Il Canada è il secondo paese più grande del mondo per area, misurando 3,85 milioni di miglia quadrate. C’è un sacco di bellissime terre selvagge, inclusi molti specchi d’acqua nel paese. Quindi, ci sono molti pesci spettacolari da trovare. Molte specie di pesci canadesi si possono trovare anche negli Stati Uniti settentrionali. Alcuni dei pesci canadesi più popolari e abbondanti sono usati per il cibo. La pesca è uno sport da diporto popolare nel paese e di solito è anche tra i primi 25 paesi per la produzione di pesce commerciale a livello globale ogni anno. Continua a leggere per saperne di più sul più sorprendente pesce tipicamente canadese.
1. Trota iridea
Le trote iridee si trovano in realtà in tutto il mondo, incluso il Canada. Tuttavia, sono originari solo della costa occidentale degli Stati Uniti, del Messico e del Canada, nonché della costa orientale del Pacifico della Russia, nella penisola di Kamchatka. Tuttavia, sono stati introdotti in paesi in lungo e in largo per vari motivi, tra cui la creazione di una migliore offerta di pesce e il miglioramento del turismo. Nel 70% dei luoghi in cui sono state introdotte, le trote iridee hanno sviluppato popolazioni autosufficienti. In altre aree, la popolazione deve essere reintegrata di tanto in tanto. Ora si trovano in tutti i continenti tranne l’Antartide!
Alcune trote iridee vivono in acqua dolce per tutta la vita. Le trote iridee costiere trascorrono alcuni anni nell’oceano e poi tornano in acqua dolce per deporre le uova. Le trote iridee d’acqua dolce sono anche chiamate trote iridee. La trota iridea mangia insetti, uova di pesce, altri pesci e crostacei. Le trote più grandi tendono a mangiare più pesce delle trote più piccole. Le trote che vivono in acqua dolce a volte mangiano anche plancton. Nell’oceano mangiano anche calamari.
Sebbene la gamma nativa della trota iridea in Canada includa solo le aree costiere del Pacifico della Columbia Britannica e dello Yukon, ora si trovano in tutte le province ad eccezione del Nunavut e dei Territori del Nordovest. Alcuni posti migliori in Canada per pescare la trota iridea includono il fiume Bow in Alberta, il Lake Superior Provincial Park in Ontario e il lago Diefenbaker nel Saskatchewan.
La trota iridea è un pesce popolare da mangiare. Cuocerlo in forno con erbe e spezie è un modo popolare per cucinarlo. Anche la trota affumicata è considerata una prelibatezza in molti luoghi.
La trota iridea è originaria delle zone costiere del Pacifico canadese della Columbia Britannica e dello Yukon.
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2. Persico trota
Questo pesce ha molti altri nomi tra cui:
- Basso a bocca larga
- Basso dalla bocca grossa
- Bucketmouth spigola
- Basso nero
- Generosità
- Basso della Florida
- Grande bocca della Florida
- Il pesce di Potter
- Basso verde
- Trota verde
- Tu sei Gilsdorf
- Oswego basso
- Grande bocca meridionale
- Grande bocca settentrionale
E a volte, si chiama solo LMB in breve.
Il persico trota è originario della regione sud-orientale del Canada, nonché degli Stati Uniti orientali e del Messico. Tuttavia, sono stati introdotti in altre regioni per migliorare l’approvvigionamento di pesce per cibo, sport e turismo. Sfortunatamente, questa specie è considerata invasiva e ha influenzato l’intero ecosistema in alcuni luoghi in cui è stata introdotta. Alcuni esperti ritengono che il persico trota sia responsabile dell’estinzione di Atitlan Grebe, un uccello del Guatemala. Hanno successo come specie invasive perché, una volta introdotte, adattano facilmente la loro dieta a tutto ciò che è disponibile.
In Canada, il persico trota è originario dell’Ontario meridionale, ma ora può essere trovato anche nella Columbia Britannica, nel Quebec, nel Saskatchewan e nel New Brunswick. Sono i preferiti dai pescatori perché tendono a litigare alla fine della lenza, rendendo l’esperienza ancora più impegnativa. Un modo popolare per cucinare questo pesce è quello di impanarlo e friggerlo, intero, a filetti o tagliato a pezzi più piccoli.
