente distinti. I tronchi delle palme da datteri sono vividamente rosso-marroni e ricoperti da guaine corte e spinose. In confronto, i tronchi delle palme da cocco sono di colore grigio-marrone e non producono spine. Piuttosto, i loro tronchi sono molto più lisci e anellati.
Entrambi gli alberi crescono alti 50-100 piedi. Entrambi producono anche fronde di palma simili con foglioline simili a lame, rigide e cerose. Le fronde di palma da dattero sono tipicamente composte da 150 foglioline mentre le fronde di palma da cocco possono contenere 200-300 foglioline per fronda. Durante la fioritura, entrambi producono enormi grappoli allungati di minuscoli fiori giallastri che lasciano il posto ai loro frutti.
Una volta fruttificate, è facile distinguere queste due specie di palme. Le palme da datteri producono grappoli di datteri che si abbassano in un anello attorno al punto in cui il tronco incontra il primo livello di fronde di palma. Questi grappoli possono pesare ciascuno tra 10-40 libbre e un grande albero può produrre 8-12 grappoli alla volta. Il frutto della data ha una consistenza appiccicosa e in genere è lungo 1-3 pollici quando è maturo. I datteri maturi passano dal verde al rosso, al marrone dorato o al nero.
In confronto, le palme da cocco mature producono tipicamente 15-20 noci di cocco per raccolto. Per gli alberi di cocco coltivati, i coltivatori di solito raccolgono dagli alberi 15 volte a stagione. Le noci di cocco di solito crescono di 14 pollici di lunghezza e 6-8 pollici di diametro.
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Gamme native e condizioni di crescita ideali
Per quanto riguarda i loro areali nativi, queste specie di palme sono originarie distanti l’una dall’altra. I botanici ritengono che la palma da datteri sia probabilmente originaria del Nord Africa e della penisola arabica. In confronto, la palma da cocco è originaria dell’arcipelago malese. Mentre le palme da dattero si sono naturalizzate in Pakistan, Turchia e India nordoccidentale, la palma da cocco si è diffusa ben oltre il suo punto di origine ed è naturalizzata lungo le regioni costiere tropicali di tutto il mondo.
Entrambi gli alberi si sono diffusi anche attraverso la coltivazione umana in molte aree del mondo. Ad esempio, puoi trovare palme da dattero che crescono in Florida anche se questa regione umida non è il suo clima preferito. In effetti, le palme da datteri preferiscono crescere in climi caldi e aridi vicino a fonti d’acqua. Richiedono pieno sole e calore secco per la fruttificazione produttiva.
Al contrario, gli alberi di cocco possono crescere in regioni molto più umide e umide. Ma richiedono anche calore e pieno sole per prosperare. Le temperature devono essere superiori a 64 gradi Fahrenheit per produrre frutta. Entrambi gli alberi prosperano in terreni fertili e ben drenanti.
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Palma da dattero contro palma da cocco: usi culinari e valori nutrizionali
Per quanto riguarda i loro usi culinari, sia i datteri che le noci di cocco sono state importanti fonti di cibo per migliaia di anni. Oggi le noci di cocco sono il frutto naturalmente più diffuso sulla Terra.
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Usi culinari
In particolare in Nord Africa, Medio Oriente e Mediterraneo, le persone usano i datteri in una varietà di piatti dolci e salati. Possono anche essere mangiati direttamente dall’albero. Hanno un gusto appiccicoso e dolce e sono spesso abbinati come snack e antipasti a formaggi molli e cracker. I datteri sono ingredienti popolari in prodotti da forno, caramelle, curry e arrosti.
Nelle regioni tropicali di tutto il mondo, le persone usano le noci di cocco in vari modi. Puoi aprire la noce di cocco, bere l’acqua all’interno e mangiare la “carne” di cocco. La polpa di cocco e l’acqua possono essere combinate in creme di cocco e latte da utilizzare in una varietà di piatti dolci e salati. I trucioli di cocco sono popolari per l’uso su prodotti da forno e caramelle. In effetti, per quanto riguarda il loro valore culinario, le noci di cocco possono essere uno dei frutti più versatili al mondo.
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Fatti nutrizionali
Dal punto di vista nutrizionale, i datteri forniscono un’ottima fonte di fibre alimentari e sono una rapida fonte di zuccheri e calorie. Un dattero (circa 24 grammi) fornisce 66 calorie, 16 grammi di zucchero e 1,61 grammi di fibre.
Per quanto riguarda il valore nutrizionale del cocco crudo, la polpa di cocco è un’ottima fonte di grassi, fibre alimentari, rame e manganese. L’acqua di cocco è anche un’ottima fonte di sodio, magnesio, potassio e manganese. Una tazza di cocco grattugiato crudo fornisce 283 calorie, il 120% del valore giornaliero raccomandato di grassi saturi, il 26% di fibre alimentari, il 39% di rame e il 52% di manganese. Una tazza di acqua di cocco fornisce un’ottima fonte di elettroliti con l’11% dell’assunzione giornaliera raccomandata di sodio, il 13% di potassio, il 14% di magnesio e il 15% di manganese.