L’addomesticamento degli animali è davvero uno dei fattori determinanti per il successo dell’umanità in tutto il mondo. Di tutti gli animali domestici, pochi erano strumentali quanto le bestie da soma. A parte i cavalli, gli yak e i buoi sono due degli animali domestici più famosi, ma cosa sono esattamente? Oggi daremo un’occhiata a questi animali per imparare qualcosa su di loro e scoprire cosa li rende diversi. Yak contro Bue; un confronto completo.
Confrontando uno yak e un bue
Gli yak sono diversi dai buoi quando si tratta del loro habitat naturale, dei capelli folti e degli usi moderni delle popolazioni native.
©AZ-Animals.com
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Yak |
Bue |
| Capelli |
Pelo estremamente fitto e lungo |
Corto, occasionalmente più spesso intorno al collo |
| Castrazione |
Gli yak non riproduttori vengono castrati |
Generalmente castrato per rendere docile |
| Distribuzione |
Originariamente addomesticato nell’Himilaya. Attualmente utilizzato in Nepal, Tibet, Cina e Mongolia. |
In tutto il mondo |
| Usi dopo l’addomesticamento |
Latte, fibre, carne, bestia da soma. |
Animali da tiro |
| Tassonomia |
Appartengono al Bovidi famiglia, parte del Bos genere. |
Appartengono al Bovidi famiglia, parte del Bos genere. Considerato bestiame addomesticato. |
Le 5 principali differenze tra uno yak e un bue
La principale differenza tra uno yak e un bue è che lo yak è un bovino addomesticato dell’Himalaya, mentre i “buoi” sono bovini maschi castrati allevati per essere utilizzati come animali da tiro. Inoltre, gli yak sono ricoperti da una pelliccia densa e folta e sono adattati al freddo, mentre la maggior parte dei buoi ha il pelo corto. Gli yak sono usati per il latte, le fibre, la carne e come bestie da soma, mentre i buoi sono generalmente utilizzati esclusivamente per lavori di tiro.
Sebbene yak e buoi siano strettamente imparentati, presentano alcune differenze distinte. Lo yak e la mucca moderni discendono dall’antico uro (lo yak selvatico si è diviso 5 milioni di anni fa e la mucca moderna è stata addomesticata 10.500 anni fa). Poiché sono così strettamente imparentati, hanno molte somiglianze, ma i loro ambienti diversi hanno permesso loro di evolversi in modi molto diversi.
Gli yak selvatici sono stati addomesticati negli ambienti difficili dentro e intorno all’Himilaya e sono ancora usati oggi. I buoi sono generalmente bovini maschi che sono stati appositamente allevati e addestrati per essere utilizzati come animali da tiro. Gli animali da tiro vengono utilizzati per trainare carri, coltivare campi e trasportare carichi pesanti su lunghe distanze.
Esploriamo alcune delle differenze tra yak e buoi qui sotto!
Yak contro bue: capelli
Gli yak sono noti per la loro lunga pelliccia progettata per tenerli al caldo.
©Daniel Prudek/Shutterstock.com
Poiché gli yak si sono evoluti negli ambienti freddi e aspri dell’Himilaya, il loro aspetto lo riflette. Una delle caratteristiche distintive degli yak è il loro pelo folto e denso che li protegge dal freddo. Possono sopravvivere a temperature fino a -40 Fahrenheit ad altitudini fino a 6.100 metri nella tundra alpina. I loro lunghi capelli formano una gonna intorno a loro che li tiene al caldo e al sicuro in questi ambienti estremi.
I buoi sono mucche specializzate, sebbene abbiano molte variazioni. La maggior parte delle razze bovine ha il pelo corto e non è adatta a vivere negli stessi ambienti degli yak. I buoi non hanno molti peli sul corpo, anche se occasionalmente hanno peli in più intorno al collo.
Yak contro bue: castrazione
I buoi vengono solitamente castrati per aiutare con il loro temperamento, mentre gli yak no.
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I buoi, tuttavia, sono solitamente caratterizzati dalla loro castrazione. Le mucche maschi (tori) possono diventare estremamente aggressive e difficili da lavorare. La soluzione migliore è generalmente quella di castrare i tori a una certa età. Poiché questo limita il testosterone, i buoi sono molto più facili da lavorare e possono essere addestrati per il lavoro nelle fattorie o come mezzi di trasporto. Questo processo è in corso da molto tempo e aumenta la sicurezza degli esseri umani che lavorano con l’animale. I tori intatti sono generalmente utilizzati per la riproduzione.
Gli yak possono essere selvatici o addomesticati. Gli yak domestici mantengono ancora la capacità di riprodursi e sono stati allevati per migliaia di anni. Questi animali sono occasionalmente allevati con bovini domestici e l’incrocio risultante è solitamente sterile. Generalmente, gli yak vengono tenuti intatti e allevati dai loro umani.
Yak contro bue: distribuzione
Gli yak possono essere trovati in tutto l’Himalaya e in Siberia.
©Igor Lushchay/Shutterstock.com
Gli yak esistono in due categorie: selvatici e addomesticati. Ci sono yak addomesticati in tutto il mondo in quanto sono fonti di novità, nuove fonti di carne e produzione di lana di yak. Gli Stati Uniti, il Canada, la Nuova Zelanda e alcune parti d’Europa hanno piccoli branchi di yak tenuti dagli agricoltori. Tuttavia, la maggior parte degli yak domestici si trova nella loro area nativa dell’Himalaya. Le persone mantengono yak addomesticati attraverso l’altopiano tibetano, il nord del Myanmar, lo Yunnan, il Sichuan, la Mongolia e la Siberia. Gli yak selvatici esistono ancora, anche se probabilmente ce ne sono solo 15.000 ancora in giro. La riserva naturale nazionale di Changtang in Tibet ospita circa la metà della popolazione di yak selvatici.
I buoi sono utilizzati in tutto il mondo, soprattutto in ambienti rurali e agricoli. Ovunque esistano bovini domestici, è probabile che si trovino buoi. Inoltre, i buoi sono ancora utilizzati in molti ambienti in tutto il mondo in cui i metodi di agricoltura meccanica non sono così disponibili.
Yak vs Bue: Usi dopo l’addomesticamento
Gli yak possono essere usati come animali da soma e il loro corpo può fornire carne.
©Vladimir Mulder/Shutterstock.com
Gli yak sono ampiamente utilizzati dai nativi di tutto l’Himilaya. Ancora oggi, sono usati nello stesso modo in cui lo erano quando furono addomesticati per la prima volta. Gli yak sono usati per il latte, le fibre, la carne e come bestie da soma. Inoltre, lo sterco di yak viene utilizzato come fonte di combustibile poiché l’altopiano tibetano non ha alberi da bruciare per gli incendi. Un formaggio tradizionale noto come chhurpi è prodotto con latte di yak, inoltre il burro di yak è un ingrediente comune nella cucina tibetana e nel tè al burro. In quanto bestie da soma, gli yak sono usati per trasportare merci tra le regioni montuose.
Yak contro bue: tassonomia
Gli yak sono strettamente imparentati con il bestiame di oggi e condividono con loro anche molte caratteristiche. La relazione è così stretta che entrambi gli animali sono classificati nello stesso genere. I dati attuali mostrano che gli yak moderni si sono separati dagli antichi uri circa 5 milioni di anni fa e sono diventati la loro stessa specie.
I bovini moderni sono in realtà un diretto discendente dell’uro quando gli umani iniziarono ad addomesticarli circa 10.500 anni fa.