In Canada, il persico trota è originario dell’Ontario meridionale, ma può essere trovato anche nella Columbia Britannica, nel Quebec, nel Saskatchewan e nel New Brunswick.
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3. Walleye
Il walleye è un pesce così abbondante in Canada che è il pesce ufficiale della provincia di Manitoba. È anche il pesce più popolare tra i pescatori del Saskatchewan. Sono anche abbondanti nelle province di Quebec, Ontario, Alberta e Territori del Nordovest.
Il walleye è anche chiamato luccio giallo o pickerel giallo. Tuttavia, non sono strettamente imparentati con un’altra specie di pesce chiamata pickerel. I walleyes hanno una vista eccezionale, quindi sono in grado di nutrirsi in condizioni di scarsa illuminazione. Questo è un vantaggio che li tiene lontani dai predatori più attivi in diversi momenti della giornata. Si trovano spesso intorno al tramonto o all’alba o nei giorni nuvolosi.
I glaucomi sono così popolari per la pesca che molte aree hanno limiti sulla dimensione o sul numero di pesci glaucomi che puoi catturare. Il walleye fritto è considerato da alcuni un classico piatto canadese.
Walleye è il pesce ufficiale della provincia canadese di Manitoba.
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4. Luccio del nord
Il luccio del nord si trova alle latitudini settentrionali di tutto il mondo, inclusi Stati Uniti, Canada, Regno Unito, Irlanda ed Europa orientale. In Canada, questo pesce verde oliva si trova in Quebec, Ontario, Alberta, Saskatchewan, Manitoba, Yukon, Nunavut e Territori del Nordovest. In alcune zone il luccio è considerato un pesce pericoloso perché ha un alto tasso di riproduzione ed è un pesce predatore. In alcune aree vengono messe in atto misure per impedire che si diffondano al di fuori del loro normale raggio d’azione.
Il luccio è anche un pesce popolare da mangiare nonostante sia piuttosto ossuto. C’è chi la chiama “l’aragosta dei poveri” per il difficile compito di disossarla. Tuttavia, il luccio al forno è un piatto popolare in molti climi settentrionali dove è presente il pesce.
In Canada, il luccio si trova in Quebec, Ontario, Alberta, Saskatchewan, Manitoba, Yukon, Nunavut e nei Territori del Nordovest.
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5. Crappie nero
Il crappie nero è probabilmente originario solo degli Stati Uniti orientali e del Canada, ma è stato ampiamente trapiantato, quindi ora è presente in tutti gli stati degli Stati Uniti nei 48 inferiori e in parti dell’Ontario in Canada. Mangiano principalmente insetti e crostacei, ma i crappies più vecchi e più grandi possono mangiare del pesce.
I crappies possono essere identificati dai loro corpi piatti e dalla colorazione verde con macchie nerastre. In genere crescono fino a 8 pollici di lunghezza, ma il crappie più lungo mai catturato era lungo più di 19 pollici. I crappies vivono in stagni e laghi e sono considerati un ottimo pesce da mangiare per le persone che non hanno accesso ai pesci dell’oceano. Cuocere al forno o friggere è il modo più popolare per cucinare il crappie nero. Esiste anche una specie chiamata crappie bianco che ha un sapore simile.
I crappies possono essere identificati dai loro corpi piatti e dalla colorazione verde con macchie nerastre.
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6. Cavallo rosso d’argento
Questo pesce d’acqua dolce si trova in Canada tra il Quebec e l’Alberta. Sono pesci che si nutrono sul fondo che mangiano alghe, molluschi, larve di insetti e materia morta nell’acqua. Di solito crescono fino a 24 pollici di lunghezza e pesano 3-5 libbre, ma il più pesante mai catturato era di 14 libbre e 14 once.
