Gli oceani sono pieni di pesci di tutte le dimensioni e molti di loro sono diventati famosi perché le persone hanno sviluppato un appetito per loro. Due pesci famosi nel mondo oggi sono le sardine e il tonno. Il primo è noto per essere un pesce in scatola poco costoso che viene servito al meglio nell’olio d’oliva. Il tonno è un altro tipo di pesce che viene conservato in lattina e servito come pasto economico o come prelibatezza, a seconda del pesce. Oggi esamineremo le differenze tra sardine e tonno e ti mostreremo alcune delle principali differenze tra i due.
Confronto Sardine vs Tonno
Le sardine sono piccoli pesci di cinque generi diversi che raggiungono solo circa 12 pollici e 4,5 libbre al massimo.
iStock.com/richcarey
|
Sardine |
Tonno |
| Dimensione |
Peso: 0,2-4,5 libbre
Lunghezza: 6-12 pollici |
Peso: 3-1.500 libbre
Lunghezza: 1,5-15 piedi |
| Dieta |
– Zooplancton, fitoplancton, uova di crostacei, decapodi e uova di pesce |
– Crostacei, anguille, aragoste, meduse, gamberetti e molti altri pesci. |
| Famiglie scientifiche |
– Dai generi Sardine, Dussumieria, Esqualosa, Sardinops, e Sardina |
– Dai generi Thunnus, Auxis, Allothunnus, Euthynnus e Katsuwonus. |
| Usi |
– In scatola – Servito intero e fresco
– Al forno nelle torte
– Affumicato frequentemente e poi servito |
– Spesso in scatola
– Servito come prelibatezza in sushi e sashimi
– Cotto come una bistecca
– Può essere servito fresco o congelato, crudo o cotto |
| Informazioni nutrizionali |
– Ad alto contenuto di vitamine B2, B12 e D insieme a potassio, fosforo e altri
– Una buona fonte di acidi grassi omega-3
– Una buona fonte di proteine
– Livelli di mercurio eccezionalmente bassi rispetto ad altri pesci- |
Contenuto di mercurio relativamente alto dovuto al posto nella catena alimentare
– Ad alto contenuto proteico
– Fonte di acidi grassi omega-3
– Livelli moderati di vitamina A e D, ma ricchi di vitamina B.
– Buona fonte di ferro, fosforo e selenio. |
Le differenze chiave tra sardine e tonno
Le maggiori differenze tra sardine e tonno riguardano le dimensioni e le famiglie.
Le sardine sono piccoli pesci di cinque generi diversi che raggiungono solo circa 12 pollici e 4,5 libbre al massimo, ma il tonno può pesare ovunque da 3 libbre a 1.500 libbre e misurare fino a 15 piedi di lunghezza. Anche il tonno proviene da cinque generi diversi ma non condividono nessuna delle stesse famiglie delle sardine.
Queste enormi differenze rendono facile distinguere queste creature. Analizzeremo in profondità cinque differenze tra loro per mostrarti quanto siano unici questi pesci nonostante siano entrambi cibi popolari per le persone.
Sardine vs Tonno: Famiglie Scientifiche
Il tonno misura ovunque tra 1,5 piedi e circa 15 piedi al massimo.
iStock.com/LUNAMARINA
Sia le sardine che il tonno provengono da cinque diversi generi di pesci, ma nessuno dei due condivide una famiglia con l’altro. Le vere sardine sono nel Sardine, Dussumieria, Esqualosa, Sardinops, e Sardina generi.
Tuttavia, il tonno del Thunnus, Auxis, Allothunnus, Euthynnus e Katsuwonus generi. I pesci chiamati tonno vero provengono solo da Tonno, e quel genere è suddiviso in due sottogruppi. Complessivamente, circa 15 specie di tonno e 14 generi sono riconosciute commercialmente significative. Questi pesci non condividono alcun genere, famiglia o sottotribù.
Sardine vs Tonno: Dimensioni
Le sardine sono piccoli filtratori, quindi mangiano principalmente zooplancton.
iStock.com/PicturePartners
I tonni sono più pesanti e più grandi delle sardine. Una sardina media pesa da 0,2 a 4,5 libbre e cresce solo da 6 a 12 pollici di lunghezza. Il tonno pesa tra 3 libbre e 1.500 libbre al massimo, quindi anche il tonno più piccolo ha un peso medio più alto di una sardina.
