Non è necessario essere un buongustaio per mangiare molte uova. Le uova compaiono in quasi tutte le cucine del mondo come un alimento base ricco di proteine ed economico.
Soufflé di formaggio? Torta di compleanno tradizionale? Hai bisogno di uova. Desideri una colazione completa all’inglese o all’americana? Le uova sono un must. Acquistare un cartone di uova di gallina al mercato è così normale che potresti dimenticare quante opzioni hai realmente, soprattutto se sei disposto a spendere soldi extra.
Ecco una lista delle uova più costose al mondo. Usalo come ispirazione la prossima volta che ti senti annoiato dal tuo solito menu.
11. Uova di gallina (da 1 a 2 dollari per dozzina)
Poiché i polli sono comuni e facili da allevare, le loro uova sono economiche.
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Le uova di gallina sono un ingrediente comune in tutto il mondo, utilizzato in ricette che vanno dalle torte dolci e creme pasticcere alla quiche. La loro ubiquità li rende relativamente economici.
Nel novembre 2023, una dozzina di uova costava in media 2,14 dollari negli Stati Uniti. Tuttavia, tale costo è stato gonfiato dalla pandemia di COVID-19 e da molteplici epidemie di influenza aviaria. A dicembre 2021, il prezzo medio era di 1,78 dollari.
10. Uova di fagiano (da $ 2 a $ 3 per dozzina)
Le uova di fagiano sono spesso marroni.
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Prova le uova di fagiano quando desideri un sapore ricco e ricco di sostanze nutritive. Una dozzina di uova in genere ti costerà circa $ 2, quindi non sono una pazzia. Le uova di gallina sono solo leggermente più economiche.
Le uova di fagiano possono avere un sapore di selvaggina, quindi sono migliori in ricette decisamente salate. Bollirne alcuni per uno spuntino ricco di proteine o preparare una deliziosa frittata o un panino. Queste uova sono più piccole delle loro controparti di pollo, quindi utilizza un rapporto due a uno durante la cottura.
Dal punto di vista dell’aspetto, le uova di fagiano sono generalmente verdastre o marroni, apportando un bel cambiamento visivo rispetto alle uova bianche standard.
9. Uova di quaglia (da $ 3 a $ 5 per dozzina)
Le uova di quaglia sono considerate prelibatezze.
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Le uova di quaglia si adattano ai tea party inglesi e ai pasti lussuosi. Non sono le uova più costose della lista, ma i loro gusci leggeri e maculati e i tuorli cremosi le allineano con un’alimentazione raffinata.
Le uova di pollo e di quaglia hanno un sapore simile, quindi sentiti libero di usarle in modo intercambiabile nelle ricette. Ricorda solo di sostituire da quattro a cinque uova di quaglia per ogni uovo di gallina.
In alcune zone puoi trovare uova di quaglia da $ 3 a $ 5 per dozzina.
8. Uova di faraona ($ 12 per dozzina)
In media, il prezzo delle uova di faraona si aggira intorno a $ 1 per uovo.
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Le uova di faraona possono essere difficili da trovare, ma se le trovi vale la pena concederle. Hanno più proteine delle uova di gallina e tuorli densi e di colore arancione. Le uova di faraona potrebbero esaltare il sapore di una torta morbida.
Le uova costano in media 1 dollaro l’una, quindi molte persone le conservano per occasioni e ricette speciali. Tuttavia, non sorprenderti se nessun altro nota l’aggiornamento. Una torta deliziosa, ad esempio, non farà pensare alle uova di faraona a meno che non sappiano già che le stai cucinando.
7. Uova di anatra ($ 12 per dozzina)
Le uova di anatra sono piene di grassi sani.
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Un uovo più grande significa un tuorlo più grande, ed è per questo che le persone sono disposte a pagare per le uova di anatra. Potrai sperimentare un sapore leggermente diverso e una consistenza più cremosa.
Le uova di anatra hanno senso anche se presti attenzione alla tua salute. Contengono più sostanze nutritive, tra cui proteine, grassi e acidi grassi omega-3. Molte persone a dieta a basso contenuto di carboidrati preferiscono le uova di anatra perché sono molto grasse.
Se non stai mangiando pochi carboidrati, un uovo di anatra è perfetto quando vuoi coccolarti. Semplici uova strapazzate possono avere un sapore molto più soddisfacente con queste uova.
6. Uova d’oca ($ 36 per dozzina)
Le anatre sono significativamente più grandi delle uova di gallina.
