Se ti piace mangiare questo verde a foglia verde o vuoi provare a coltivare qualcosa di nuovo, i semi di cavolo nero sono facili da coltivare e curare. Conosciuto per essere resistente al freddo, il cavolo cappuccio è popolare nelle stagioni più fresche e in una varietà di zone rustiche. Ma puoi coltivare cavoli da seme ed è possibile raccogliere semi di cavolo dal tuo stesso raccolto, stagione dopo stagione?
Puoi piantare semi di cavolo in primavera o in autunno e anche durante l’inverno, a seconda della tua posizione. Basta seminare direttamente i semi quando le temperature sono fresche, assottigliare le piantine mentre crescono e alcune varietà sono pronte per la raccolta dopo appena 30 giorni! Anche le tue piante di cavolo riccio si trasformeranno in semi e moriranno in media dopo due anni, quindi ricorda che a questo punto puoi raccogliere semi per il prossimo anno.
Tuttavia, questa è solo una breve panoramica di come coltivare il cavolo. Continua a leggere per dare un’occhiata alla nostra guida passo passo per piantare semi di cavolo nero nel tuo giardino!
Le tue piante di cavolo riccio si trasformeranno in semi e moriranno in media dopo due anni, quindi ricorda che a questo punto puoi raccogliere semi per il prossimo anno.
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| Semi di cavolo nero |
Come crescere |
| Zone di rusticità |
7 a 10, con tempo freddo preferito |
| Numero di varietà di cavolo |
Decine di cultivar, separate per tipo di foglia |
| Periodo dell’anno per germinare i semi |
Semina diretta a fine inverno o inizio autunno |
| Periodo dell’anno per piantare piantine |
Inizio primavera o metà autunno |
| Cose da notare |
Kale ama il compost e il fertilizzante! |
Tipi e varietà di semi di cavolo nero
Esistono diverse varietà di cavolo riccio, separate dallo stile e dalla forma delle foglie.
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Prima di eccitarti troppo, dovresti determinare quale tipo di cavolo cappuccio vuoi coltivare nel tuo giardino. Esistono diverse varietà di cavolo riccio, separate dallo stile e dalla forma delle foglie. Ecco i tipi più popolari di foglie di cavolo riccio e alcune cultivar di interesse associate:
- Cavolo riccio a foglia. Il tipo più iconico e popolare di cavolo riccio deve essere il cavolo riccio. Questa varietà è probabilmente quella che conosci e ami (o odi!), ma ci sono alcune cultivar diverse che potresti voler piantare. I semi di cavolo riccio “Blue Scots” possono portarti le foglie più iconiche in circolazione, mentre “Redbor” è una fantastica alternativa a foglie rosse.
- Cavolo cappuccio a foglia irregolare. Conosciuto anche come cavolo lacinato o cavolo di dinosauro, il cavolo riccio ti dà una foglia più tenera rispetto al cavolo riccio. “Cavalo Nero” è un’ottima cultivar di cavolo riccio da provare, oppure puoi provare “Black Magic”. Questa cultivar di cavolo lacinato è particolarmente tollerante al freddo e produce bellissime foglie scure, mangiate crude o cotte!
- Cavolo cappuccio con foglie di piume. Tra il cavolo riccio e quello semplice si trova il cavolo cappuccio con foglie di piume. Queste varietà hanno alcune increspature lungo i bordi, ma hanno un aspetto abbastanza liscio. Alcune cultivar popolari includono il cavolo cappuccio “Red Russian” e “Scarlet”, entrambi disponibili in bellissime tonalità rosse!
- Cavolo cappuccio a foglia semplice. Spesso scambiato per cavolo cappuccio, il cavolo cappuccio a foglia semplice è esattamente come sembra: verdure a foglia liscia e semplice. Dai un’occhiata alla “Tronchuda Beira” per le foglie enormi e tenere, ideali per le zuppe in inverno!
Germinazione e coltivazione di piante di cavolo da seme
Per ottenere foglie dal sapore migliore, pianta i semi di cavolo riccio all’esterno, circa 2 mesi prima della data finale del gelo primaverile o della prima data del gelo autunnale.
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È facile coltivare piante di cavolo dai semi, che tu sia un giardiniere esperto o meno. Ecco come coltivare al meglio il cavolo riccio, passo dopo passo:
- Semina direttamente i tuoi semi a temperature adeguate. Il caldo è ciò che uccide di più il cavolo, in particolare il suo sapore delicato. Per ottenere foglie dal sapore migliore, pianta i semi di cavolo riccio all’esterno, circa 2 mesi prima della data finale del gelo primaverile o della prima data del gelo autunnale. Evita le temperature superiori a 75 gradi Fahrenheit, poiché il cavolo riccio piantato in pieno sole farà fatica.
