Questa clip sorprendente illustra perfettamente i pericoli legati alla cattura di un pesce spada. Questo pesce si è lanciato su una piccola barca e si dimena sul ponte provocando il caos più assoluto. Gli umani a bordo si tuffano per sicurezza e tutta l’attrezzatura viene sballottata e una parte finisce in mare! Ci auguriamo che tutti fossero al sicuro dopo questo incontro violento.
Cosa sono esattamente i pesci spada?
Il nome scientifico del pesce spada è Xiphias gladio sono un membro della famiglia dei pesci Xiphiidae. Ovviamente prendono il nome dal loro lungo becco a forma di spada e potresti anche vederli chiamati broadbill. Questi sono alcuni dei pesci più riconoscibili al mondo e pesano tra 150 e 250 libbre. Possono crescere fino a 15 piedi di lunghezza, ma la maggior parte è lunga circa 10 piedi. Il nome scientifico della loro “spada” è rostro. Questo occupa circa un terzo della lunghezza del loro corpo e ha una superficie ruvida. È chiaramente usato come arma ma è anche molto utile per la navigazione e crea una scia che aiuta i pesci a tagliare l’acqua in modo efficiente. Grazie al loro becco, il pesce spada può nuotare fino a 60 miglia all’ora, rendendolo uno dei pesci più veloci del pianeta.
Cosa mangia normalmente il pesce spada?
Il pesce spada è molto vicino al vertice della catena alimentare e praticamente mangia tutto ciò che riesce a catturare! Di solito cacciano di notte e vicino alla superficie e prendono di mira sgombri, aringhe e pesci lanterna, per citarne solo alcuni. Tuttavia, mangiano volentieri anche calamari e crostacei. Quando cacciano, non trafiggono la preda con la loro “spada”. Invece, lo colpiscono, stordendolo prima di inghiottire il buco della preda. Non possono masticare perché non hanno denti!
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Puoi mangiare il pesce spada?
Le campagne di conservazione hanno ridotto la disponibilità di tranci di pesce spada.
©Visione strutturata/Shutterstock.com
Sì, il pesce spada viene mangiato dagli esseri umani, ma la sua popolarità è diminuita negli ultimi anni. Ciò è dovuto in gran parte alle campagne di conservazione che hanno limitato dove e quanto spesso è possibile catturarli. La loro carne è molto simile alla carne e viene tipicamente servita come bistecca di pesce spada. Si cuoce bene alla griglia e allo spiedo perché la carne riesce a mantenere la sua consistenza anche quando è ben cotta. Detto questo, il pesce spada può essere utilizzato anche in umido o semplicemente cotto al forno. Molte persone pensano che abbia un sapore delicato e leggermente dolce. Non sappiamo se questo pesce spada sia finito in pasto o se sia tornato nell’oceano!
