Il Texas è il secondo stato più grande del paese, con otto zone climatiche uniche, dal caldo deserto al caldo Mediterraneo estivo. Con queste numerose condizioni di crescita attraverso le sue miglia quadrate 268,581, troverai una sovrabbondanza di frutta fresca di stagione. Analizziamo quali frutti del Texas sono di stagione per ogni mese, quali frutti sono originari dello stato e i migliori mercati agricoli della regione.
Perché dovresti mangiare frutta di stagione?
- Ha un sapore migliore – La frutta raccolta al momento giusto è più dolce e ha molto più sapore.
- Ti fa risparmiare denaro – Gli agricoltori raccolgono di più quando la frutta è di stagione, il che fa abbassare il prezzo.
- Valore nutritivo più elevato – La frutta fresca di stagione è più fresca, con una maggiore quantità di antiossidanti come la vitamina C.
- È meglio per l’ambiente – Mangiare frutta fuori stagione riduce il trasporto, la refrigerazione, le serre e l’irradiazione.
Frutti nativi del Texas
Uva Mustang
L’uva Mustang è di stagione da maggio a luglio.
CatherineTheGreat/Shutterstock.com
Esistono diverse uve originarie del Texas, ma l’uva mustang è la più comune. È incredibilmente aspro e altamente acido. Molto probabilmente li troverai nel Texas orientale nelle aree boscose. Cerca grandi viti che drappeggiano le recinzioni e si arrampicano sugli alberi. Indossa i guanti quando raccogli questo frutto perché l’acido può irritare la pelle. L’uva Mustang è di stagione da maggio a luglio e puoi usarla per fare marmellate, gelatine, calzolai e vino.
rivelato
L’agarita è composta da bacche rosse circondate da foglie verdi aguzze e appuntite.
B Norris/Shutterstock.com
Questo frutto è costituito da bacche rosse circondate da foglie verdi aguzze e appuntite, simili all’agrifoglio. Le bacche sono dolci e leggermente aspre e formano una gelatina piacevolmente dolce. Puoi trovare queste piante nell’altopiano di Edward e nelle regioni di Trans-Pecos da maggio all’inizio di giugno. Crescono sotto querce e olmi, lungo le recinzioni o ai margini delle aree boschive. Raccogliere questo frutto può essere difficile a causa delle foglie spinose.
Dewberry
I dewberries sono more selvatiche e tecnicamente sono membri della famiglia delle rose.
iStock.com/emilio100
I dewberries sono more selvatiche e tecnicamente sono membri della famiglia delle rose. Puoi vedere queste bacche nelle loro diverse fasi, dal verde al rosso al nero, ma sono più dolci a maggio quando sono completamente nere e mature. Hanno un ottimo sapore raccolto dalla vite, oppure puoi portarli a casa e fare ciabattini, torte e marmellate. Puoi anche creare un ottimo calzolaio combinando more e uva mustang. Cerca queste bacche selvatiche nelle valli fluviali costiere del Texas centrale e orientale.
Fico d’India
I cactus di fico d’India producono frutti rosa commestibili che sanno di anguria e gomma da masticare.
iStock.com/Marina Krisenko
I cactus spinosi a stelo piatto producono frutti commestibili rosa a forma di pera. La porzione di frutta ha una buccia spessa ricoperta di spine e devi prendere precauzioni durante la raccolta e il consumo. Assicurati di indossare indumenti protettivi come guanti, maniche lunghe e pantaloni lunghi. Molte persone usano le pinze da barbecue per estrarre con cura i frutti dai cactus. Il fico d’India ha un sapore insolito che ricorda una fragola aspra e non matura. Alcune persone lo hanno descritto come un mix tra anguria e gomma da masticare. Questo frutto ha guadagnato popolarità nel corso degli anni e ora puoi trovarlo in sciroppo, caramelle, gelatine e succo. Puoi trovare queste piante in tutto il Texas e sono pronte per essere raccolte tra la fine dell’estate e l’autunno.
Mayhaw occidentale
Mayhaw è un albero di medie dimensioni, chiamato biancospino, che produce una bacca simile a un mirtillo rosso.
Laura Clark / CC BY 4.0 – Licenza
Mayhaw è un albero di medie dimensioni, chiamato biancospino, che produce una bacca simile a un mirtillo rosso. Quando sono maturi, cadranno semplicemente dall’albero e i raccoglitori possono semplicemente raccoglierli. Troverai spesso queste piante in acque poco profonde lungo i fiumi nel Texas orientale vicino al confine di stato della Louisiana. I Mayhaw sono troppo aspri per essere mangiati direttamente dall’albero e molte persone usano questo frutto per fare una deliziosa gelatina. Puoi raccoglierli da terra in aprile e maggio.
