Trota di lago

La trota di lago (Salvelinus namaycush) è un grande pesce d’acqua dolce originario del Nord America. Contrariamente alla credenza popolare, in realtà non è una vera trota. In realtà appartengono alla famiglia char. Questi pregiati pesci selvatici possono raggiungere dimensioni enormi. Crescono anche abbastanza lentamente, il che può renderli suscettibili alla pesca eccessiva.

5 fatti sulla trota di lago

• Nonostante il nome, questi pesci appartengono al genere salmerino Salvelinus
• Hanno diversi nomi, tra cui mackinaw, salmerino di lago, namaycush, togue e trota grigia.
• Le trote di lago mature possono mangiare prede più della metà delle loro dimensioni.
• Possono vivere per oltre 25 anni.
• La più grande trota di lago mai registrata pesava quasi 102 libbre e misurava 50 pollici di lunghezza.

Classificazione e nome scientifico

La trota di lago appartiene alla classe dei pesci con pinne raggiate Actinopterygii. La sua famiglia, Salmonidae, comprende diversi noti pesci d’acqua dolce, tra cui salmone, salmerino, trota, temolo e lenok. Tutti i membri della famiglia Salmonidae prendono collettivamente il nome salmonidi, o “pesce simile al salmone”. Il nome del genere del pesce, Salvelinus è una versione latinizzata della parola tedesca chiacchiere, che significa “un carattere”.

Nel frattempo, il suo nome specifico namaycush deriva dalla parola namekush. Diverse tribù Cree del sud-est in Canada e intorno alla baia di Hudson usavano questa parola quando si riferivano a loro. Tuttavia, alcuni altri East Cree usavano nomi diversi, incluso cetriolo E kamesh. Anche le persone di lingua Ojibwe dei Grandi Laghi avevano i loro nomi per loro. Alcuni dei nomi Ojibwe più comuni inclusi chiamato (trota di lago) e namegoshens (piccola trota di lago).

La maggior parte dei loro altri nomi comuni derivano da versioni inglesi o francesi di parole dei nativi americani. Ad esempio, il nome mackinaw deriva dalla parola Algonquin mitchimakinak, che significa “molte tartarughe”. Questa parola fu successivamente adottata per la città portuale del Michigan di “Mackinaw” e, successivamente, per la trota di lago. Allo stesso modo, la parola franco-canadese touladi deriva da una parola algonchina orientale per trota di lago. D’altra parte, alcuni soprannomi per loro si basano esclusivamente sul loro aspetto. Ad esempio, alcuni pescatori chiamano le trote di lago di colore scuro “galline di fango” a causa delle loro grandi dimensioni e del loro aspetto scuro.

Aspetto

La trota di lago è la più grande specie di salmerino d’acqua dolce. In media, gli adulti misurano tra i 24 ei 36 pollici di lunghezza. I pescatori li catturano comunemente con un peso compreso tra 15 e 40 libbre. Tuttavia, con abbastanza tempo (e cibo), possono crescere fino a dimensioni davvero enormi. La più grande trota di lago mai registrata pesava quasi 102 libbre e raggiungeva una lunghezza di quasi 50 pollici.

La trota di lago possiede una coda notevolmente biforcuta. Le loro squame variano tipicamente dal grigio ardesia al verde chiaro sui lati e appaiono più chiare sul ventre. Tuttavia, alcuni esemplari possono apparire verde scuro, marrone o grigio. Presentano macchie gialle o color crema su tutta la testa, il corpo e le pinne. In termini di aspetto generale, assomigliano ad altri salmoni, trote o salmerini.

Distribuzione, popolazione e habitat

Le trote di lago sono originarie del Nord America. Tradizionalmente, vivevano in una ristretta fascia in tutto il Canada, l’Alaska e gli Stati Uniti nordorientali. Nel XIX e XX secolo, la pesca ha introdotto questi pesci in nuovi habitat. Oggi puoi trovarli in alcune parti dell’Europa, dell’Asia e del Sud America. Le trote di lago sono state introdotte legalmente anche nei laghi Shoshone, Heart e Lewis nel Parco nazionale di Yellowstone. Tuttavia, negli anni ’80, sono stati introdotti illegalmente nel lago Yellowstone, dove ora sono considerati una specie invasiva.

Le trote di lago preferiscono i laghi d’acqua dolce freddi e ricchi di ossigeno. Tendono ad abitare acque relativamente profonde, in particolare durante l’estate. Spesso puoi trovarli a profondità che vanno da 60 a 200 piedi sotto la superficie.

