Quante verdure iniziano con Z?
Beh, è una specie di domanda trabocchetto.
Tecnicamente ne possiamo trovare solo due verdure che iniziano con Z!
E probabilmente non li considereresti mai come verdure, ma botanicamente parlando, questa è la loro classificazione.
Ci sono molti altri frutti, erbe e piante – che consideriamo verdure – che iniziano con Z.
Quindi, poiché tutti questi “cibi Z” sono spesso preparati e consumati come o con altre verdure, abbiamo deciso di includerli qui nel nostro elenco.
A tal fine, scopri queste 12 verdure (o alimenti simili alle verdure) che iniziano con Z e preparati a imparare qualcosa di nuovo e ad ampliare anche la tua tavolozza.
1. Zucchine
Probabilmente la prima “verdura” a cui pensi quando consideri i cibi che iniziano con Z, le zucchine sono in realtà un frutto.
Ma secondo quasi tutti, le zucchine vengono trattate come un ortaggio nel modo in cui vengono preparate e consumate.
Quindi, per i nostri scopi per questo elenco, lo dichiariamo anche vegetariano.
È un ingrediente versatile per zuppe, sformati e fritture ed è ricco di vitamine e sostanze nutritive.
Le zucchine sono in realtà un frutto, ma probabilmente è il primo alimento che ti viene in mente quando pensi alle verdure che iniziano con Z.
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2. Fiori di zucca
Diamo ai fiori commestibili della pianta di zucchina, i fiori di zucca, un posto nella lista perché sono preparati e consumati in modo diverso rispetto al frutto.
I fiori sono deliziosi e possono essere essiccati, trasformati in pane o farciti con formaggio e fritti.
I fiori di zucca vengono spesso preparati e consumati come un tipo di verdura.
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3. Melanzane zebrate
La melanzana zebrata, o melanzana graffiti, è simile alla melanzana con cui hai più familiarità, tranne che ha un sapore più dolce. È leggermente più piccola della normale melanzana e ha semi più piccoli e una buccia più sottile.
Oh, e se non lo sapevi, la melanzana è un frutto, non una verdura. Spesso utilizzata nelle preparazioni salate, però, la melanzana zebrata costituisce il nostro taglio per le verdure che iniziano con Z.
La melanzana graffiti è un altro nome per la melanzana zebrata.
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4. Zingiber officinale
Probabilmente lo sai Zingiber officinale con il suo nome comune: zenzero. Credici o no, lo zenzero è una radice vegetale. È una delle uniche due verdure ufficialmente classificate nella nostra lista di verdure che iniziano con Z.
L’intera pianta dello zenzero è sicura da consumare, ma quella più utilizzata è la radice. La radice di zenzero ha molti benefici pratici e nutrizionali. Costituisce un’aggiunta deliziosa e piccante ai piatti culinari, oltre a offrire conforto in caso di disturbi di stomaco.
La medicina cinese utilizza lo zenzero per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e digestive.
Zingiber officinaleo radice di zenzero, dona calore e spezie ai piatti di verdure.
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5. Marina di Zostera
Considerata una verdura di mare, un’eelgrass o Marina di Zostera, è in realtà una pianta da fiore perenne. Quindi lo conteremo come un ortaggio che inizia con Z.
L’intera pianta è commestibile, ma in genere le foglie vengono raccolte sott’acqua. Storicamente, gli indiani nativi americani banchettavano con le foglie dolci e croccanti. Congelavano anche le radici della pianta per mangiarle durante l’inverno.
Oggi, alcuni ristoranti messicani lungo la costa di Sonora nel Golfo della California servono l’eelgrass. Anche gli indigeni della regione stanno attirando l’attenzione sulla tradizione di coltivare, raccogliere, preparare e consumare l’eelgrass.
Marina di Zosteraconosciuta anche come erba marina, è una verdura di mare che inizia con Z.
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6. Zizania latifolia
Zizania latifolianoto anche come bambù d’acqua o riso selvatico della Manciuria, è il secondo ortaggio ufficiale nella nostra lista. Mangiato crudo o cotto, ha il sapore di germogli di bambù freschi.
Anche se è classificato come vegetariano, Zizania latifolia viene consumato come tale solo in Cina. Il resto del mondo lo tratta come un chicco di cereale.
