Uova di tacchino vs uova di gallina: quali sono le differenze?

Tacchini e galline sono due animali da fattoria comuni allevati per la loro carne e per le loro uova. Entrambi gli uccelli depongono uova adatte al consumo umano. Tuttavia, quando la maggior parte delle persone pensa a che tipo di uova vogliono per colazione, vengono in mente le uova di gallina e non le uova di tacchino. Perché è così? Esploreremo le differenze tra uova di tacchino e uova di gallina e ti mostreremo perché quest’ultima è più comune e appetibile.

Confronto tra uova di tacchino e uova di gallina

Le principali differenze tra uova di tacchino e uova di gallina

Le principali differenze tra le uova di gallina sono le dimensioni, il colore e la nutrizione. Le uova di gallina sono più piccole delle uova di tacchino. Le uova di tacchino sono circa 1,25 volte più grandi delle grandi uova di gallina e sono anche più appuntite. Un’altra differenza è che le uova di gallina sono solo colori solidi come bianco, marrone e blu. Le uova di tacchino sono generalmente bianche o color crema con macchie marroni; non sono disponibili in tinta unita.

Le uova di tacchino sono più nutrienti delle uova di gallina, ma per alcune persone hanno troppo colesterolo. Si dice che i tuorli delle uova di tacchino siano più cremosi e densi, quindi, naturalmente, contengono più proteine ​​e altri nutrienti. Esamineremo queste differenze e più in dettaglio di seguito.

Uova di tacchino contro uova di gallina: dimensioni

Le uova di tacchino sono più grandi anche delle più grandi uova di gallina. In media, le uova di gallina hanno un diametro di circa 2 pollici e 1,5 pollici di diametro. Le uova di tacchino sono lunghe 2,55 pollici e hanno un diametro di 1,7 pollici, quindi sono molto più grandi delle uova di gallina. Inoltre, anche le uova di tacchino tendono ad essere più appuntite.

Le razze di pollo più piccole, come le galline bantam, possono deporre uova ancora più piccole con minore frequenza.

Uova di tacchino contro uova di gallina: peso

Come si può immaginare, anche le uova di tacchino pesano più delle uova di gallina. Le uova di tacchino pesano circa 3,1 once. Le uova di gallina sono molto più piccole, solo circa 1,7 once.

Uova di tacchino contro uova di gallina: colore

Un’altra differenza tra uova di pollo e tacchino è il colore delle uova che questi uccelli depongono. Le uova di gallina possono essere di vari colori, tra cui bianco, marrone e persino blu! Le uova di tacchino non hanno tanta diversità nei loro colori. Di solito sono bianchi o color crema e hanno macchie marroni invece di essere di colore solido.

Uova di tacchino contro uova di gallina: nutrizione

Le uova di tacchino sono più nutrienti delle uova di gallina. Le uova di gallina contengono 72 calorie, 6 grammi di proteine ​​e 373 milligrammi di colesterolo. Le uova di tacchino hanno 135 calorie, 10,8 grammi di proteine ​​e 933 milligrammi di colesterolo.

L’ultima parte della nutrizione mostra certamente perché le uova di tacchino non hanno raggiunto l’attrattiva principale che hanno le uova di gallina. Tanto colesterolo non vale certamente la pena di includerlo nella dieta della maggior parte delle persone.

Uova di tacchino contro uova di gallina: uova deposte all’anno

Sebbene i tacchini abbiano uova più grandi e più nutrienti per certi aspetti, questi uccelli non depongono tante uova quanto i polli. I tacchini depongono un massimo di circa 100 uova all’anno, e questo è in una situazione di incubazione dedicata.

I polli possono deporre molte più uova, fino a 300 o più uova all’anno. Diverse razze di pollo depongono più uova di altre. Alcune razze vengono allevate nelle fattorie proprio perché hanno il potenziale per deporre molte più uova di altre. Ad esempio, il pollo di razza bianca livornese può deporre tra le 280 e le 350 uova all’anno.

Se qualcuno si affidasse alle uova per il cibo o per venderle per soldi, le uova di gallina sarebbero un investimento molto migliore.

Uova di tacchino contro uova di gallina: spessore dell’uovo

Le uova di tacchino sono più spesse delle uova di gallina. Le uova di tacchino medie hanno uno spessore di circa 0,44 mm mentre le uova di gallina hanno uno spessore di circa 0,30 mm. Ciò significa che se una persona vuole aprirle e mangiarle, deve mettere molta più forza per rompere queste uova.

Perché gli esseri umani scelgono uova di tacchino e uova di gallina?

Immagine necessaria: gli esseri umani preferiscono le uova di gallina perché sono più economiche e hanno un’alimentazione più equilibrata.

Le uova di tacchino sembrano un’opzione perfettamente praticabile per il consumo umano, quindi perché non le mangiamo più spesso delle uova di gallina? Esistono molte ragioni per la preferenza delle uova di gallina rispetto alle uova di tacchino e ne abbiamo già nominate alcune.

Per prima cosa, hai bisogno di più tacchini per ottenere lo stesso numero di uova che faresti con i polli. Anche se hai uno stormo di tacchini, richiedono più manutenzione per assicurarsi che abbiano le giuste condizioni per deporre le uova in primo luogo. La linea di fondo è che le uova di tacchino sono molto più costose perché sono più difficili da coltivare in gran numero.

Anche le uova di tacchino sono ricche di colesterolo. Un singolo uovo ha quasi tre volte la quantità di colesterolo di un uovo di gallina. Il costo e il beneficio di quel tipo di nutrizione non funzionano così bene.

Infine, le uova di tacchino sono molto più spesse delle uova di gallina, e questo significa più confusione in cucina. Rompere un uovo di gallina è questione di finezza, ma un uovo di tacchino richiederà un po’ di forza. È più probabile che schizzi un uovo di tacchino e rovini la tua ricetta con pezzetti di guscio in eccesso.

Tutto sommato, le uova di tacchino e le uova di gallina sono molto diverse sotto molti aspetti. Le loro differenze più evidenti sono le dimensioni, il colore e la lunghezza, ma anche i loro interni sono diversi.