Predatori e prede

Le trote di lago normalmente occupano un posto vicino alla parte superiore della catena alimentare in qualunque habitat occupino. Da giovani, si nutrono principalmente di insetti acquatici come effimere, tricotteri e moscerini. Predano anche plancton, insetti terrestri, vermi, sanguisughe e invertebrati acquatici. Le trote di lago mature mangeranno praticamente tutto ciò che riescono a catturare. Possiedono appetiti voraci e mangiano un’ampia varietà di prede, inclusi crostacei e piccoli pesci. I tipici pesci da preda includono odore, pesciolini e sculpin. Nel lago Yellowstone, spesso predano trote spietate autoctone. Questa abitudine predatoria di nutrirsi di trote spietate è uno dei motivi principali per cui le persone le considerano una specie invasiva in quell’ambiente.

Poiché abitano spesso acque pelagiche, pochi mammiferi, rettili e anfibi li predano. Di conseguenza, gli unici animali che spesso li predano sono altri grandi pesci predatori e rapaci. Le trote di lago giovani e mature condividono molti degli stessi predatori. A parte gli umani, alcuni dei loro predatori comuni includono aquile, muschi e lucci del nord.

Riproduzione e durata della vita

La maggior parte depone le uova di notte durante l’autunno. Tuttavia, le condizioni e i tempi di deposizione delle uova possono cambiare a seconda del tempo e dell’ambiente. Depongono le uova tramite la deposizione delle uova in trasmissione, in cui le femmine diffondono milioni di uova su diversi banchi di deposizione delle uova. I maschi poi arrivano e fecondano esternamente le uova con il loro sperma. Le uova impiegano dai 4 ai 6 mesi per schiudersi. Le giovani trote di lago, note come avannotti, tendono a nascondersi vicino al fondo del lago fino a quando non diventano abbastanza grandi da spostarsi in acque libere per cacciare.

In natura, questi pesci maturano a velocità diverse a seconda del loro ambiente. Gli esperti separano la trota di lago in due grandi categorie: trota planctivora e trota piscivora. Le varianti planctivore vivono in laghi privi di pesce foraggio pelagico. Queste trote maturano lentamente e tendono a non crescere particolarmente. Nel frattempo, le varianti piscivore vivono in laghi che contengono fonti di cibo in acque profonde. La trota di lago piscivora in genere matura molto più rapidamente e può raggiungere dimensioni enormi. Inoltre tendono ad essere molto meno abbondanti della trota di lago planctivora. All’estremità dello spettro, la trota di lago longeva può raggiungere i 20 anni.

La trota di lago nel cibo e nella cucina

Puoi cucinare la trota di lago in vari modi, tra cui al forno, alla griglia, fritta o bollita. Detto questo, i modi più popolari per cucinare questo pesce includono grigliare e cuocere al forno. Hanno un forte sapore di pesce, più pronunciato del salmone o del coregone. A causa di questo sapore forte, alcune persone evitano di cucinarlo. Tuttavia, puoi ridurne il sapore sanguinando e immergendo prima il pesce. Possiede una carne succosa e soda, quindi se ti piace mangiare altri pesci d’acqua dolce, probabilmente ti piacerà.

Popolazione di trote di lago

Le popolazioni di questo pesce variano a seconda della regione. Nel Lago Superiore, il loro numero è diminuito durante la fine del XIX secolo e l’inizio del XX secolo a causa del sovrasfruttamento. Tuttavia, grazie a normative severe, il loro numero è rimbalzato negli anni ’70. Secondo alcuni esperti, circa 100 milioni di loro vivono nel Lago Superiore. Oggi, la pesca commerciale continua a raccoglierli nei Grandi Laghi. Tuttavia, oggi la pesca è controllata più strettamente che nei decenni precedenti. Tuttavia, le popolazioni native sono minacciate in numerosi laghi in tutto il Canada e negli Stati Uniti settentrionali. Di conseguenza, il rapporto sullo stato generale delle specie selvatiche dell’Alberta le elenca come specie sensibili.

Animali correlati…

• Salmone
• Trota
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(Domande frequenti)

Le trote di lago sono carnivore, erbivore o onnivore?

Le trote di lago sono carnivori opportunisti che mangeranno praticamente tutto ciò che riescono a catturare. Ciò include insetti, invertebrati acquatici, crostacei e piccoli pesci.

Qual è la più grande trota di lago mai registrata?

Nel 1961, una coppia di pescatori che pescavano sul lago Athabasca nel Saskatchewan, in Canada, riuscì a catturare la più grande trota di lago mai registrata. Questa gigantesca trota di lago misurava oltre 50 pollici di lunghezza e pesava 102 libbre!

Quanto può vivere la trota di lago?

A causa del loro (generalmente) lento tasso di crescita, le trote di lago possono vivere più di 20 anni in natura.

Come si riproducono le trote di lago?

La trota di lago si riproduce tramite deposizione delle uova. Le femmine di trota di lago depongono milioni di uova sul fondo del lago. La trota di lago maschio poi nuota e fertilizza le uova con il loro sperma.