Conoscere la differenza tra un cetriolino e un cetriolo potrebbe non essere qualcosa a cui tutti sono interessati, ma ci sono alcuni fatti unici e affascinanti su entrambe queste piante. Ma sono collegati tra loro e in che modo sono simili? Sono usati allo stesso modo e anche tutti i cetrioli sono tecnicamente cetriolini?
In questo articolo, esamineremo tutto ciò che devi sapere sia sui cetriolini che sui cetrioli in modo che tu possa comprenderli appieno. Analizzeremo se i cetriolini e i cetrioli sono correlati o meno, nonché il loro sapore. Infine, esamineremo a cosa servono queste piante uniche a livello culinario e cosa puoi aspettarti dal loro valore nutritivo. Iniziamo ora!
Confronto cetriolino vs cetriolo
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| Cetriolino | Cetriolo | |
|---|---|---|
| Classificazione | Cetriolo sativa | Cetriolo sativa |
| Descrizione | Una varietà specifica di cetriolo che non supera mai i 6 pollici. Di consistenza irregolare e croccante, con una buccia spessa e uno schiocco distinto. È disponibile solo nei toni del verde ed è comunemente chiamato cetriolino quando è in salamoia. Il sapore è aspro, anche se sono disponibili varietà dolci | Composto da tre varietà, a seconda della destinazione d’uso; cresce come una pianta rampicante allungata e cilindrica. Trovato nei toni del verde e del giallo, spesso con linee o strisce all’esterno e piccole protuberanze sulla pelle. All’interno è bianco o color crema, con semi di colore simile. Ha un sapore incredibilmente dolce, ma leggermente di melone e amarezza che si trovano nella buccia |
| Usi | Sempre in salamoia e servito crudo insieme a snack e insalate. Estremamente popolare con piatti di patè e altra cucina francese; può essere marinato con erbe aromatiche per un sapore aggiuntivo, tra cui dragoncello, aglio e aneto. | Popolare per il suo sapore rinfrescante e neutro; quasi mai cotto e consumato solo crudo. Le tre varietà (affettatura, marinatura e burpless) servono diversi scopi culinari: una varietà è ottima per preparare sottaceti, una è l’ideale per affettare e mangiare, e le varietà burpless sono le più gustose e meno soggette a provocare gas! |
| Informazioni nutrizionali | Stesso valore nutritivo dei cetrioli, tranne con l’aggiunta di aceto e spezie in salamoia | Pochissimo valore nutritivo oltre ad un alto contenuto di acqua e vitamina K |
| Caratteristiche speciali | In Francia, i cetriolini sono anche conosciuti come cornichons! | Nato in India oltre 3.000 anni fa! |
Differenze chiave tra cetriolo e cetriolo
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Ci sono una serie di differenze chiave tra cetriolini e cetrioli. Ad esempio, tutti i cetriolini sono tecnicamente cetrioli, ma non tutti i cetrioli sono cetrioli. Inoltre, i cetriolini sono molto più piccoli della varietà media di cetriolo. I cetriolini sono esclusivamente sottaceti, mentre molte varietà di cetriolo vengono consumate crude e non sottaceto. Infine, la buccia del cetriolino è più ruvida rispetto alla buccia del cetriolo medio.
Esaminiamo ora tutte queste differenze in modo più dettagliato.
Cetriolo vs cetriolo: classificazione
Dato che tutti i cetrioli sono tecnicamente cetrioli, ma non tutti i cetrioli sono tecnicamente cetrioli, sono classificati allo stesso modo. Sono entrambi membri della famiglia delle Cucurbitaceae, scientificamente nota come Cetriolo sativa. Il cetriolino è semplicemente una varietà più piccola di cetriolo, ideale se marinato o conservato con erbe aromatiche.
Cetriolo vs cetriolo: descrizione
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Uno dei modi principali in cui puoi distinguere tra cetriolini e altre varietà di cetrioli è il fatto che i cetriolini sono molto più piccoli di qualsiasi altra varietà. Ad esempio, i cetriolini crescono in media di 1-6 pollici di lunghezza, mentre altre varietà di cetriolo raggiungono fino a 12 pollici di lunghezza, se non di più.
Tuttavia, oltre alle differenze di dimensioni complessive, la buccia del cetriolo è spesso più irregolare e strutturata rispetto alla buccia più liscia di altre varietà di cetriolo. Il sapore di un cetriolo crudo è delicato e pulito rispetto al sapore aspro e sottaceto del cetriolino medio. Altrimenti, queste piante sembrano estremamente simili tra loro, al di fuori della forma diminutiva del cetriolino!
Cetriolo vs cetriolo: usi
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Esistono numerosi usi per il cetriolino e altre varietà di cetriolo e tendono a sovrapporsi. Ad esempio, i cetriolini vengono esclusivamente in salamoia e consumati crudi una volta che hanno fermentato per un certo periodo di tempo, mentre i cetrioli vengono spesso consumati crudi e non sottaceto. Tuttavia, altre varietà di cetrioli sono in salamoia. Queste varietà sono molto più grandi del cetriolino medio.
I cetriolini sono popolari insieme ai paté e ai piatti di salumi, mentre il cetriolo crudo è popolare insieme all’hummus o nelle insalate e nelle bevande. Nel complesso, i cetrioli non sottaceto sono rinfrescanti e luminosi nel loro gusto, mentre i cetriolini hanno un sapore sottaceto ed erbaceo, soprattutto se sono stati marinati insieme all’aglio o al dragoncello!
Cetriolo vs cetriolo: informazioni nutrizionali
Il valore nutritivo sia del cetriolino che del cetriolo sono identici tra loro, dato che tecnicamente sono la stessa pianta. Tuttavia, i cetriolini ricevono un po’ più di valore nutritivo dall’aceto in cui è in salamoia, mentre i cetrioli crudi non lo ottengono. Per la maggior parte, cetriolini e cetrioli hanno un’elevata quantità di vitamina K, ma per il resto sono abbastanza trascurabili nel loro valore nutritivo.
Cetriolo vs cetriolo: caratteristiche speciali
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La pianta del cetriolo è una pianta speciale: è antica e viene raccolta da molto tempo. Le registrazioni risalgono ad almeno 3.000 anni fa, con il cetriolo originario dell’India. Non è chiaro quando siano diventati popolari esattamente i cetriolini, ma si trovano insieme a molti piatti da snack in tutto il mondo. In effetti, i cetriolini sono conosciuti come cornichons in Francia, un altro nome con cui potresti conoscerli!