Se vuoi un modo semplice per coltivare verdure sane che sostengano la tua salute in quasi tutte le aree, non cercare oltre! La senape e il cavolo non sono verdure nuove, anche se molti ne sentono parlare solo a causa del loro recente aumento di popolarità nell’ultimo decennio.
Vivere e mantenere uno stile di vita sano ed equilibrato può essere difficile. Tuttavia, un modo fondamentale per vivere in modo più sano, mangiare meglio e creare un giardino con varie piante è coltivare verdure come senape e cavoli.
I verdi senape variano di colore dal verde brillante al viola e sono l’aggiunta ideale a qualsiasi paesaggio che desideri aggiungere un tocco di colore oltre al tocco di gusto che forniscono. Con foglie che possono essere arricciate e dritte, i Mustard Greens sono un modo fantastico per aggiungere un po’ di diversità a qualsiasi giardino o paesaggio. Il cavolo è una pianta disponibile in vari colori. Kale è disponibile in colori che vanno dal blu-verde, verde chiaro, rosso e persino viola a seconda della stagione!
Quindi, sia che tu stia cercando di aggiungere un tocco di colore al tuo giardino o che tu voglia coltivare un nuovo lotto di verdure per il tuo stile di vita quotidiano, la senape e il cavolo sono l’aggiunta perfetta.
Confronto di senape e cavolo
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Senape |
cavolo |
| Classificazione |
Regno: Piante
Clade: Tracheofite
Clade: Angiosperme
Clade: Eudicot
Clade: Rosidi
Ordine: Brassicales
Famiglia: Brassicacee
Genere: Brassica
Specie: Brassica juncea |
Regno: Piante
Clade: Tracheofite
Clade: Angiosperme
Clade: Eudicot
Clade: Rosidi
Ordine: Brassicales
Famiglia: Brassicacee
Genere: Brassica
Specie: Brassica oleracea |
| Origine |
India, Asia |
Europa, Asia |
| Descrizione |
– I verdi di senape possono crescere fino a 2 piedi di altezza
– Vieni in colori che vanno dal verde al viola
– I verdi di senape possono fiorire in 40 giorni |
– Il cavolo può crescere alto 1-2 piedi e largo 1-2 piedi
– In genere è disponibile nei colori blu-verde, verde e rosso
– Una volta piantato, il cavolo fiorisce in 30-40 giorni |
| Come crescere |
– Piena luce solare ma può tollerare l’ombra parziale
– Utilizzare un terreno umido e ben fertilizzato
– Terreno pH 5,5-6,8
– Mantieni il terreno sempre umido
– Raccogli le foglie più giovani quando raggiungono i 4-5 pollici |
– Da pieno sole a mezz’ombra
– Utilizzare un terreno argilloso e ben drenante
– pH del terreno acido
– Innaffia ogni giorno |
Senape verde contro cavolo: classificazione e origine
Sebbene senape e cavolo abbiano qualità sovrapposte, entrambi appartengono allo stesso genere Brassica ma sono cultivar di specie diverse.
I verdi di senape sono piante originarie delle regioni dell’India e dell’Asia. Esistono quattro sottogruppi di cultivar:
- Giuncea
- Integrifolia
- Arrugginito
- Napiforme
Essendo ricche di vitamine e antiossidanti, queste piante sono un alimento ideale con molti altri usi. Inoltre, queste piante forniscono una fantastica esplosione di gusto e sono anche salutari e buone da consumare regolarmente.
D’altra parte, il cavolo è originario dei paesi europei e asiatici. Grazie alla sua capacità di prosperare in condizioni climatiche fredde, questa pianta è diventata rapidamente una delle preferite nelle sue nazioni native e ha preso il nome dalle origini della sua famiglia.
Entrambe le piante sono facili da coltivare e richiedono una manutenzione moderatamente bassa. Tuttavia, a causa della rapida crescita di queste piante, è essenziale piantarle nella stagione corretta e nelle giuste condizioni per assicurarti di ottenere verdure fresche dal tuo orto.
La senape e il cavolo riccio (nella foto) appartengono allo stesso genere Brassica ma sono cultivar di specie diverse.
©BlueSky_31/Shutterstock.com
Le senape e le piante di cavolo sono generalmente ben note per il loro sapore e uso. Tuttavia, qualsiasi amante delle piante che cerca di abbellire il proprio giardino con colori vivaci e una varietà di forme dovrebbe considerare di piantare questi due.
I verdi di senape prendono il nome dal colore delle loro piantine e dal gusto della pianta. Cresce da una piantina di senape gialla in un bel verde o viola. In genere hanno un colore verde vivace con foglie ondulate o simili a volant. Una volta che la pianta è matura, le foglie della pianta vengono sostenute da un robusto e spesso fusto verde. Dal gusto pepato e leggermente amaro alle foglie verde brillante, è facile capire da dove prendono il nome le senape.
