Punti chiave
- Le mele da zucchero e la cherimoya sono frutti commestibili che crescono sugli alberi nelle regioni tropicali e subtropicali.
- Sia le mele zuccherate che i frutti di cherimoya sono descritti come dolci e simili alla crema pasticcera.
- Sia l’albero di cherimoya che il frutto sono leggermente più grandi della mela di zucchero.
Le mele di zucchero e la cherimoya sono entrambi frutti di alberi tropicali della famiglia Paw Paw. Hanno aspetto conico e sferico, con buccia verde e frutti bianchi dal sapore dolce. Entrambi hanno carne con semi neri e una consistenza simile alla crema pasticcera. Ma ci sono alcune differenze, come la dimensione dell’albero, il gusto, l’aspetto della buccia e la dimensione del frutto. Analizziamo alcune di queste differenze di seguito.
Confronto tra Sugar Apple e Cherimoya
Le mele zuccherate e la cherimoya sono entrambe eccellenti spremute o passate in frullati.
©AZ-Animals.com
| Caratteristica |
Mela Di Zucchero |
Cherimoia |
| Nome scientifico |
Annona Squamosa |
Annona Cherimola |
| Nome comune |
Dolce Sop |
Crema Di Mele, Gelato Di Frutta |
| Regione nativa |
Americhe e Indie Occidentali |
Ecuador e Perù |
| Descrizione dell’albero |
Piccolo albero alto 10-20 piedi. ben ramificata con corteccia marrone chiaro |
Piccolo albero alto 16-30 piedi. Rami legnosi sdolcinati ricoperti di peli color ruggine |
| Descrizione della frutta |
Conico sferico. Diametro 2-4″. Lunghezza 2-4″. Peso 3-8 once. La crosta è costituita da spessi segmenti nodosi di colore verde chiaro o verde bluastro. La polpa è bianco-giallastra con semi neri. |
Conico o a forma di cuore. Diametro 2-4″. Lunghezza 4-8″. Peso 5-17 once. La scorza verde sembra squame sovrapposte. La polpa è bianca con semi neri. |
| Gusto |
Dolce, tropicale, cremoso |
Dolce dolce, sapido, acido |
| Usi |
Mangiato crudo, congelato, usato come agente aromatizzante, spremuto |
Il frutto è usato per fare gelati, creme e torte. Il seme schiacciato viene utilizzato come insetticida |
Differenze chiave tra Sugar Apple e Cherimoya
Come puoi vedere, questi due frutti sono molto simili. Le differenze più significative tra loro sono nell’aspetto della crosta esterna. Uno è irregolare e uno ha squame sovrapposte. Altre importanti distinzioni sono l’area in cui le troviamo allo stato selvatico e il sapore della carne. Analizzeremo tutte queste differenze in dettaglio ora.
Sugar Apple contro Cherimoya: Nome
La mela di zucchero è sferica o conica e ha una buccia verde composta da spessi segmenti nodosi.
©iStock.com/cacio murilo de vasconcelos
Sia le mele zuccherine che la cherimoya provengono dalla famiglia Annona (o paw paw). Ci sono 166 membri di questa famiglia, alcuni dei quali si pensa abbiano effetti leggermente velenosi o neurotossici. Questa teoria è ancora allo studio e non è ancora definitiva.
Per i nostri scopi, discuteremo le versioni più popolari e commestibili. Il nome scientifico della mela zuccherina è Annona squamosa; molte persone lo chiamano con il suo altro nome, dolce contentina. Il nome scientifico di cherimoya è Annona cherimola; è anche chiamato crema di mele e frutta gelato. Questo nome deriva dalla pratica di congelare la cherimoya e poi mangiarla con un cucchiaio come un gelato!
Sugar Apple contro Cherimoya: regione nativa
Gli storici ritengono che le mele Sugar abbiano avuto origine nelle Americhe tropicali e nelle Indie occidentali. Al giorno d’oggi, è il più coltivato di tutti gli alberi di Annona. Viene coltivato in quasi tutte le aree tropicali e subtropicali. Non tollera il freddo e l’albero morirà se la temperatura scende anche di pochi gradi sotto lo zero.
Gli storici ritengono che l’albero di cherimoya abbia avuto origine in Ecuador e Perù; alcuni addirittura credono che provenissero dall’America centrale perché lì si trovano allo stato selvatico. I coltivatori commerciali coltivano la cherimoya in molte altre regioni tropicali e subtropicali. Puoi trovarli nei mercati della frutta in molti paesi. Cherimoya è leggermente più tollerante nei confronti di un breve periodo di freddo e andrà in letargo per proteggersi. Tuttavia, moriranno se esposti per più di pochi giorni.
Sugar Apple contro Cherimoya: Aspetto
Le mele di zucchero sono il frutto dell’albero di Annona squamosa, che cresce da 10 a 20 piedi di altezza. Il frutto è sferico o conico e presenta una scorza verde composta da spessi segmenti nodosi. L’esterno del frutto è di colore verde chiaro o blu-verde. L’interno del frutto è bianco-giallastro con semi neri lucidi o marroni. Ogni frutto ha un diametro da due a quattro pollici e una lunghezza da due a quattro pollici. I frutti pesano da tre a otto once ciascuno.
Cherimoya è il frutto dell’albero Annona cherimola, che cresce da 16-30 piedi di altezza. Il frutto è a forma di cuore o conico e ha una scorza verde che ricorda le scaglie di drago sovrapposte. L’esterno del frutto è verde. L’interno del frutto è bianco con semi neri non commestibili. Ogni frutto misura da quattro a otto pollici di lunghezza e da due a quattro pollici di diametro. I frutti pesano tra le cinque e le diciassette once, con alcuni degli esemplari più grandi che pesano fino a sei libbre!
Sugar Apple vs. Cherimoya: Gusto
Cherimoya è a forma di cuore o conica con una scorza verde che ricorda le scaglie di drago sovrapposte.
©iStock.com/hayatikayhan
La mela di zucchero ha un sapore dolce, molto simile alla crema pasticcera. La polpa è cremosa e profumata, succosa e burrosa. Alcune persone descrivono il gusto come tropicale e mentolato con un pizzico di cannella.
Cherimoya ha un gusto fruttato, un po’ acido, simile a fragola, kiwi e ananas, tutti mescolati in uno. È rinfrescante e cremoso con una morbida consistenza simile a un budino.
Sugar Apple contro Cherimoya: usi
Supponiamo di avere a disposizione una mela zuccherata o un frutto di cherimoya. In tal caso, un modo preferito per mangiarli è tagliare la frutta a metà, congelarla, quindi estrarre la polpa congelata con un cucchiaio e mangiarla come un gelato. La mela di zucchero è un po’ più soda, mentre la cherimoya rimane morbida come il gelato.
Le mele zuccherate e la cherimoya sono entrambe eccellenti spremute o passate in frullati. Cherimoya è comunemente cotto in torte e montato in un dessert simile alla crema pasticcera. Sono entrambi ottimi sia crudi che freddi.
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