I datteri sono classificati come drupacee endemiche del Medio Oriente e popolari in tutto il mondo per il loro gusto dolce e rinfrescante.
Questi frutti provengono da palme da datteri e hanno un centro duro, simile a una fossa, che contiene il loro seme. I datteri tendono a crescere in gruppi che pendono come dita dalla cima dell’albero, da cui deriva la parola data datela parola greca per le dita.
Tuttavia, c’è spesso confusione su ciò che rende qualcosa un frutto o un ortaggio, e la risposta a questa domanda può anche essere entrambe le cose in alcuni casi.
Continua a leggere per scoprire perché i datteri sono considerati un frutto, la differenza tra frutta e verdura e molto altro!
Cosa sono i datteri e dove vengono coltivati?
I datteri sono uno dei primi frutti dell’albero mai raccolti dall’uomo e sono piccoli e di colore bruno-rossastro. Possono essere consumati freschi o essiccati e sono ricercati per il loro gusto zuccherino e la consistenza gommosa. I datteri possono essere mangiati da soli, ma sono altrettanto spesso presenti in una varietà di insalate, sciroppi e vari piatti.
Crescono su palme da dattero che possono impiegare dai 4 agli 8 anni per produrre frutti. Questi alberi di datteri possono crescere fino a superare i 70 piedi di altezza, quindi il processo di rimozione del frutto rimane pericoloso e richiede tempo sia che tu stia arrampicando sugli alberi con una scala o utilizzando un ascensore meccanico.
I datteri esistono da milioni di anni, ma la prima testimonianza umana della loro esistenza risale al 4000 a.C., quando furono coltivati e raccolti nella Mezzaluna Fertile, una distesa di terra a forma di luna che comprende parti dell’attuale Israele, Kuwait, Siria, Iran, Palestina, Giordania, Iraq, Libano e Turchia.
La Mezzaluna Fertile è il luogo in cui la civiltà ha iniziato a svilupparsi per la prima volta, quando le persone si sono lasciate alle spalle stili di vita nomadi per la stabilità dell’agricoltura e l’allevamento del bestiame ripetutamente in un unico luogo.
I datteri erano facili da coltivare in sabbia, terriccio e argilla e la palma da dattero è molto resistente alla siccità e al clima secco. Per questi motivi sono diventati un frutto popolare nella regione, e ancora oggi la maggior parte dei datteri del mondo proviene dal Medio Oriente.
L’Egitto è il principale produttore mondiale di datteri, con oltre un milione di tonnellate coltivate all’anno. Iran, Arabia Saudita e Iraq seguono da vicino con 950.000 tonnellate, 837.000 tonnellate e 675.000 tonnellate all’anno, rispettivamente.
I datteri sono ora coltivati in tutto il mondo e dal 1900 sono stati coltivati negli Stati Uniti, principalmente nel sud della California e dell’Arizona, ma anche in Florida, Texas, Nevada e Utah meridionale.
Come posso distinguere tra un frutto e una verdura?
Spesso può essere difficile determinare se qualcosa è un frutto o una verdura, ma il modo semplice e veloce è rimandare alla definizione culinaria di ciascuno.
Se stai pensando a frutta e verdura dal punto di vista della persona media – chef, cuoco, cliente di un negozio di alimentari – possono essere definiti dal loro sapore.
La frutta, dal punto di vista culinario, è definita dolce e zuccherina, mentre la verdura è pensata come saporita e dal gusto più morbido. Anche i frutti sono considerati snack o dessert, mentre le verdure possono essere qualsiasi cosa, da un contorno completo al piatto principale.
Il secondo modo di pensare alle differenze tra frutta e verdura è dal punto di vista botanico. Questo è di natura più anatomica e si concentra sul fatto che tu stia mangiando o meno una parte riproduttiva della pianta.
Per un botanico, i frutti sono visti come tutto ciò che cresce dall’ovaio/fiore della pianta. I frutti tendono a contenere anche i semi o il nocciolo della pianta. La definizione botanica di un ortaggio, tuttavia, è qualsiasi altra parte della pianta come il fusto, le radici, i bulbi o le foglie.
Queste due prospettive a volte portano a confusione, dove qualcosa comunemente indicato come frutto è in realtà un vegetale e viceversa. Alcuni esempi di questo includono cetrioli, peperoni o zucche, che sono tutti frutti ma tendono a essere considerati verdure.
