La frutta è il meccanismo principale attraverso il quale le piante si riproducono, ma sono così gustose che gli animali (inclusi noi!) ne mangiano molti prima che possano germogliare. Scopriamo 34 frutti che iniziano con K, dall’ovvio kiwi ai frutti più oscuri di cui non hai mai sentito parlare prima.
Cos’è la frutta?
Il frutto è la parte carnosa dell’ovaio di una pianta da fiore. Racchiude almeno un seme e matura dopo che il fiore è stato impollinato. Quando un frutto cade a terra, si decompone, dando ai semi racchiusi abbastanza terreno per germogliare e crescere.
La frutta è una parte importante della dieta degli animali. Contiene vitamine, minerali e fibre salutari e pochissimo sodio, grassi o colesterolo. Tuttavia, non tutte le specie possono mangiare la frutta. I cani onnivori, ad esempio, non possono mangiare ciliegie o uva senza gravi conseguenze.
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Quindi, ora sappiamo cos’è il frutto, ecco 34 frutti che iniziano con K.
1. Kiwi
I kiwi crescono su una vite. La loro carne, pelle e semi sono commestibili.
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Forse quello a cui pensiamo per primo è un kiwi. Chiamato anche uva spina cinese, questo gustoso frutto che inizia con K ha le dimensioni di un uovo, ma invece di un guscio liscio ha una buccia marrone pelosa.
All’interno, un kiwi è di colore verde brillante con molto succo e minuscoli semi neri. Cresce sul ramo di un albero, pendendo in grappoli.
È originario della Cina e citato nei manoscritti del XII secolo, ma non divenne popolare nel mondo occidentale finché i soldati britannici e americani non lo scoprirono in Nuova Zelanda durante la seconda guerra mondiale. A partire dagli anni ’60, i kiwi furono esportati in Gran Bretagna e negli Stati Uniti, dove il loro sapore esotico divenne subito popolare.
2. Kumquat
I kumquat agli agrumi assomigliano alle arance ma hanno un sapore più dolce.
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Somiglianti a una piccola arancia, i kumquat agli agrumi hanno un sapore simile, ma hanno un sapore speciale e dolce.
Il kumquat è originario della Cina meridionale e, come il kiwi, è menzionato nei manoscritti almeno dal 12th secolo. Robert Fortune, un collezionista di piante, portò il primo albero di kumquat in Inghilterra nel 1846.
L’albero raggiunge un’altezza di circa 8-14 piedi e produce foglie lucide con piccoli fiori bianchi che maturano fino a diventare kumquat se impollinati. Il modo migliore per mangiare un kumquat è fresco, ma sono ottimi frutti in umido e apportano un po’ di dolcezza anche alle insalate e ai piatti di ispirazione asiatica.
3. Pera coreana
Le pere coreane non sono in realtà pere, ma una specie di frutto diverso.
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Non sorprende che questo frutto che inizia con K sia originario della Corea (e dell’Asia più ampia), ma in realtà non è una pera. In effetti, assomiglia ad una mela con un contenuto di acqua molto elevato.
Le pere coreane sono difficili da trovare perché si ammaccano facilmente e i negozi non sono disposti a sprecare soldi per frutta danneggiata, ma se riesci a trovarne una, mangiala fresca. Le pere coreane sono così acquose che non si cuociono bene. Il frutto all’interno è croccante e croccante.
4. Calce chiave
I lime chiave sono altamente acidi e ottimi nei cocktail.
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Questo è un frutto popolare nei cocktail e nella torta al lime, ma nonostante prenda il nome dalle Florida Keys, sapevi che in realtà è originario del sud-est asiatico?
Questo lime ha la buccia più sottile degli altri, più semi ed è più acido. I lime verdi non sono maturi, diventano gialli una volta maturi.
I tigli chiave raggiungono un’altezza di circa 16 piedi e non hanno mai un tronco dritto e liscio. Invece, un tronco storto sviluppa molte torsioni, svolte e noduli. I lime chiave sono abbastanza facili da coltivare in Florida e negli stati del sud che hanno inverni miti.
5. Calce Kaffir
Il fogliame del lime Kaffir veniva utilizzato per scoraggiare sanguisughe e zanzare.
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Un altro lime, ma questa volta è un lime dolce, ruvido e irregolare. Originario del sud-est asiatico tropicale, questo lime, e soprattutto il suo fogliame, è popolare nelle zuppe, nei curry e nelle insalate.
Quando le sue foglie vengono frantumate, il suo olio essenziale ha un profumo pungente e intenso. In passato veniva utilizzato per respingere gli insetti pungenti e le sanguisughe terrestri e oggi è un ingrediente popolare nella profumeria e negli oli.
6. Mela rugginosa nodosa
Non solo una descrizione, ma un nome proprio!
Le mele rugginose nodose (o nodose) non sembrano poi così appetitose. Questo frutto che inizia con K è una piccola mela rotonda con buccia verde e uno strato color ruggine che ricopre la mela con protuberanze, sporgenze e nervature, da cui il nome “knobbly”.