Kale è un verde scuro a foglia che in genere si presenta in bellissimi colori blu-verde, verde brillante e rosso. Aiuta a fornire agli amanti delle piante un’ottima fonte di calorie e vitamine. Il cavolo appartiene alla stessa famiglia del cavolo. In quanto tale, conserva il sapore terroso e ricco di noci per cui sono noti i cavoli. Con uno stelo spesso e foglie larghe che spesso si ramificano in colori verde brillante e viola scuro, questo ortaggio sta rapidamente diventando uno dei preferiti dal pubblico.
La senape e il cavolo sono l’ideale per gli amanti delle piante che vogliono raccogliere verdure che beneficeranno loro e il loro corpo a lungo termine!
I verdi di senape sono stati utilizzati per molti scopi nel corso degli anni, tra cui:
- Ottima fonte di cibo, fibre e vitamine
- Utilizzato come antisettico naturale per curare le ferite in passato
- Agisce come diuretico e aiuta a sostenere la funzione renale
- Agisce come un agente disintossicante e quindi aiuta a purificare e rafforzare il sangue
- Usato per curare tosse e mal di gola
Il cavolo riccio è un ortaggio versatile, delizioso e facile da coltivare utilizzato in vari modi. Sia che lo raccolga per le sue foglie o che lo usi come ingrediente nei tuoi piatti preferiti, il cavolo è un’ottima aggiunta a qualsiasi giardino.
Il cavolo riccio è una verdura delle crocifere con i seguenti vantaggi:
- Caricato con antiossidanti, come beta-carotene, flavonoidi, polifenoli e vitamina C
- Il consumo regolare di cavolo riccio può abbassare il colesterolo e il rischio di malattie cardiache
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Il cavolo è ricco di minerali, come magnesio, calcio e potassio
Il cavolo (nella foto) e la senape sono verdure a bassa manutenzione facili da coltivare nel tuo giardino.
©See/Shutterstock.com
Senape verde contro cavolo: come coltivare
Verdi di senape in crescita
I senape possono crescere a temperature più calde, ma danno i migliori risultati nelle stagioni più fresche. Sappiamo che hai molte opzioni quando si tratta di cosa piantare nel tuo giardino quest’anno, ma se stai cercando qualcosa che aggiunga un po’ di colore e sapore primaverile ai tuoi pasti mantenendo anche le cose interessanti (e facili) , allora dovresti piantare delle senape.
Suggerimenti per la coltivazione di senape:
- Pieno sole ma può tollerare l’ombra parziale
- Usa un terreno umido e ben fertilizzato
- pH del terreno 5,5-6,8
- Mantieni il terreno sempre umido
- Raccogli le foglie più giovani quando raggiungono i 4-5 pollici
Cavolo in crescita
Le piante di cavolo sono piante semplici da propagare. Queste piante sono, tuttavia, un po’ sensibili alle temperature più calde e possono produrre un sapore legnoso e leggermente amaro a temperature più calde.
Suggerimenti per la coltivazione del cavolo:
- Da pieno sole a mezz’ombra
- Usa un terreno argilloso e ben drenante
- pH del terreno acido
- Acqua ogni giorno
In sintesi, se hai intenzione di piantare senape o cavoli, dovresti farlo prima dell’autunno per assicurarti che le piante fioriscano al momento giusto. Una volta che hai propagato le tue piante, devi assicurarti che i verdi di senape e il cavolo ricevano una quantità regolare di acqua e siano posti alla luce diretta del sole per raggiungere la loro massima altezza.
Queste piante sono un modo semplice e veloce per assicurarti di avere accesso a verdure fresche che miglioreranno ogni aspetto della tua vita, dalle vitamine aggiuntive ai benefici per la salute come la purificazione del sangue e il rafforzamento delle funzioni di vari organi.
Dal leggero sapore pepato della senape al sapore terroso del cavolo, queste piante sono un must per ogni amante delle piante che desidera aggiungere tocchi di colore al proprio giardino e aumentare la varietà di alimenti che si assumono.
FAQ (Domande frequenti)
Come fai a sapere quando raccogliere la senape e il cavolo?
I verdi di senape sono maturi e pronti per essere raccolti quando la pianta è cresciuta fino a un’altezza di almeno 3 o 4 piedi. Le foglie di cavolo sono pronte per essere raccolte quando devono avere le dimensioni di una mano. È importante ricordare di raccogliere solo un terzo della pianta quando si coltiva il cavolo per assicurarsi che la pianta continui a prosperare.
Il cavolo e la senape sono la stessa cosa?
No. Sebbene entrambe le piante siano simili, provengono da diverse famiglie di piante. Ad esempio, la senape è un tipo di erba, mentre il cavolo fa parte della famiglia dei cavoli.
Il cavolo è più sano degli spinaci?
Sia il cavolo che gli spinaci sono nutrienti. Gli spinaci sono più ricchi di folati e vitamina A rispetto al cavolo, mentre il cavolo è più ricco di vitamina C.
È meglio mangiare il cavolo crudo o cotto?
Il cavolo è meglio mangiarlo crudo perché la cottura può ridurre il profilo nutrizionale.
