Anche se possono sembrare sorprendentemente simili, ci sono una serie di differenze tra zucchine e cetrioli. Entrambe queste verdure sono popolari in una varietà di piatti e cucine, ma quali sono le loro somiglianze e come puoi imparare a distinguerle? In che modo sono diversi dal punto di vista nutrizionale e possono essere utilizzati in modi simili?
In questo articolo affronteremo tutto ciò che devi sapere su zucchine e cetrioli in modo che tu possa imparare a distinguere tra loro. Affronteremo le loro descrizioni fisiche e tutti i modi in cui sono comunemente usati in cucina. Infine, esamineremo quale di queste verdure è più densa e preziosa dal punto di vista nutrizionale. Iniziamo ora!
Confronto tra zucchine e cetrioli
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| Zucchine | Cetriolo | |
|---|---|---|
| Classificazione | Torta di zucca | Cetriolo sativa |
| Descrizione | Una pianta rampicante che si trova principalmente nei toni del verde, ma ci sono anche alcune varietà gialle. Cilindrica e lunga, con estremità affusolate; la pelle a volte è striata ma in genere si trova in colori solidi. All’interno è bianco o crema con pochissimi semi visibili. Ha un sapore molto delicato con un sapore dolce | Composto da tre varietà, a seconda della destinazione d’uso; cresce come una pianta rampicante allungata e cilindrica. Trovato nei toni del verde e del giallo, spesso con linee o strisce all’esterno e piccole protuberanze sulla pelle. All’interno è bianco o color crema, con semi di colore simile. Ha un sapore incredibilmente dolce, ma leggermente di melone e amarezza che si trovano nella buccia |
| Usi | Estremamente popolare in numerose cucine e piatti, soprattutto in estate. Molto raramente consumato crudo, ma cucinato in innumerevoli piatti tra cui ratatouille, arrosto, frullato in zuppe, grigliato e altro ancora. | Popolare per il suo sapore rinfrescante e neutro; quasi mai cotto e consumato solo crudo. Le tre varietà (affettatura, marinatura e burpless) servono diversi scopi culinari: una varietà è ottima per preparare sottaceti, una è l’ideale per affettare e mangiare, e le varietà burpless sono le più gustose e meno soggette a provocare gas! |
| Informazioni nutrizionali | Abbastanza poco nutritivo, ma ottimo per diete ipocaloriche e consumo di folati | Pochissimo valore nutritivo oltre ad un alto contenuto di acqua e vitamina K |
| Caratteristiche speciali | Contenenti cucurbitacine, le zucchine dal sapore amaro non dovrebbero essere consumate a causa delle tossine! | Nato in India oltre 3.000 anni fa! |
Differenze chiave tra zucchine e cetrioli
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Ci sono una serie di differenze chiave tra zucchine e cetrioli. Sebbene sembrino simili, provengono da specie vegetali molto diverse. Inoltre, la buccia della pianta di zucchine presenta meno protuberanze rispetto alla buccia delle piante di cetriolo. Il cetriolo viene tipicamente preparato crudo per essere mangiato, mentre le zucchine vengono tipicamente cotte per essere mangiate. Infine, le zucchine hanno un valore nutritivo leggermente superiore rispetto al cetriolo.
Esaminiamo ora tutte queste differenze in modo più dettagliato.
Zucchine vs Cetriolo: Classificazione
Nonostante sembrino così simili tra loro, zucchine e cetrioli appartengono a specie diverse. Tuttavia, appartengono alla stessa famiglia di piante, note come Cucurbitaceae. Questo dà loro alcune somiglianze, in particolare nel loro aspetto fisico e perché crescono, ma zucchine e cetrioli appartengono a specie diverse. Ad esempio, il cetriolo è classificato come Cucumis, mentre le zucchine sono classificate come Cucurbita.
Zucchine vs Cetriolo: Descrizione
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Può essere molto difficile dire la differenza tra una zucchina e un cetriolo solo guardandoli fianco a fianco. Tuttavia, ci sono alcune somiglianze fisiche da tenere d’occhio, incluso il fatto che le piante di cetriolo hanno spesso protuberanze sulla pelle e una consistenza maggiore, rispetto alla pianta di zucchine liscia.
A seconda della varietà, zucchine e cetrioli sono entrambi disponibili nei toni del verde e del giallo, anche se i cetrioli spesso hanno più linee bianche sulla parte esterna della loro pelle rispetto alle zucchine. In termini di interiora, sia le zucchine che i cetrioli sono bianchi sotto la loro buccia verde, ma i cetrioli hanno semi più evidenti rispetto ai semi di zucchina. Infine, il gusto delle zucchine è più dolce rispetto al sapore netto del cetriolo.
Zucchine vs cetriolo: usi
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Nonostante appartengano alla stessa famiglia e sembrino sorprendentemente simili tra loro, ci sono una serie di differenze negli usi delle zucchine rispetto a quelli del cetriolo. Ad esempio, il cetriolo viene consumato quasi esclusivamente crudo, mentre le zucchine vengono mangiate quasi esclusivamente cotte. Questo porta a preparazioni culinarie molto diverse tra le due piante.
Ad esempio, le zucchine sono estremamente popolari se consumate nella cucina italiana, arrostite o grigliate, l’ultimo cetriolo è popolare nelle insalate, come verdura da immersione e nelle bevande. In effetti, esistono tre diverse varietà primarie di cetriolo che vengono utilizzate per motivi diversi, mentre le varietà di zucchine sono tutte utilizzate per gli stessi scopi. Puoi ottenere cetrioli per decapare, affettare e persino una varietà unica senza burpless che dà meno gas ai suoi mangiatori!
Zucchine vs cetriolo: informazioni nutrizionali
Quando si tratta del loro valore nutritivo, le zucchine hanno qualcosa in più da offrire rispetto al cetriolo medio. Tuttavia, entrambe queste piante sono utili nelle diete ipocaloriche, dato che non c’è molto valore nutritivo in nessuna delle due opzioni. Ad esempio, i cetrioli sono principalmente acqua ma hanno una discreta quantità di vitamina K, mentre le zucchine hanno una discreta quantità di folati e pochissimi carboidrati.
Zucchine vs cetriolo: caratteristiche speciali
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Oltre alla loro popolarità complessiva in tutto il mondo, zucchine e cetrioli sono unici nelle loro origini e nel modo in cui crescono. Ad esempio, i cetrioli esistono da almeno tremila anni e sono originari dell’India. Le zucchine sono uniche in quanto possono essere potenzialmente tossiche se sono state coltivate in un ambiente stressante. Contenenti cucurbitacine, le zucchine dal sapore amaro non devono essere consumate. Questa è ovviamente una cosa rara, ma è comunque bello sapere!