Se ti piacciono i funghi in cerca di funghi, probabilmente conosci la spugnola commestibile ricercata e scelta. Ogni primavera, i raccoglitori della costa orientale degli Stati Uniti escono a frotte alla ricerca di questi deliziosi funghi. Se vuoi cacciare questi gustosi funghi, devi sapere dove e come crescono.
In questa guida tratteremo la classificazione fungina di questi funghi, dove crescono, i loro ruoli ecologici e i vari tipi di alberi attorno ai quali crescono le spugnole.
Cosa sono le spugnole?
Spugnole tagliate aperte per rivelare cavità all’interno.
©iStock.com/Helin Loik-Tomson
Le vere spugnole appartengono al Morcella genere nel Morchellaceae famiglia dell’ordine Pezizales e del phylum Ascomycota. I funghi Ascomycota sono anche chiamati funghi sac in riferimento alle loro strutture interne simili a sacchi, chiamate aschi, che producono le loro spore prodotte sessualmente chiamate ascospore. In Nord America, l’analisi genetica divide le 20 specie di spugnole confermate in tre cladi evolutivi: seguire, esculentaE rufobrunnea.
Caratteristiche
Tipicamente caratterizziamo le vere spugnole per caratteristiche morfologiche come avere un interno cavo dalla punta del cappello al fondo dello stelo e un cappuccio spugnoso, simile a un nido d’ape. I cappucci sono spesso di forma da oblunga a conica. La maggior parte delle vere spugnole sono anche libere, il che significa che la parte inferiore dei cappucci sporge liberamente dal gambo (noto anche come gambo), piuttosto che attaccarsi completamente al gambo. Tuttavia, un’eccezione sono le spugnole semilibere, che presentano un fondo del cappello parzialmente attaccato al gambo.
Distribuzione nativa ed ecologia
Le spugnole si trovano nativamente nelle regioni temperate boscose e prive di alberi dell’emisfero settentrionale, dall’America settentrionale e centrale all’Europa e all’Asia. La loro stagione di fruttificazione varia generalmente da fine marzo a giugno.
I ruoli ecologici delle spugnole sono un po’ complessi, poiché non possiamo dividerli nettamente in saprobi o micorrizici. I funghi saprobici traggono i loro nutrienti dalla decomposizione della materia organica. I funghi micorrizici ottengono i loro nutrienti da una relazione complessa e reciprocamente vantaggiosa con le piante ospiti. In questa relazione benefica, il micelio delle spugnole porta nutrienti essenziali alle radici degli alberi ospiti, in cambio degli zuccheri degli alberi.
Attualmente, la ricerca dimostra che le spugnole possono esibire comportamenti sia saprobici che possibilmente micorrizici durante i loro complessi cicli di vita. Con quali specie di alberi sviluppano collaborazioni dipende dalla specie di spugnola. Inoltre, alcune specie di spugnole sembrano esibire un comportamento più saprobico durante il loro ciclo di vita. Per esempio, Morchella rufobrunnea E Morchella è fastidiosa tendono ad essere principalmente saprobi.
Elata e Esculenta Clade Morels e i loro ospiti arborei
Se hai notato spugnole che compaiono ogni primavera vicino alle stesse specie di alberi, è probabile che il micelio abbia formato una sorta di relazione con quegli alberi. Dal momento che l’unica specie nordamericana nel rufobrunnea clade sembra essere principalmente saprobico (Morchella rufobrunnea), ci concentreremo sulle associazioni degli alberi delle spugnole in seguire E esculenta cladi.
Alberi intorno ai quali crescono spugnole: spugnole nere, bruciate e semilibere del Dai Clade
Le spugnole del fuoco crescono nelle aree forestali che sono state bruciate di recente.
©Pi-Lens/Shutterstock.com
IL seguire clade attualmente contiene 14 specie in Nord America e rappresenta le spugnole nere, semilibere e bruciate.
Una delle spugnole nere nordamericane orientali più diffuse, Morchella angusticeps, sembra avere una relazione con alberi di legno duro. In particolare, i raccoglitori trovano spesso questa specie che cresce vicino a frassini bianchi e verdi, tulipani, ciliegi e pioppi tremuli.
Morchella puntini E Morchella populiphila sono le specie di spugnole semilibere del Nord America. Queste due specie possono essere sia saprobiche che avere rapporti con gli alberi in vari punti del loro ciclo di vita. I foraggi spesso li trovano a crescere in associazione con alberi di legno duro come amarena, pioppo tulipano, olmo e frassino bianco e verde.
Infine, alcune specie di spugnole, comunemente note come spugnole bruciate o bruciate seguire clade, può apparire solo, tipicamente in grandi vampate, dopo un incendio boschivo. I micologi attualmente sospettano che brucino spugnole, come Morchella septimelata, sono entrambi saprobi e hanno rapporti con alberi in diverse fasi del loro ciclo di vita. Per lo più, le spugnole bruciate compaiono nelle foreste di conifere a ovest delle Montagne Rocciose dopo un incendio. I raccoglitori e i raccoglitori commerciali possono spesso trovarli in vampate piuttosto grandi dopo un incendio boschivo vicino a conifere come abete rosso, abete e pino.
Alberi intorno ai quali crescono spugnole: spugnole gialle del clade Esculenta
Il comune fungo spugnole che cresce in natura
©Tomasz Czadowski/Shutterstock.com
