La fermentazione e le bevande alcoliche rappresentano una parte importante della storia umana. Si è pensato a lungo che gli esseri umani fossero passati da cacciatori-raccoglitori a una cultura più stabile per il pane e altri oggetti che non potevano ottenere viaggiando costantemente. Tuttavia, le persone stanno iniziando a credere che non sia così, sulla base di alcuni degli alcolici più antichi del mondo trovati finora dagli archeologi.
Stanno emergendo sempre più prove che dimostrano che le persone non si sono accontentate della sicurezza alimentare, ma di essere in grado di produrre bevande alcoliche. Al momento si tratta solo di speculazioni, ma è una bella storia.
Al momento, l’alcol più antico trovato e confermato dagli scienziati risale a 9.000 anni fa. Anche se non è così vecchio, è comunque un arco piuttosto impressionante.
Questo articolo non copre solo quell’impressionante scoperta archeologica, ma anche alcuni degli altri alcol più antichi rinvenuti in tutto il mondo.
9. Birra Ninkasi
I cereali sono la base delle birre oggi e nel corso della storia.
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La birra Ninkasi proviene dalla Mesopotamia, intorno all’attuale Iraq meridionale. Era preparato con una miscela di cereali, miele e malto nel 1800 a.C.
La ricetta di questa birra è stata facile da trovare, anche senza campioni del liquido, perché si trova nell’Inno a Ninkasi. Questa era una dea dell’alcol, della birra e della birra.
8. Birra di Babilonia
Da qualche parte su questa pietra erano scritte le leggi che hanno a che fare con l’alcol.
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Gli archeologi sanno che le persone a Babilonia bevevano birra. Il Codice di Hammurabi scrisse leggi sulla birra, incluso il modo corretto di preparare e bere la bevanda alcolica.
Queste leggi erano già piuttosto impressionanti, creando la spina dorsale di molti sistemi giuridici ancora esistenti oggi. Ma è ancora folle vedere che le leggi sulla birra furono messe in atto per la prima volta quasi 5.000 anni fa.
7. Vini e Birre alle Erbe
I vini e le birre medicinali costituivano una parte importante del sistema medico nell’antico Egitto.
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L’Egitto ospita il più antico esempio di vino alle erbe. Si trattava di bevande alcoliche a base di frutta e talvolta di cereali, risalenti al 3150 a.C
I vini alle erbe differiscono dagli altri vini per il loro scopo. Erbe e resine extra nel vino hanno contribuito ad aumentare il loro uso medicinale.
6. Birra iraniana
La birra di tutte le forme, sapori e colori esisteva molto prima della società moderna.
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La birra più antica scoperta fino ad oggi è originaria dell’Iran, conosciuta come Godin Tepe. Mentre tutte le birre utilizzano una qualche forma di cereali, il più antico esempio di birra trovato finora utilizzava specificamente chicchi d’orzo. Questa birra risale al 3400 a.C.
Tuttavia, sulla base dei pittogrammi dei Sumeri e di altri popoli della Mesopotamia, sembra che orsi di tutti i diversi colori e sfumature venissero comunemente ingeriti. Finora, però, non è stata trovata alcuna prova sopravvissuta delle bevande stesse.
5. Idromele indiano
Dove la birra viene dai cereali e il vino dalla frutta, arriva l’idromele
Miele
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Mead ha una lunga storia. Tuttavia, questa non è l’unica cosa che rende questa bevanda fermentata con il miele Sorprendente. È ancora in uso oggi e sta crescendo in popolarità.
Storia vichinga e racconti classici come Beowulf festeggiare l’idromele. Le testimonianze più antiche della bevanda risalgono a circa 6.000 anni fa. Tuttavia, anche se al momento non sono state trovate prove, gli storici ritengono che l’idromele risalga a molto più di 6.000 anni fa.
4. Chicha
Immagina di iniziare la giornata con una bevanda alcolica, invece che con chicchi di caffè contenenti caffeina.
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La Chicha è una bevanda cerimoniale che risale al 5000 a.C. circa. La bevanda ha importanti connotazioni cerimoniali e culturali nella regione andina del Sud America.
Il mais è la base di questa bevanda cerimoniale. Nonostante contenesse alcol, la gente beveva la chicha nello stesso modo in cui la società moderna beve il caffè.
3. Vino Hajji Firuz Tepe
In questo sito iraniano sono stati rinvenuti tutti i tipi di vini, compresi quelli rossi e bianchi.
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Il vino Hajji Firuz Tepe è originario dell’Iran. Le giare rinvenute nel sito archeologico contenevano tracce di vino, sia rosso che bianco, oltre a resina di alberi con funzione conservante. Il sito risale a un periodo compreso tra il 5400 e il 5000 a.C.
Per molto tempo questo vino è stato il vino più antico fino ad oggi. Tuttavia, un altro vino prese il secondo posto, diventando il vino più antico ritrovato al mondo.
2. Vino georgiano
La Georgia potrebbe essere stata la prima località di vigneti coltivati solo per il vino.
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La Georgia (il paese, non lo stato), ha il vino più antico del mondo. La capitale, Tbilisi, aveva anfore contenenti composti associati al vino. Il contenuto e i vasi risalgono all’8.000, con il vaso più antico risalente al 5980 a.C.
Finora, il vino della Georgia è il più antico del mondo. Gli storici ritengono che le viti della Georgia abbiano dato inizio alla tradizione della coltivazione dell’uva eurasiatica con l’unico scopo di utilizzarla nel vino.
1. Bevande fermentate dalla Cina
Qualcosa di simile potrebbe aver creato i più antichi esempi di bevande alcoliche rinvenuti in Cina.
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L’alcol più antico ritrovato e studiato finora proviene dalla Cina. All’inizio degli anni 2000, una serie di archeologi scoprirono vasi in Cina risalenti a un periodo compreso tra il 7000 e il 6600 a.C. Ciò li porterebbe a 9.000 anni.
I vasi contenevano una bevanda alcolica fermentata composta da una miscela di uva, biancospino, miele e riso. A causa degli ingredienti, era un mix di ciò che ora considereremmo birra di riso, idromele e vino.