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Il fiore ufficiale dello stato dello Utah è il giglio sego, una pianta sacra dei nativi americani. Sego è una parola Shoshonean che significa “lampadina commestibile”. Normalmente, i gigli di sego prosperano in luoghi con condizioni simili al deserto e spesso fioriscono intorno a maggio e giugno. La pianta del sego è disponibile in circa sette varianti.
La prima è la specie a fiore bianco che mostra tre petali enormi ma cerosi. I petali della pianta sono all’interno e hanno caratteristiche distinte (la forma a mezzaluna con segni viola e una frangia colorata di capelli gialli). Le sue foglie spesso appassiscono quando la pianta è in fiore e spesso sembreranno erba poiché appaiono rade.
Vale anche la pena notare che il fiore è commestibile e usato per frenare la fame tra i pionieri mormoni. Il fiore è colorato e invitante anche in cottura, in quanto conserva gran parte del suo colore durante la cottura.
I principianti della tribù che visse tra il 1848 e il 49 consumarono il bulbo del giglio sego. La dimensione dei bulbi variava, la maggior parte era piccola come biglie, ma alcuni potevano diventare grandi e assomigliare a noci. È meglio avere i bulbi appena cotti poiché tendono a diventare fibrosi e spessi.
A partire dal 1800, i primi abitanti della regione mangiavano il bulbo e si percepivano diversi dai nuovi arrivati che si avventuravano nella Valle del Lago Salato. Simboleggiava la resilienza e la tenacia dalle loro dure condizioni come primi abitanti. All’epoca consumare la lampadina era una virtù.
I primi coloni dello Utah usavano il bulbo del giglio sego in cucina.
©Kris Wiktor/Shutterstock.com
Il nome scientifico del giglio sego è Calocortus nuttalli. Oggi è spesso usato come pianta ornamentale. Tuttavia, i primi abitanti dello Utah consumavano il bulbo per tenere a bada la fame.
Probabilmente incontrerai il giglio sego in zone aride con vaste pinete aperte con pendii alti da 5.000 a 8.000 piedi. Il fiore di sego ricorda nell’aspetto il tulipano, solo che ha tre petali che vanno dal bianco al lavanda con basi gialle. I loro sepali verdi sono lanceolati con punte acuminate.
Gli abitanti originari dello Utah usavano il fiore per scopi culinari. Avrebbero arrostito, fatto un porridge o addirittura fatto bollire il fiore prima di consumarlo. Oltre a ciò, la pianta è anche considerata una pianta originaria di molti altri stati occidentali, tra cui Idaho, North Dakota, South Dakota, Montana, Colorado, Nevada, Arizona e Nebraska.
Come il Sego Lily è diventato il fiore di stato dello Utah
Entro il 18 marzo 1911, lo stato dello Utah, attraverso la legislatura dello stato dello Utah, scelse di far fronte al giglio di sego come fiore di stato. All’inizio del 1913, il consiglio generale della Società di Soccorso LDS lo adottò come emblema ufficiale. Quando scoppiò la prima guerra mondiale, il giglio sego era già diventato il simbolo della pace.
Alcuni residenti dello Utah possono attestare di aver mangiato il giglio sego. Tuttavia, la maggior parte preferisce fotografare i rigidi tramonti del deserto dello Utah. Molti lo apprezzano anche mentre sboccia in primavera poiché il fiore è amato per nutrire l’anima e i sensi umani.
Come viene utilizzato il Sego Lily
I gigli di Sego sono ottimi per l’abbellimento o la cucina.
©Nichimar/Shutterstock.com
La ricca e lunga storia del giglio sego ha spinto le persone a continuare a usarlo per scopi culinari e coltivarlo per la bellezza, proprio come il tulipano. Un buon esempio potrebbero essere i nativi americani che utilizzano il bulbo, i semi e i fiori nel loro cibo. Questo era comune tra gli Ute, i Southern Paiute, gli Hopi e i Navajo. Il popolo Hopi usava il fiore dello stato dello Utah in cerimonie importanti.
Attualmente il fiore è maggiormente utilizzato a scopo ornamentale; la sua coltivazione nello Utah è incoraggiata per la sua bellissima natura e forma. È anche importante per l’impollinazione poiché i fiori attirano gli impollinatori autoctoni.
Queste piante sono facili da coltivare purché ci siano terreni ben drenati. Prediligono terreni sabbiosi, più freddi e resistenti. La maggior parte delle nuove piante viene propagata tramite proiettili e impiega fino a 2 anni per fiorire.
Aspetto del Sego Lily
Per quanto bello, il fiore del giglio sego non dura a lungo dopo la fioritura, seccandosi piuttosto rapidamente.
©RPeterson/Shutterstock.com
Il fiore è meglio descritto come un monocotiledone con un unico stelo e un enorme fiore. È uno dei fiori più belli della regione desertica, soprattutto quando sboccia. Sfortunatamente, il fiore non dura a lungo poiché si secca rapidamente dopo la fioritura.
Il fiore dello stato dello Utah è liscio e simile a una macchia quando descrive come ci si sente. Per quanto riguarda i colori, spesso è bianco con influenze rosso ciliegia e qualche elemento giallo sulla base o ghiandole.
Le sue dimensioni sono impressionanti in quanto misura 3 pollici di diametro, facendolo risaltare.
Le foglie del giglio di sego sono quasi come l’erba. Assomigliano alla foglia basale e sono dotati di alcuni steli frondosi. Di solito, la pianta viene spesso confusa con i deathcamas prima che fiorisca, ma le foglie passanti con sezioni trasversali la differenziano dai deathcamas, le cui foglie sono a forma di V.
I bulbi dei gigli sego crudi hanno un sapore di nocciola.
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Il giglio sego è commestibile. Il bulbo è la parte più commestibile e può essere consumato crudo o, se si preferisce, cotto. Tutto ciò che serve è sbarazzarsi della buccia esterna
Il sapore unico è croccante e ricco di noci se consumato crudo. Inoltre tende ad avere un piacevole sapore salato. Alcune persone preferiscono essiccare i bulbi e consumarli invece di cucinarli. Puoi macinare un fiore essiccato in polvere e poi aggiungerlo alla farina per un tocco di sapore in più.
Oltre al fiore, anche le foglie della pianta sono commestibili. Puoi aggiungerlo al tuo potherb e fare una miscela. Tuttavia, non è meglio usare le foglie perché sono troppo poche per produrre cibo significativo.
I semi vengono consumati macinandoli in una polvere, abbastanza fine da poter essere aggiunta a bevande e farine. I bulbi da fiore possono essere consumati crudi o cotti, a seconda delle preferenze.
Molti preferiscono consumare i fiori in un’insalatiera. Funziona se sei il tipo di persona che preferisce i sapori di nocciola, per non parlare dei numerosi nutrienti che otterrai.
Il fiore dello Utah State è oggi uno dei migliori fiori dei nativi americani. Oltre ai suoi numerosi vantaggi e usi, rimane un simbolo significativo per lo Stato dello Utah e i suoi cittadini.