Consumato come verdura in Cina, Zizania latifolia è anche chiamato bambù d’acqua o riso selvatico della Manciuria.
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7.Zongchak/Zwangtah
Lo Zongchak è un tipo di legume che assomiglia a un lungo fagiolino o a un baccello di pisello dolce. Lo zongchak (noto anche come zwangtah o yongchak) si chiama fagiolo puzzolente o fagiolo amaro. Cresce in abbondanza allo stato selvatico in India e nel sud-est asiatico e deve il suo nome al suo peculiare odore simile al gas naturale.
È interessante notare che un amminoacido nello zongchak può causare un odore nelle urine di chi lo consuma, simile alla reazione creata dagli asparagi.
Popolari nella cucina indiana e asiatica, i fagioli, i fiori e i baccelli dello zongchak sono tutti commestibili.
Zongchak è popolare nella cucina indiana e asiatica. Prende i suoi nomi popolari, fagiolo puzzolente o fagiolo amaro, a causa del suo odore insolito.
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8. Zinnia
Potrebbe essere sorprendente vedere le zinnie qui, ma le includiamo poiché hanno petali commestibili. Inoltre, vengono spesso utilizzati nelle insalate di verdure per aggiungere colore e sapore. Le zinnie forniscono antiossidanti e vitamina C, oltre a bellezza e fascino ai piatti culinari.
I petali di zinnia aggiungono colore e sapore a molti piatti, comprese le insalate di verdure.
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9. Zaatar
Zaatar è una pianta erbacea della famiglia della menta. Tecnicamente non è un vegetale, lo zaatar è una pianta commestibile comune nella cucina mediorientale.
Lo Zaatar può essere consumato fresco o essiccato. Fare attenzione a non confondere la pianta Zaatar con l’omonima miscela di spezie. Il mix combina l’erba essiccata con altre erbe e spezie, tra cui timo, origano, maggiorana, santoreggia, sommacco, semi di sesamo tostati e sale marino.
Si ritiene che lo zaatar, un’erba antica ricca di antiossidanti e vitamina C, sia della stessa specie dell’issopo, menzionato in tutta la Bibbia.
Zaatar è una pianta erbacea originaria del Medio Oriente. Viene utilizzato per aromatizzare pane, carne e verdure.
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10. Zea mays
Probabilmente hai già mangiato qualche forma di Zea mays Oggi.
Mais è il nome comune per Zea mays, ed è un alimento base in tutto il mondo. Oltre a gustarlo sotto forma di pannocchie salate e burrose, puoi anche mangiarlo in molte forme, tra cui olio, sciroppo e farina.
Abbondano i dibattiti sull’opportunità di classificare il mais come frutto, verdura o cereale, ma i botanici lo classificano come un frutto.
Ricco di potassio e fibre, il mais offre anche vitamina B6, manganese, ferro, zinco, magnesio e fosforo.
Zea mays (mais) è un ortaggio che inizia con Z.
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11. Zizia aurea
Zizia aureao Zizia dorata, è una pianta da fiore perenne originaria degli Stati Uniti orientali e del Canada.
I fiori e il gambo principale della Zizia dorata sono commestibili e possono essere utilizzati per guarnire insalate e verdure. Il gambo può essere consumato crudo o cotto e ha un sapore simile al sedano.
Zizia aurea è una buona fonte di acido folico, potassio e vitamine A, C e K.
I fiori e il fusto principale della pianta Zizia aurea sono commestibili.
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12. Pomodoro zebrato
Il pomodoro verde zebrato completa la nostra lista di verdure che iniziano con Z anche se è un frutto. Il pomodoro zebrato è un pomodoro verde pronto da mangiare con strisce verde scuro e gialle che ricordano i segni di una zebra.
Questo pomodoro è stato allevato e introdotto per la prima volta nel 1983. È interessante notare che è più acido di un pomodoro normale ma viene trattato in modo simile.
Lo inseriamo qui perché siamo sicuri di dichiarare che, pur essendo un frutto, il pomodoro zebrato non farà mai la sua comparsa in una macedonia.
Il pomodoro zebrato è in realtà un frutto, non una verdura.
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