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Le uova d’oca sono molto più costose di quelle di gallina, ma sono anche tre volte più grandi. Potresti avere la sensazione di mangiare un enorme uovo di gallina perché il gusto è praticamente identico.
Tuttavia, la dimensione aggiuntiva apporta più calorie e proteine. Un buon uovo medio contiene 265 calorie e contiene quasi venti grammi di grassi. Potresti avere due buone uova per un pasto e non avresti bisogno della pancetta per aumentare le calorie.
Tuttavia, le uova d’oca costano circa $ 3 l’una, quindi aggiungerle alla routine della colazione è difficile.
5. Uova di tacchino ($ 36 per dozzina)
Gli allevatori ritengono che le uova di tacchino siano meno redditizie dal punto di vista commerciale rispetto alle uova di gallina.
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Le uova di tacchino sono piuttosto rare perché sono difficili da allevare. Dal punto di vista economico, è molto più logico che gli agricoltori si concentrino sulle uova di gallina.
Tuttavia, ciò non ha nulla a che fare con il gusto. Le uova di tacchino hanno un sapore così simile al pollo che potresti non notare alcuna differenza. Le uova di tacchino sono più grandi, più colorate e, ovviamente, più costose.
Vuoi vedere se ti piacciono le uova di tacchino? Il mercato del tuo agricoltore locale potrebbe essere in grado di aiutarti.
4. Uova di gabbiano ($ 120 per dozzina)
Gli Eggers possono prendere solo un uovo di gabbiano da un nido.
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Probabilmente non hai mai pensato di mangiare uova di gabbiano a meno che tu non abbia vissuto in Gran Bretagna. Perché vedi, qualunque vecchio gabbiano sulla costa non va bene. Gli chef adorano il gabbiano comune, che nidifica solo in alcune zone paludose e costiere britanniche.
E non solo il loro raggio d’azione è limitato, ma le loro uova sono disponibili solo poche settimane all’anno. La legge britannica dice che solo gli “eggers” autorizzati possono raccogliere uova di gabbiano e sono limitati a un singolo uovo per nido.
La loro rarità li rende costosi. Una dozzina intera è più costosa di molte cene rubate. Tuttavia, puoi acquistare un uovo alla volta, il che significa che devi spendere solo $ 10 contro $ 120.
3. Uova di emu ($ 360 per dozzina)
Le uova di emù hanno un sapore leggero.
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Per i momenti in cui vuoi davvero stupire, tira fuori le uova di emù. Queste uova sono così belle che solo guardarle fa piacere. Hanno splendide conchiglie verde gioiello che sembrano quasi uscite da un film.
Le uova di emù sono divertenti per la loro novità e colore. Il loro sapore non è così pronunciato come quello di altre opzioni in questo elenco. Dovrai pagare circa $ 30 per uovo, ma potresti non averne bisogno. Le uova di emù sono gigantesche e possono sostituire un’intera dozzina di cartoni di uova di gallina.
2. Uova di struzzo ($ 360 per dozzina)
Un uovo di struzzo può pesare più di tre libbre.
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$ 30 per uovo di struzzo ha senso: pesano più di un chilo e mezzo! Un uovo ha abbastanza calorie per alimentarti per un’intera giornata.
Lascia che la tua famiglia ne ammiri le dimensioni prima di friggere l’uovo per una frittata condivisa o una frittata. Un uovo di emu è troppo grande e costoso per un buon regalo da solista.
Se sei interessato alla salute, apprezzerai che le uova di emù contengono grandi riserve di nutrienti come magnesio e vitamine B1 e B12. Ancora meglio, quasi la metà delle calorie proviene dalle proteine.
Le uova di struzzo sono relativamente difficili da ottenere. A volte le madri depongono anche solo due uova e il periodo di incubazione dura più di un mese. Questi fattori contribuiscono al prezzo elevato.
1. Caviale Beluga ($ 2.000+ per porzione)
Il caviale beluga iraniano è un alimento di fascia alta.
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Quando pensi alle uova costose, potrebbe venirti in mente il caviale beluga. È il cibo di lusso per eccellenza, un piatto che può costare più di 100.000 dollari a porzione. Anche il caviale beluga “economico” di solito costa almeno $ 2.000.
Se vuoi il caviale ma non hai voglia di spendere migliaia di dollari, guarda i tipi più economici di uova di pesce. Le uova di salmone e di aringa, ad esempio, sono molto più facili da ottenere e quindi più convenienti.
Tabella riassuntiva delle uova più costose al mondo
