Gli esseri umani mangiano regolarmente le uova di diversi animali, compresi i pesci, ma si possono mangiare le uova di un serpente? Sappiamo che molti animali come i procioni, le puzzole, i falchi e persino altri serpenti mangiano uova di serpente. Qui esploriamo se è sicuro per gli esseri umani mangiare uova di serpente e come faresti se lo volessi!
Puoi mangiare le uova di serpente?
Le uova di serpente contengono nutrimento per gli embrioni di serpente.
©Dan Olsen/Shutterstock.com
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In teoria, puoi mangiare le uova di serpente che non sono state fecondate. Contengono semplicemente il liquido nutriente e ricco di proteine che avrebbe sostenuto un embrione di serpente. Tuttavia, come nel caso delle uova di uccello, potrebbero contenere anche agenti patogeni che potrebbero far ammalare o allergeni che potrebbero scatenare una reazione. Le uova di serpente devono essere sempre cotte prima di essere consumate.
Dove vengono mangiati?
In alcune culture le ricette con le uova di serpente sono popolari. La cucina tradizionale vietnamita utilizza uova di serpente raccolte dall’interno del corpo della femmina. Sono ingredienti in un piatto popolare per la colazione e serviti con verdure e riso o noodles. Spesso vengono consumati insieme ad altre parti del corpo del serpente. Le uova possono essere bollite o fritte allo stesso modo dell’uovo di uccello. Vengono consumati anche in alcune parti della Thailandia, Indonesia, Cina e Giappone. Guarda la clip di alcuni di quelli cucinati qui sotto.
Che aspetto hanno le uova di serpente all’interno?
All’esterno, le uova di serpente variano a seconda della specie. Molti sono oblunghi e la maggior parte ha un guscio coriaceo. L’uovo di serpente ha un interno più spesso e gelatinoso di quello di un uovo di uccello. Assomiglia un po’ ad una crema pasticcera viscida!
Le uova di serpente sono velenose?
Le uova di serpente non sono velenose ma potrebbero farti ammalare. Se li mangi senza cuocerli bene potresti ingerire un agente patogeno dannoso. Lo stesso vale per le uova di molti uccelli e anche le uova di galline non vaccinate possono provocare un’intossicazione alimentare da salmonella.
Contengono veleno?
No, le uova di serpente non conterranno veleno anche se ottenute da serpenti velenosi. Il veleno viene prodotto in ghiandole speciali vicino alla mascella del serpente in modo che possa essere iniettato utilizzando le zanne del serpente. Gli esseri umani mangerebbero solo un uovo non fecondato, quindi all’interno non c’è nemmeno un cucciolo di serpente.
Si Mangiano Le Uova Di Serpente Negli Stati Uniti?
Sì, un cacciatore di pitoni della Florida sta approfittando dell’abbondanza di pitoni birmani invasivi nella sua località. Afferma che è perfettamente sicuro mangiare uova di pitone purché siano cotte correttamente. Usa le uova di pitone per cuocere i biscotti di zucchero e mangia uova di pitone sode con salsa piccante!