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Il Giappone ha l’Oceano Pacifico al largo della costa orientale, il Mar del Giappone a ovest, il Mar Cinese orientale a sud-est e il Mare di Okhotsk a nord. Le isole del Giappone sono anche disseminate di laghi e corsi d’acqua, oltre ad alcuni grandi fiumi come il Tone e lo Shinano.
Con tutta quest’acqua, puoi immaginare alcune delle incredibili specie di pesci che si possono trovare in Giappone! Con i frutti di mare così popolari nel paese, sai che ci sono alcuni pesci unici che rendono alcuni piatti unici. Ci sono anche alcuni pesci dall’aspetto pazzesco che si possono trovare nelle barriere coralline al largo. E non dimenticare il pesce nazionale del Giappone!
Continua a leggere per scoprire 10 pesci spettacolari trovati in Giappone!
1. Koi giapponese
Cominciamo con il pesce nazionale del Giappone… Il Koi giapponese! Potresti avere familiarità con questi pesci colorati spesso esposti in elaborati laghetti da giardino. Koi è una versione della carpa comune che è stata appositamente allevata anni fa per sviluppare una vasta gamma di colorazioni, tra cui arancione, giallo e rosso. Molte delle koi hanno una colorazione mista con una base arancione con macchie nere, per esempio. Le diverse varianti di koi producono pesci di dimensioni diverse, ma alcuni possono diventare piuttosto grandi. Mentre il koi medio può essere nella gamma di 12-24 pollici, alcuni possono arrivare fino a 3 piedi o più! Sebbene le carpe Koi non siano originarie del Giappone, sono state importate dalla Cina come pesce da cibo all’inizio del 19th secolo, le Koi giapponesi sono ora pesci molto apprezzati e onorati come il pesce nazionale.
Le Koi giapponesi sono molto apprezzate e onorate come il pesce nazionale del Giappone.
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2. Tonno rosso del Pacifico
Uno dei pesci più comuni utilizzati nei piatti di sushi e sashimi in Giappone è il tonno rosso del Pacifico. Sebbene non siano grandi come il tonno rosso dell’Atlantico, possono comunque raggiungere dimensioni impressionanti. Un tonno rosso del Pacifico medio è lungo circa 4 piedi e 11 pollici e pesa circa 130 libbre, ma il record mondiale di tutti i placcaggi era di 907 libbre e 6 once!
Il tonno rosso del Pacifico è blu scuro sul lato dorsale con un mix di iridescenze blu-verdastre lungo il lato e una parte inferiore più chiara. Hanno una serie di pinne dorsali, la prima simile a una vela, la successiva più simile a una pinna di squalo, e poi una fila di piccole pinne triangolari. La loro forma a siluro li aiuta a scivolare nell’acqua ad alta velocità, con brevi raffiche di 12-18 miglia all’ora!
La forma a siluro del tonno rosso del Pacifico li aiuta a scivolare nell’acqua ad alta velocità, con brevi raffiche di 12-18 miglia all’ora!
©iStock.com/T-Fujishima
3. Branzino giapponese
Il branzino giapponese è conosciuto come suzuki in Giappone. Si possono trovare al largo delle coste del Giappone e in alcune zone salmastre lungo la costa. Il branzino giapponese è di colore argenteo e assomiglia molto al pesce persico, infatti a volte viene anche chiamato “persico giapponese”. I pescatori che prendono di mira la spigola in Giappone faranno riferimento al nome del pesce a seconda della loro taglia. I più piccoli sono chiamati seigopoi fvecchio uomoe infine, suzuki.
La più grande spigola giapponese mai registrata è stata catturata nel fiume Katada a Oita, in Giappone. La Suzuki da record pesava 28 libbre e 15 once ed è stata catturata da Yoshiaki Kubo l’8 ottobre 2006. Una cattura davvero spettacolare!
Il branzino giapponese è conosciuto come suzuki in Giappone.
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4. Salmone alla ciliegia
Il salmone alla ciliegia, o proprietari, si trova solo nel Pacifico asiatico e sono uno dei più piccoli salmoni del Pacifico. Da adulti, possono arrivare fino a 20 pollici di lunghezza e pesare tra 4-5 libbre e mezzo. Sono di colore dal verde oliva al marrone con macchie a strisce rosate lungo i lati. Simile al salmone coho, il salmone ciliegia inizia nei fiumi d’acqua dolce e poi si sposta verso il mare di acqua salata, principalmente il Mar del Giappone o il Mare di Okhotsk, dove vive per circa un anno prima di migrare a monte per deporre le uova. Prendono il loro nome “salmone ciliegio” perché questa stagione della deposizione delle uova coincide con la fioritura dei ciliegi, che di solito si verifica a maggio.
I salmoni giapponesi prendono il nome di “salmone ciliegio” perché questa stagione della deposizione delle uova coincide con la fioritura dei ciliegi, che di solito si verifica a maggio.
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5. Orata rossa
L’orata rossa è un pesce tradizionale in Giappone che è considerato portafortuna ed è riservato a occasioni speciali come i matrimoni e il capodanno giapponese. Si pensa che le squame rosse del pesce allontanino gli spiriti maligni, quindi l’orata è trattata con rispetto. L’orata va dal rosato al rosso con una parte inferiore più chiara e una pinna caudale più scura. La maggior parte è compresa tra 12 e 28 pollici, ma alcuni possono raggiungere una lunghezza di quasi 4 piedi. Il nome giapponese dell’orata è affermazioni. Possono essere trovati al largo della costa del Giappone meridionale fino al Mar Cinese Meridionale.