È una mela aspra e croccante sotto la sua insolita buccia verrucosa, con gustose note speziate. In passato, la gente lo coltivava perché si conservava così bene, ma oggi è meno popolare a causa del suo aspetto un po’ brutto.
7. Kabosu
Il Kabosu è un agrume giapponese spesso utilizzato in Oriente per preparare succhi e salse piccanti. Il suo sapore è pungente e aspro come quello dei limoni. Gli esperti ritengono che questo frutto che inizia con K sia un ibrido casuale di arancia amara e yuzu.
Viene raccolto dall’albero storto e sempreverde mentre è verde e lasciato maturare in giallo, ma anche quando è maturo questo agrume rimane piccante e aspro. È apprezzato nei piatti di pesce per abbattere gli odori del pesce.
8. Kutjera
Un frutto dolce e piccante meglio conosciuto come l’uva passa del deserto australiano.
Questo frutto della zona arida è chiamato “pomodoro cespuglio” dai gruppi nativi che lo mangiano e lo conservano per migliaia di anni. È un membro della famiglia dei solanum dei pomodori e delle patate e nella foresta ne esistono oltre 100 specie. Tuttavia, solo sei sono commestibili e la kutjera è la più popolare.
Questo frutto avvizzito ricco di vitamina C sembra un’uvetta, ma sa di caramello. Una versione in polvere è facilmente reperibile nei negozi, piuttosto che il frutto intero, perché è un sapore ricco per zuppe e stufati, ma non è popolare fresco.
Un cespuglio di kutjera è corto, spinoso e capace di rigenerarsi dopo gli incendi boschivi. È una pianta base nell’entroterra australiano.
9. Karonda
Originari dell’India, i frutti di karonda sono bacche acide ma dolci e sottaceti o aggiunte molto popolari al budino perché contengono molta pectina specifica per la gelatina. La medicina ayurvedica tradizionale e la ricerca moderna suggeriscono che i frutti di karonda aiutano la digestione e aumentano la potenza cerebrale.
Questo arbusto tollera la siccità e cresce facilmente nelle calde zone dell’India soggette ai monsoni, ma viene coltivato anche all’estero. Nel mondo occidentale, la karonda è meglio conosciuta come ribes del Bengala o spina di Cristo.
10. Prugna Kakadu
La prugna kakadu verde pallido è anche chiamata prugna di caprone. È un piccolo frutto, con un nocciolo, originario dell’Australia e che si dice contenga oltre 3.000 volte la quantità di vitamina C giornaliera raccomandata. I gruppi aborigeni raccolgono questo superalimento per migliaia di anni.
È un’ottima aggiunta ai frullati e quando viene consumato fresco ha un sapore piccante e dolce, tuttavia è raro e difficile da trovare nei negozi.
11. Kahikatea
La Kahikatea è una bacca originaria della Nuova Zelanda che viene mangiata e utilizzata come medicina da millenni.
Questi graziosi frutti rosso-arancio producono un seme nero direttamente sopra la bacca! Crescono sull’albero aotearoa, amante delle paludi della Nuova Zelanda, che è l’albero indigeno più alto del posto. Le specie mature spettacolari raggiungono un’altezza di oltre 190 piedi.
I Maori chiamano questa bacca koroi e poiché cresce sulle punte degli alberi, gli agili Maori si arrampicavano ad altezze vertiginose per raccoglierle. Sono popolari anche tra la fauna selvatica. Piccioni, topi e lucertole fanno affidamento su questa abbondante bacca autunnale per sopravvivere.
12. Uva Kyoho
L’uva Kyoho raggiunge fino a un pollice di lunghezza. L’uva è tossica per cani e gatti.
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Questi grandi acini d’uva nero-viola provenienti dal Giappone sono famosi per le loro grandi dimensioni e la polpa dolce che si separa facilmente dalla buccia. Si chiamano uva dalla buccia perché si sbucciano così facilmente.
L’uva Kyoho cresce in un grappolo, ma ogni acino è lungo fino a un pollice. La sua buccia è liscia e una fioritura naturale si diffonde su tutta la superficie, come quella del mirtillo, per proteggere il frutto dalla perdita di umidità.
Prima che quest’uva venga mangiata, vengono rimossi i suoi grandi semi. Questo perché i semi sono amari e rovinano la polpa dal sapore dolce.
Frutta che inizia con K
Quindi ci sono 12 frutti che iniziano con K, ma non sono tutti. Ecco un elenco completo di altri frutti “K” provenienti da tutto il mondo.
- Mela Kanzi
- Kepel
- Koroi
- Korsbär
- Kokoneos
- Mela Kei
- Kvede
- Kaki Cachi
- Kantola
- Keule
- Kapok
- Kastanj
- Mango Keitt
- Kundang
- Korlan
- Kowai
- Kaywa
- Kiwano
- Kerala
- Kwai muk