- Aggiungi fertilizzante o compost al tuo terreno prima di piantare. Il cavolo riccio prospera con l’aggiunta di nutrienti al suo terreno e l’aggiunta di fertilizzante o compost ti garantirà il massimo successo!
- Distanzia i semi a un centimetro di distanza e pianta solo fino a mezzo pollice di profondità. Potrebbe essere necessario assottigliare le piante di cavolo mentre crescono, ma una corretta spaziatura delle piante per cominciare dovrebbe aiutare a mitigare questo processo. Man mano che le tue piantine crescono, diradali per assicurarti che ogni pianta abbia abbastanza spazio!
- Innaffia spesso e assicurati di rifornirti di fertilizzante! Kale ama nutrirsi di qualsiasi cosa, quindi assicurati che le tue piante siano ben annaffiate e che ricevano molti nutrienti per le foglie più gustose.
Raccolta Di Cavolo Coltivato Da Seme
Lascia da solo i centri di tutte le tue piante di cavolo, poiché questa sezione è fondamentale per continuare la produzione.
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Una volta che hai una corretta selezione di cavoli che crescono nel tuo giardino, ti starai chiedendo quando è il momento di raccogliere le foglie. Ecco come e quando raccogliere il cavolo riccio, dopo le temperature molto fredde!
- Aspetta che le tue foglie siano almeno delle dimensioni di un palmo. Scegliere foglie più piccole troppo presto può influenzare la crescita della tua pianta e le foglie più grandi hanno un sapore amaro. Assicurati di aspettare fino a quando il tuo cavolo cappuccio non sarà di buone dimensioni per la raccolta.
- Scegli solo le foglie esterne. Queste foglie sono spesso le più antiche, mentre le foglie interne della maggior parte delle piante di cavolo riccio rimangono tenere e dolci. Lascia che le foglie interne continuino a crescere e raccogli prima quelle esterne!
- Aggiungi una copertura protettiva se il tuo cavolo cappuccio sta ancora crescendo durante l’inverno. Le condizioni gelide rendono solo il cavolo più felice e delizioso, quindi assicurati di proteggere i tuoi raccolti se vuoi svernarli. Lascia da solo i centri di tutte le tue piante di cavolo, poiché questa sezione è fondamentale per continuare la produzione.
Raccogliere semi di cavolo nero: è possibile?
I semi di cavolo riccio sono inconfondibilmente scuri e di colore rotondo, in contrasto diretto con i loro bellissimi baccelli verdi.
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Anche se la risposta potrebbe sorprenderti, i semi di cavolo riccio possono essere raccolti dalle piante che coltivi tu stesso. Tuttavia, la maggior parte delle piante di cavolo non andrà a seminare fino al secondo anno di crescita, ma alcune potrebbero andare a seminare alla fine del loro primo e unico anno vitale. Ecco come raccogliere i semi di cavolo nero dal tuo raccolto!
- Aspetta che il cavolo riccio o fiorisca. Non puoi perderti quando il cavolo cappuccio inizia a fiorire. Invia steli sottili ricoperti di fiori gialli brillanti e questi fiori si trasformano in delicati baccelli di semi. Aspetta tutta l’estate per questo, perché può richiedere tempo.
- Aspetta che si formino i baccelli. Ti consigliamo di assicurarti che i tuoi baccelli di semi di cavolo nero siano asciutti e marroni prima di tentare di raccoglierli. Sii paziente mentre il tuo cavolo cappuccio si mette al lavoro!
- Taglia i gambi di cavolo vicino al terreno. Una volta che i baccelli sono asciutti e vecchi, taglia il cavolo cappuccio, il gambo e tutto il resto. Puoi facilmente raccogliere i tuoi baccelli di cavolo riponendo l’intero gambo di cavolo in un sacchetto di rete o di tessuto.
- Lascia che i gambi si asciughino ulteriormente. Una volta tagliati, è necessario assicurarsi che i gambi e i semi siano completamente asciutti prima di riporli. Lascia i baccelli di semi di cavolo nero in un luogo asciutto per un massimo di 20 giorni.
- Scuoti o colpisci i gambi conservati per rilasciare i semi. I semi di cavolo riccio sono inconfondibilmente scuri e di colore rotondo, in contrasto diretto con i loro bellissimi baccelli verdi. Lasciando i gambi in un sacchetto, puoi rilasciare i semi di cavolo con il minimo impatto!