Il cavallo rosso argentato vive tipicamente in acque limpide di laghi e fiumi. Questo pesce non è una cattura comune, ma gli appassionati di pesca lo adorano perché combatte molto. Il pesce ha un sapore più dolce, ma ha lische fini a cui prestare attenzione. Quando le persone lo cucinano, spesso lo macinano e ne ricavano polpette di pesce.
I cavalli rossi d’argento sono pesci d’acqua dolce che si nutrono sul fondo e si trovano in Canada tra il Quebec e l’Alberta.
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7. Semi di zucca
Questo pesce piccolo e carino ha molti altri nomi tra cui pesce persico, pesce luna, soleggiato e kivver. Si va dal New Brunswick in Canada fino alla Carolina del Sud negli Stati Uniti. La loro lunghezza media è di soli 4 pollici, ma possono crescere fino a 11 pollici. Sono pesci d’acqua dolce che possono essere trovati in laghi e stagni calmi. I pesci semi di zucca mangiano insetti, molluschi e crostacei. Nonostante le loro piccole dimensioni, i semi di zucca sono popolari da catturare e mangiare. In termini culinari, sono considerati “panfish”. Grigliare, cuocere al forno o friggere sono modi popolari per prepararli.
I semi di zucca sono piccoli pesci d’acqua dolce che vanno dal New Brunswick in Canada fino alla Carolina del Sud negli Stati Uniti.
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8. Bowfin
I bowfin sono pesci di grandi dimensioni che possono vivere fino a 30 anni. Crescono in media di 20 pollici di lunghezza ma possono crescere fino a 43 pollici di lunghezza! Questi pesci sono più attivi di notte. Inseguono silenziosamente la loro preda e attaccano. Possono anche resistere fino a 20 mesi senza mangiare, secondo uno studio. Mangiano pesce, gamberi, molluschi e insetti. In Canada, si trovano in Ontario.
Questo non è un pesce molto popolare per lo sport, e un tempo era considerato un pesce povero da mangiare perché ha un sapore insipido. Tuttavia, al giorno d’oggi c’è chi concorda sul fatto che sia buono se affumicato, fritto o usato per insaporire il brodo di pesce. Viene anche utilizzato per pasti a base di pesce macinato come torte di pesce e polpette di pesce. Le uova di Bowfin sono anche una fonte di caviale più economica e accessibile rispetto al tradizionale storione, considerato da molti una prelibatezza.
Bowfin può vivere fino a 30 anni e raggiungere una lunghezza media di 20 pollici; si trovano in Ontario, Canada.
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9. Pesce gatto del canale
In Canada, il pesce gatto del canale, chiamato anche semplicemente gatto del canale, si trova nell’area dei Grandi Laghi nell’Ontario meridionale e centrale. Mentre questo pesce può crescere fino a 50 libbre, la cattura media sarebbe di circa 10 libbre. La loro dieta consiste in altri pesci, lumache, vongole, serpenti, rane, insetti, piante, alghe, semi, cereali, noci e talvolta piccoli uccelli o persino mammiferi. Hanno un incredibile senso dell’olfatto e del gusto che li aiuta a trovare il cibo nell’acqua. Prendono il nome dai loro barbigli simili a baffi che li aiutano a gustare e annusare.
Il pesce gatto del canale è un pesce popolare per lo sport e per mangiare. Prenderanno un’ampia varietà di esche, comprese cose di facile accesso come hot dog e pesce tagliato. Il pesce gatto fritto, al forno e annerito è un ottimo modo per preparare questa e altre specie di pesce gatto.
Il pesce gatto del canale, che si trova nella zona dei Grandi Laghi dell’Ontario, prende il nome dai barbigli simili a baffi che li aiutano a gustare e annusare.
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FAQ (Domande frequenti)
Qual è il secondo paese più grande per area?
Il Canada è il secondo paese più grande per area.
Quali sono alcuni pesci canadesi?
Bowfin, trota iridea e semi di zucca sono alcuni pesci trovati in Canada.
Dove sono native le trote iridee?
La trota iridea è originaria solo della costa occidentale degli Stati Uniti,…