I datteri crescono sulle palme da datteri e gli alberi impiegano dai 4 agli 8 anni per produrre i frutti.
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I datteri sono considerati cibo salutare?
I datteri, pur non essendo certo privi di zuccheri, sono un alimento molto nutriente da mangiare sia da soli che inseriti in varie pietanze. Il loro contenuto di zucchero naturale è molto più salutare rispetto allo zucchero trasformato o artificiale, e questo fatto da solo rende i datteri un popolare sostituto in molte ricette.
I datteri contengono elevate quantità di potassio, fibre e polifenoli. Il potassio è un elettrolita essenziale per la produzione di proteine nel corpo, nonché per la costruzione della massa muscolare e il mantenimento di un cuore sano. La fibra aiuta a controllare i nostri appetiti e anche solo un quarto di tazza di datteri può fornirci il 12% della nostra dose giornaliera raccomandata. I polifenoli sono un importante antiossidante che previene l’infiammazione nel corpo e i datteri ne hanno più di quasi tutti gli altri frutti.
I datteri sono anche un ottimo fornitore di nutrienti essenziali, tra cui ferro, vitamina B-6 e piccole quantità di vitamina A e vitamina C. Sono anche ricchi di carotenoidi e lignani che possono prevenire lo sviluppo di malattie croniche, così come fluoro, che aiuta a prevenire la carie. Nei datteri è presente anche il selenio, un elemento che aiuta il nostro sistema immunitario e combatte il cancro.
Mentre la ricerca sulla salute intestinale continua a svilupparsi e a dimostrare la sua rilevanza, potremmo trovarci a cercare più date per un aiuto nella gestione del nostro microbioma intestinale per la salute generale. Recenti scoperte hanno suggerito che mangiare datteri può aiutare a scongiurare la probabilità di cancro al colon.
Oltre a tutti questi benefici per la salute, i datteri sono ottimi per la salute delle ossa perché contengono quantità significative di calcio, fosforo, potassio e magnesio. Hanno anche il 2% della dose giornaliera raccomandata di vitamina K, che aiuta anche a mantenere le ossa forti.
Come faccio a coltivare la mia palma da datteri?
A condizione che tu abbia uno spazio adeguato e il clima adatto, coltivare i tuoi datteri è un processo relativamente semplice.
Ci sono alcune cose da sapere prima di iniziare, la prima è che dovrai trasportare la tua pianta tra vasi di varie dimensioni e infine nel terreno, man mano che cresce. Attenzione, questi alberi possono raggiungere altezze di almeno 50 piedi, se non di più. Dovrai anche piantare una pianta di palma da datteri sia femmina che maschio in modo che possano impollinarsi e produrre frutti.
Anche le palme da datteri impiegano molto tempo per produrre frutti, quindi preparatevi per un minimo di 4 anni prima di poter raccogliere. Infine, assicurati che la tua pianta abbia facile accesso a sole e acqua in abbondanza. Questi alberi si comportano meglio nei climi caldi e secchi purché vengano annaffiati regolarmente.
Per iniziare a coltivare le tue piante di datteri, acquista dei datteri in un negozio di alimentari locale e rimuovi i semi, lavali e immergili in acqua per 2 giorni, quindi piega i semi in un tovagliolo di carta e sigillali in un sacchetto di plastica. Tieni il tuo sacchetto di semi lontano dall’umidità, dal freddo e dalla luce del sole, idealmente da qualche parte che si trovi a circa 70 ° F.
Una volta trascorso un mese, dovresti vedere i germogli che emanano dai semi, e questo è il tuo segno per piantarli in un vaso di terra. Ora, vorrai trasportare la tua pianta di palma da dattero in vaso in un posto caldo con un ampio accesso al sole. Controlla spesso il terreno e annaffialo ogni volta che inizia a sentirsi secco. Questo dovrebbe essere necessario solo circa una volta alla settimana.
Pensieri finali
I datteri sono davvero un frutto e anche molto salutare. Sono amati in una varietà di ricette e si gustano mangiati da soli. Mentre coltivare le tue date richiede un bel po ‘di lavoro e tempo, ne vale la pena.
