La zucca è una delle verdure più nutrienti e deliziose oggi sul mercato. Mangiare regolarmente zucca può aiutarti a mantenere un peso sano, evitare malattie cardiovascolari e aumentare la flessibilità e la forza della schiena. Questo frutto è un ottimo antiossidante ed è ricco di vitamine A, B, C e minerali. Sapevi che gli umani non sono gli unici ad amare la zucca? Anche gli animali li adorano! Verdure come la zucca o le zucchine fanno parte della dieta di molti animali, inclusi conigli, procioni, ratti, scoiattoli e altri animali come i cani. Sì, anche i cani possono mangiare la zucca!
Queste piante vegetali sono facili da coltivare nel tuo giardino. Tuttavia, è essenziale sapere quale zucca scegliere. Esistono diversi tipi di zucca e ognuno differisce per colore, forma, dimensione, gusto e tecniche di coltivazione. Alcune di queste varianti di zucca sono classificate in varietà estive e invernali. La zucca gialla è una cultivar di Torta di zucca ed è classificato come zucca estiva. La zucca butternut è una varietà di Zucca al muschio ed è classificato come zucca invernale. Prima di discutere le principali differenze tra zucca gialla e zucca butternut, vediamo come possiamo distinguere tra zucca estiva e zucca invernale.
Confronto tra zucca estiva e zucca invernale
| Zucca estiva | Zucca invernale | |
|---|---|---|
| Varianti di zucca | – Zucca gialla, chiamata anche zucca dritta – Zucca a collo alto – Zucca Pattypan – Zucca Cousa – Tromboncino |
– Zucca Butternut – Zucca di ghiande – Zucca di carnevale o gnocco – Delicata squash – Spaghetti alla zucca – Kabocha – Zucca al miele |
| Caratteristiche | Pelle morbida, carne tenera, umida | Guscio duro, polpa fibrosa e asciutta |
| Pianta | Di solito presenta una crescita cespugliosa | Viti |
| Giorni per raccogliere | da 50 a 65 giorni; Meglio raccolto da giovane |
da 60 a 110 giorni; Raccolto nella fase matura |
Confronto tra zucca gialla e zucca butternut
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| Zucca Gialla | Zucca Butternut | |
|---|---|---|
| Classificazione | Torta di zucca varietà | Zucca al muschio |
| Descrizione della pianta | Annuale, vitigno tentacolare | Annuale, Vite con viticci rampicanti |
| Origine | Nord America | Centro e Sud America |
| Usi | Può essere consumato cotto o crudo, e solitamente aggiunto al sostituto della pasta, solitamente congelato per durare fino all’inverno | Può essere consumato cotto o crudo; la polpa può essere arrostita, saltata, frullata, schiacciata o cotta al forno. Le foglie possono essere utilizzate per insalate, i semi tostati o trasformati in olio. È anche usato in modo intercambiabile con la zucca |
Le principali differenze tra zucca gialla e zucca butternut
La zucca gialla e la zucca butternut provengono entrambe dal Zucca genere. Tuttavia, sono due diversi tipi di zucca. La zucca gialla è una zucca estiva, il che significa che la sua pelle esterna è morbida e la sua polpa è succosa e tenera. La zucca butternut è una zucca invernale con un guscio duro. Discutiamo in profondità cosa li rende diversi l’uno dall’altro.
Zucca gialla contro zucca butternut: classificazione
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È essenziale conoscere la differenza perché la zucca ha ampie varietà e cultivar. Il termine “zucca” è un nome collettivo per molte specie nel Zucca genere, tra cui zucchine, zucche e altri. Torta di zucca e Zucca al muschio sono specie che appartengono a Zucca genere. La zucca gialla è una varietà di Torta di zucca. Altre varietà di Torta di zucca sono zucchine, zucca e zucca di ghianda. D’altra parte, la zucca butternut è una varietà di Zucca al muschio. Altre varietà di Zucca al muschio sono calabaza e zucca al miele.
Tuttavia, a parte la loro classificazione tassonomica, le specie di zucca sono classificate in zucca estiva o zucca invernale, a seconda della stagione del raccolto.
Zucca gialla contro zucca butternut: caratteristiche
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La zucca gialla è un tipo di zucca estiva. La zucca estiva ha una buccia morbida, umida e saporita. Spesso viene raccolto quando è immaturo e mangiato mentre è ancora tenero. Non ha una crosta dura, quindi può essere consumato crudo. Esistono molti tipi di zucca gialla. Alcuni crescono naturalmente attraverso l’impollinazione aperta, mentre alcuni sono ibridi che sono un prodotto dell’impollinazione incrociata. Altre fonti elencano una selezione di varietà di zucca estiva gialla:
1. Crookneck giallo
- Early Yellow Summer Crookneck è una varietà precoce di zucca gialla crookneck a impollinazione aperta. Dal nome stesso, questa zucca cresce dai cespugli e produce una zucca dal collo ricurvo di colore giallo chiaro con polpa bianca cremosa e un sapore burroso. Puoi facilmente coltivare questa pianta ad alto rendimento nel tuo giardino di casa.
- Sundance è una varietà ibrida di zucca estiva gialla a collo di cigno, il che significa che è stata impollinata in modo incrociato. Questa pianta prolifica è perfetta per il tuo giardino di casa.
2. Collo dritto giallo
- Early Prolific Straightneck è una zucca estiva a impollinazione libera. Questa zucca può crescere fino a 12-14 pollici di lunghezza, ma generalmente è meglio raccogliere quando è lunga da quattro a otto pollici. Ha il collo dritto e la sua carne è tenera e succulenta.
- La zucca Goldbar è una lunga zucca estiva con buccia giallo dorato commestibile. Ha polpa bianco crema e consistenza soda e succulenta. Ha anche un sapore dolce e nocciola.
La zucca butternut è un tipo di zucca invernale. Viene raccolto quando raggiunge la maturità. La zucca butternut, come altre zucche invernali, ha una buccia dura. Oggi sul mercato sono disponibili diverse varietà di zucca butternut. Ecco alcune varietà di zucca butternut:
- Early Butternut è una variante ibrida della zucca butternut che matura prima della classica. È una delle prime varietà butternut e ha un sapore dolce e ricco di noci.
- Butterbush è una varietà di zucca butternut che cresce su una pianta compatta e cespugliosa, che la rende adatta per contenitori e piccoli giardini. Questa zucca ha la buccia color marrone chiaro e la polpa rosso-arancio intenso e pesa circa 1-2 libbre.
- La ponca è una varietà di butternut con buccia beige e polpa arancione chiaro. Il suo frutto ha un collo spesso e la parte inferiore è rotonda.
- Puritan è una varietà di zucca butternut a impollinazione libera. Il suo fiore è attraente per api, farfalle e uccelli. La forma del suo frutto è simile alla Ponca, che ha collo grosso e fondo tondo.
- Le zucche butternut supreme sono ibridi con colli spessi. Queste zucche sono generalmente di dimensioni uniformi.
- La zucca ultra butternut è una varietà che produce il più grande frutto butternut, lungo da sei a 10 libbre.
- La zucca butternut Waltham è una varietà a impollinazione libera con un gusto dolce e ricco di noci. Ha la pelle marrone chiaro e la polpa arancione, il collo spesso e il fondo arrotondato.
- Zenith è una varietà di zucca butternut che produce frutti che pesano da due a tre libbre.