L’orata rossa è un pesce tradizionale in Giappone che è considerato portafortuna.
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6. Anguilla d’acqua dolce giapponese
Le anguille d’acqua dolce giapponesi attraversano diverse fasi della loro vita. Sono catadrome, nel senso che trascorrono la maggior parte della loro vita in acqua dolce, come gli affluenti costieri e i fiumi lungo la costa del Giappone, quindi migrano verso il mare per deporre le uova. Queste anguille sono lunghe e magre con un morso e piccole pinne pettorali. In genere sono lunghi circa 16 pollici. Una delle imprese spettacolari dell’anguilla d’acqua dolce giapponese è che sono in grado di attraversare la terra per brevi distanze per trovare condizioni e cibo migliori.
A causa di diverse minacce, l’anguilla d’acqua dolce giapponese è considerata “in pericolo” dalla IUCN. Ci sono molti fattori che hanno contribuito al loro declino, compresa la pesca insostenibile. L’anguilla d’acqua dolce giapponese, o unagi, è uno dei piatti più costosi di tutto il Giappone. Alcuni ristoranti hanno prezzi a partire da $ 90 per il loro tradizionale kabayaki piatto. Gli allevamenti di anguille producono oltre il 90% dei prodotti di anguilla per il mercato globale.
Le anguille d’acqua dolce giapponesi sono lunghe e magre con un morso inferiore e piccole pinne pettorali.
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7. Pesce palla tigre
Il pesce palla tigre, a volte chiamato il pesce palla giapponese, è un pesce dall’aspetto spettacolare con una capacità unica di usare l’acqua per “gonfiarsi”. Potresti aver visto immagini di pesci palla con grandi punte su tutto il corpo, ma il pesce palla giapponese ha la pelle liscia senza punte. Sono, tuttavia, molto pericolosi se mangiati… anche mortali! I pesci palla hanno una tossina nei loro organi, principalmente il fegato e le ovaie, chiamata tetrodotossina che è velenosa per l’uomo. Chef specializzati hanno escogitato un modo per preparare il pesce palla in modo sicuro ed è un’altra prelibatezza costosa chiamata fugu in Giappone.
Il pesce palla tigre giapponese ha la pelle liscia senza punte.
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8. Pesce farfalla
Passiamo ora ad alcuni dei pesci spettacolari che puoi trovare lungo le meravigliose barriere coralline del Giappone. Esistono diversi sistemi di barriera corallina, ma uno dei più visitati da subacquei e amanti dello snorkeling è intorno alle isole Kerama, al largo dell’angolo sud-est del Giappone. Le barriere coralline contengono centinaia di specie diverse di pesci e coralli, comprese alcune delle specie più colorate. I pesci farfalla sono disponibili in una varietà di colori e motivi, ma condividono la stessa forma a piatto piano con un muso appuntito. Appartengono al Chaetodontidae famiglia. Una colorazione comune è un colore di sfondo bianco con sottili strisce verticali nere e pinne dorsale, anale e caudale giallo brillante. La maggior parte sono relativamente piccole e raramente superano gli 8 pollici.
I pesci farfalla sono disponibili in una varietà di colori e motivi, ma condividono la stessa forma a piatto piano con un muso appuntito.
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9. Carangidi giganti
Il massiccio carangidi gigante è un pesce spettacolare per le sue dimensioni e il suo atteggiamento aggressivo. I pescatori prendono di mira questa specie quando vogliono una sfida per catturare un pesce che sta per scatenare una lotta epica. I carangidi giganti sono davvero pesci di buone dimensioni che raggiungono lunghezze di 40 pollici e 110 libbre. Non sono pesci lunghi e magri come i lucci, ma pesci dal corpo pesante con grandi teste e grandi occhi. I carangidi giganti sono così scontrosi che non hanno paura di scherzare con gli squali e sono noti anche per speronare gli squali!
Il carangidi gigante più grande del mondo è stato catturato a Tokara, Kagoshima, in Giappone. Kagoshima si trova all’estremità meridionale del Giappone. Keiki Hamasaki ha catturato il record il 22 maggio 2006. Indovina quanto pesava questo pesce mostruoso… 160 libbre 7 once! Che presa!
I pescatori prendono di mira i carangidi giganti quando vogliono una sfida per catturare un pesce che sta per scatenare una lotta epica.
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10. Yokozuna Slickhead
Ecco un pesce davvero spettacolare trovato in Giappone che è stato appena identificato. Potrebbe essere il più grande pesce di acque profonde mai trovato. I ricercatori hanno pubblicato le loro scoperte su questi pesci dall’aspetto spettrale nel Frontiere nella scienza marina rivista. Quando diciamo “mare profondo”, stiamo parlando di 1,25 miglia di profondità! I ricercatori hanno inviato scatole innescate e telecamere per registrare ciò che potevano vedere. Sei slickhead si sono presentati per vedere cosa “puzzava” così bene. Confrontando le dimensioni degli slickhead con le dimensioni della trappola per esche, hanno stimato che uno di loro avrebbe potuto essere lungo circa 8 piedi! Gli slickhead di Yokozuna sono quasi tutti neri e hanno occhi grandi e bocche spalancate. Sono più corposi verso la parte anteriore del corpo e poi si assottigliano verso la coda.
Non troverai lo slickhead di Yokozuna in nessun menu di ristorante giapponese… ancora, ma sicuramente si qualificano come uno dei pesci più spettacolari trovati in Giappone!
Lo slickhead Yokozuna è simile ad altri membri della famiglia slickhead.
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