Inoltre, il tonno misura ovunque tra 1,5 piedi e circa 15 piedi al massimo. Il più grande tonno rosso mai catturato pesava 1.496 libbre! Questo dovrebbe darti un’idea di quanto possono crescere questi pesci.
Sardine vs Tonno: Dieta
I cibi preferiti del tonno includono granchi, gamberi, anguille, aringhe, sardine, meduse, polpi, gamberetti e molti altri.
iStock.com/DeepAqua
Tonno e sardine seguono anche diete molto diverse tra loro. Le sardine sono piccoli filtratori, quindi mangiano principalmente zooplancton. Tuttavia, mangiano anche uova di pesce, cirripedi, piccoli molluschi e persino fitoplancton. Le loro piccole dimensioni fanno sì che possano mangiare solo cose molto piccole.
Il tonno mangia una varietà di altre creature marine. I loro cibi preferiti includono granchi, gamberi, anguille, aringhe, sardine, meduse, polpi, gamberetti e molti altri. Mangiare tutti questi altri animali li aiuta a raggiungere le loro grandi dimensioni.
Sardine vs tonno: come le usano gli esseri umani
Le sardine vengono solitamente confezionate in una latta dopo essere state affumicate o altrimenti raffreddate.
iStock.com/Ralers
Il tonno e le sardine sono pesci che gli esseri umani pescano dalle acque oceaniche e consumano. Tuttavia, non vengono sempre consumati allo stesso modo. La maggiore sovrapposizione è che il tonno e le sardine sono pesci in scatola popolari, ma le sardine intere vengono solitamente confezionate in una scatola dopo essere state affumicate o altrimenti raffreddate. Tuttavia, una piccola porzione di tonno lavorato e cotto viene solitamente messa in una lattina.
Oltre ad essere popolare come pesce in scatola che può essere servito freddo su panini e insalate, il tonno a volte viene servito come prelibatezza. Nello specifico, il tonno è parte integrante di alcune ricette di sushi e sashimi. A volte, questo pesce viene anche cucinato come una grande bistecca. Quindi, questo pesce può essere servito crudo o cotto e può essere fresco o congelato.
Le sardine vengono spesso servite dopo essere state inscatolate, affumicate o cotte in una torta. Possono essere mangiati crudi, però. Molte volte, questi pesci vengono serviti sia interi che freschi. Tuttavia, le sardine non sono considerate una prelibatezza pregiata come il tonno. Quei pesci sono piccoli, comuni e poco costosi.
Sardine vs Tonno: Informazioni Nutrizionali
Il tonno contiene una quantità relativamente grande di mercurio.
iStock.com/LUNAMARINA
Il tonno è una scelta alimentare salutare, ma non è qualcosa che la maggior parte delle persone vorrebbe mangiare ogni settimana. Poiché questo pesce consuma grandi porzioni di altri pesci, contiene una quantità relativamente grande di mercurio. Poiché il mercurio è pericoloso per la salute umana, indulgere ripetutamente in pesci ricchi di mercurio può potenzialmente portare a problemi di salute.
Tuttavia, il tonno è ricco di proteine, acidi grassi omega-3 e vitamine B e A. Questo pesce è anche una buona fonte di ferro, fosforo e selenio.
Le sardine non contengono molto mercurio, quindi sono più sane sotto questo aspetto. Sopravvivono principalmente di plancton. Offrono alti valori di vitamine B2, B12 e D. Questi pesci contengono anche una discreta quantità di acidi grassi omega-3, potassio e fosforo.
Entrambi i pesci sono buoni da mangiare per gli esseri umani, ma il tonno è molto più ricco di mercurio.
Ora che abbiamo esaminato le sardine rispetto al tonno, dovrebbe essere chiaro che sono pesci molto diversi. Mentre il tonno è un pesce grande che mangia altri pesci e viene servito come una prelibatezza, le sardine sono piccoli pesci che mangiano principalmente plancton pur essendo un pasto sano e poco costoso.
