Ribes e uva spina condividono una relazione interessante. Innanzitutto, mentre entrambi sono arbusti che producono piccole bacche, il sapore, il colore e la vegetazione sono diversi. È anche importante notare che uva spina e ribes sono nomi comuni per più specie e varietà diverse. Entrambi appartengono anche al sponde genere.
Nonostante le loro somiglianze, ci sono più differenze. Queste differenze possono aiutarci a capire come distinguerle. Continua a leggere per scoprire le differenze tra uva spina e ribes.
Confronto tra uva spina e ribes
| Uva spina | Ribes | |
|---|---|---|
| Classificazione scientifica | sponde Nome scientifico: Ribes uva-crispa. | Ribes. Nome scientifico: Ribes |
| Descrizione | Le uva spina sono piccoli arbusti spinosi con fiori verdi e rosa. I frutti sono ovali, commestibili e presentano piccoli peli sulla superficie. Ha 3 o 5 foglie lobate e cresce fino a 5 piedi di altezza. | I ribes stanno diffondendo cespugli con steli corti e lunghi, simili a piccoli alberi. Le foglie dipendono dalla specie ma sono tipicamente rotonde. Le bacche crescono a grappolo e sono generalmente rosse e blu/nere. |
| Usi | L’uva spina viene utilizzata per la preparazione di marmellate e salse. Puoi anche fare una purea. | Il ribes rosso e nero è comunemente usato in dessert, marmellate, gelatine e pastiglie. |
| Origine e preferenze di coltivazione | Queste piante rustiche crescono nell’emisfero settentrionale, compresi gli Stati Uniti, l’India e il Circolo Polare Artico. Crescono nelle zone USDA 3-8. | Il ribes cresce naturalmente nell’Europa settentrionale e nell’Asia settentrionale, ma è resistente in Nord America. Crescono nelle zone USDA 3-8. |
| Sapore e Gusto | Possono essere acidi e leggermente dolci, quasi come un’uva acerba. | Sono agrodolci, spesso paragonati a ciliegie, fragole e uva. |
Differenze chiave tra uva spina e ribes
Può essere difficile capire le differenze tra uva spina e ribes poiché sono molto simili e appartengono allo stesso genere. Tuttavia, se vuoi coltivare queste piante o stai cercando di capire le differenze, è una buona idea guardare la classificazione, la descrizione, gli usi, l’origine e le preferenze di coltivazione, nonché il sapore e il gusto.
Uva spina contro ribes: classificazione
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Uva spina e ribes sono frutti dello stesso genere, sponde. Poiché non sono le stesse piante, i frutti hanno nomi scientifici diversi. Il nome scientifico dell’uva spina è ribes uva-crispa, mentre per il ribes, è il ribes. Esistono due tipi generali di uva spina, americana ed europea. Ci sono molti più ribes che variano nei colori.
Uva spina contro ribes: descrizione
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Ribes e uva spina sono spesso confusi l’uno con l’altro. Hanno un aspetto simile, essendo piccole bacche rotonde con buccia leggermente coriacea. Tuttavia, la più grande differenza di aspetto tra le due piante è che l’uva spina ha spine lunghe e affilate. Sono più folti e crescono in grappoli di tre o quattro. I fiori sono verdi o rosa. Il ribes, d’altra parte, ha steli lisci e sono tipicamente rossi, viola o blu. Hanno steli lunghi con peli piccoli. Gli steli producono dozzine di fiori, il che rende il ribes rosso brillante molto simile a mazzi di ciliegie pendenti.
Uva spina contro ribes: usi
Entrambi questi frutti sono spesso essiccati o cotti in molti piatti. Hanno un sapore simile, perfetto per piatti molto conditi e carni rosse. Ad esempio, puoi usare l’uva spina e il ribes per preparare una salsa acida e dolce per panini e bistecche. Sono anche ingredienti comuni in marmellate e gelatine. Il ribes viene solitamente essiccato e mangiato come l’uvetta. Come la maggior parte della frutta fresca e naturale, l’uva spina e il ribes hanno molti benefici per la salute, anche se nessuno studio lo afferma a tempo indeterminato. L’uva spina viene trasformata in una purea per aiutare con la diarrea e altri problemi di salute dell’apparato digerente in alcune contee asiatiche, inclusa l’India. Sono ricchi di vitamina C ed E. Anche il ribes nero viene aggiunto ai farmaci, comprese le pastiglie.
Uva spina contro ribes: origine e preferenze di coltivazione
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Anche se uva spina e ribes hanno aspetti simili, non provengono dalla stessa posizione. L’uva spina proviene da alcune parti del Nord America, dall’India e fino al Circolo Polare Artico. Sono piante resistenti ma richiedono molto calore e luce solare. Le migliori zone USDA per coltivarle sono da 3 a 8. Troppa luce solare può causare avvizzimento.
A differenza dell’uva spina, il ribes proviene dalle zone temperate dell’Europa centrale e settentrionale e dell’Asia settentrionale. Sebbene provengano da questi due continenti, vengono coltivati principalmente in Nord America. Crescono rapidamente ma di solito non producono fiori o frutti fino a 3 anni dopo essere stati piantati. Eccellono nelle zone USDA da 3 a 8.
Uva spina contro ribes: sapore e gusto
Allora, che sapore hanno questi frutti unici? L’uva spina è dolce ma anche crostata. Hanno quasi il sapore degli agrumi e per questo motivo sono tipicamente trasformati in marmellate agrodolci. Il ribes, però, è agrodolce ma non agrumato. Sono comunemente paragonati alle ciliegie e cotti in torte.