Prugne di ceci
La prugna più comune in Texas è la prugna Chickasaw.
iStock.com/Mangkelin
Troverai prugne selvatiche in tutto il Texas e la più comune è la prugna Chickasaw che cresce nei boschetti nelle praterie del Texas orientale. Questa specie di prugne è rossa, succosa e dolce e puoi mangiarla dall’albero. Oppure portalo a casa e fai marmellate, gelatine, torte e vino. Sono maturi da luglio a settembre.
Cachi del Texas
I cachi hanno la forma di pomodori e contengono alti livelli di tannino.
nutt/Shutterstock.com
Il cachi del Texas è un piccolo albero che produce frutti neri a forma di pomodoro. I cachi contengono grandi quantità di tannino, un composto difensivo naturale che può farti star male se ingerito troppo. Assicurati di raccoglierli quando sono completamente maturi durante l’autunno. Non sono maturi finché non iniziano a sembrare cattivi (rugosi e morbidi). Puoi trovare questi alberi nel Texas centrale e meridionale e usarli per fare budini, pane e gelatine.
Quali sono i frutti del Texas di stagione ogni mese?
Usa questa pratica guida per aiutarti a scegliere la migliore frutta di stagione in Texas per ogni mese.
Da gennaio a marzo
Il pompelmo è di stagione durante l’autunno e l’inverno.
iStock.com/Valentyn Volkov
- Uva
- Arance
- Mandarini
- Limoni
- Limes
- Zucca (ghianda, butternut e spaghetti)
aprile
Le fragole sono di stagione da aprile a giugno in Texas.
iStock.com/Maria Uspenskaya
- Fragole
- More
- Uva
- Arance
- Cetrioli
- Zucca Butternut
- Pomodori
Maggio
Le pesche sono di stagione da maggio a luglio in Texas.
iStock.com/takoburito
- Pesche
- Fragole
- More
- Uva
- Mirtilli
- Prugne
- Cetrioli
- Zucca estiva
- Zucca Butternut
- Pomodori
- Tomatillos
Giugno
I mirtilli sono di stagione durante la primavera e l’estate in Texas.
Nata Naumovec/Shutterstock.com
- Pesche
- Fragole
- Mirtilli
- Prugne
- Meloni
- Anguria
- Zucca (fiori, butternut, zephyr, estate, zucchine, gialla)
- Cetrioli
- Peperone
- Peperoncino
- Melanzane
- Pomodori
- More
- Tomatillos
Luglio
Le angurie sono di stagione da giugno a settembre in Texas.
iStock.com/panida wijitpanya
- Pesche
- Meloni (melone, melata e coreano)
- Anguria
- Zucca (estate, fiori, butternut, ghianda, spaghetti, delicata, gialla, zucchine, pattypan)
- Cetrioli
- Peperoni dolci
- Peperoncino
- Melanzane
- Pomodori (ciliegino, roma, uva, cimelio)
- Tomatillos
agosto
I peperoni sono di stagione da giugno a novembre in Texas.
iStock.com/nitrub
- Cachi
- Fichi
- Meloni (anguria, melone, canarino, coreano, melata)
- Pomodori
- Zucca (fiori, butternut, ghianda, spaghetti, delicata, gialla, zucchine, tortino)
- Cetriolo
- Peperoni dolci
- Peperoncino
- Melanzana
- Pomodori (Juliet, cioccolato, ciliegia dorata, cimelio, rosso)
- Pesche
- Fico d’India
- Tomatillos
settembre
Puoi trovare fichi di stagione tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno.
iStock.com/ori-ori
- Cachi
- Fichi
- Pere
- Meloni (anguria, melone, canarino, coreano, spagnolo)
- Zucca (farfalla, spaghetti, delicata, ghianda, gialla, zucchine)
- Cetrioli
- Peperoni dolci
- Peperoncino
- Melanzane
- Pomodori
- Fico d’India
- Tomatillos
ottobre
Le pere sono di stagione da settembre a ottobre in Texas.
Nitr/Shutterstock.com
- Uva
- Arance
- Limoni
- Limes
- Cachi
- Pere
- Mele
- Zucche
- Zucca (zucchine, gialla, spaghetti, butternut, estiva, delicata, ghianda)
- Cetrioli
- Peperoncino
- Peperoni dolci
- Melanzane
- Pomodori
- Meloni
novembre
Sorprendentemente, le zucche sono frutta. In Texas, sono di stagione durante l’autunno.
Anna-Nas/Shutterstock.com
- Uva
- Arance
- Limoni
- Limes
- Mele
- Zucche
- Zucca (zucchine, gialle, spaghetti, butternut, ghianda)
- Cetrioli
- Peperoni dolci
- Peperoncino
- Melanzane
- Pomodori
- Noci Pecan
- Pere
- Cachi
Dicembre
Le fragole sono di stagione da ottobre a dicembre in Texas.
iStock.com/Baks
- Uva
- Arance
- Limoni
- Limes
- Mele
- Zucche
- Zucca (spaghetti, butternut, ghianda)
- Noci Pecan
- Cetrioli
