Le galline Marans producono alcune delle uova color cioccolato più scure del mondo!
Vagando per le vaste paludi della Francia sudoccidentale più di 800 anni fa, gli antenati indigeni del pollo Marans iniziarono a riprodursi con selvaggina importata da lontano. I polli risultanti sono stati ulteriormente sviluppati nel corso dei secoli, incorporando tratti desiderabili di una varietà di razze. Entro la fine del 20th secolo, un uccello robusto e dal duplice scopo si avvicinò alla standardizzazione. Il pollo Marans era grosso, largo di spalla, pieno di petto e buono per la carne. Era anche uno strato decente e produceva uova marrone intenso in modo univoco. Queste uova diventerebbero la più grande risorsa della razza e il tratto che le rende oggi tra i piccoli polli da gregge più popolari.
Incredibili Fatti Di Pollo Marans
- I polli Marans prendono il nome dalla città di Marans, nella regione della Francia da cui hanno avuto origine.
- I polli Marans sono considerati uccelli a duplice attitudine, buoni sia per la produzione di carne che di uova.
- Gli antenati di questa razza includono polli selvatici di palude dalla Francia e selvaggina importata principalmente dall’Asia.
- I polli Marans francesi hanno stinchi e piedi leggermente piumati, mentre i polli Marans britannici hanno le zampe nude.
- L’intenso colore marrone cioccolato delle uova di Marans dipende dai geni della gallina e da una serie di altri fattori.
Dove trovare i polli Marans
I polli Marans sono originari delle paludi che circondano la città di Marans, in Francia. La città ora si trova nel Parco Naturale Regionale del Marais Poitevin, o Parc Naturel Régional du Marais Poitevin. Questo parco si trova nel sud-ovest della Francia, vicino alla città costiera di La Rochelle, all’interno di una delle più grandi regioni paludose e umide d’Europa. L’area ospita una ricca diversità di vita animale e vegetale. Nel 13th secolo, ospitava polli selvatici che si riproducevano con selvaggina importata per iniziare l’evoluzione di quelle che sarebbero diventate le Marans francesi.
Gli allevatori in Francia si sono organizzati nei primi anni 20th secolo per standardizzare la razza. La prima esibizione registrata avvenne nel 1914 a La Rochelle e nel 1931 lo standard di razza era stato stabilito in Francia. Nel frattempo, negli anni ’30, gli esportatori portarono i polli Marans in Inghilterra. I polli Marans britannici conosciuti oggi potrebbero essersi sviluppati in modo indipendente attraverso l’incrocio selettivo di diverse altre razze. Hanno gambe e piedi nudi, al contrario dei piedi piumati delle Marans francesi.
Oggi, i polli Marans di entrambi i tipi francese e britannico si sono fatti strada in diversi paesi in Europa, oltre che negli Stati Uniti, in Canada, in Australia e forse in altre parti del mondo. Secondo un articolo del 2023 sul New York Times, i polli Marans sono oggi una delle razze più popolari e vendute più velocemente, in gran parte grazie alle loro uniche uova marrone scuro.
Nome scientifico
Il nome scientifico dei polli Marans è Un gallo domestico. Questo nome è lo stesso di quello di altre razze di polli domestici, che si pensa si siano evoluti dall’uccello rosso della giungla del sud-est asiatico. In effetti, anche l’osservatore casuale può vedere molte somiglianze tra l’uccello della giungla rosso e il pollo Marans, in particolare la varietà Black Copper.
Il nome comune, pollo di Marans, è preso dalla città di Marans nel sud-ovest della Francia, poco distante da La Rochelle vicino alla costa. Si pensa che i polli Marans francesi si siano evoluti dai polli autoctoni che abitavano le paludi circostanti mentre si incrociavano con razze importate.
Aspetto
I polli Marans sono polli di dimensioni medio-grandi. Sono larghe al garrese e hanno un aspetto forte ed eretto. I maschi pesano circa 8 libbre, mentre le femmine pesano circa 6,5 libbre. Le galline raggiungono altezze di circa 15 pollici, mentre i galli possono crescere fino a circa 22 pollici di altezza. Sono morbidi piumati con code relativamente corte. Tengono la coda sollevata con un angolo non superiore a 45 gradi rispetto al corpo.
I polli Marans hanno facce rosse con lobi delle orecchie rossi e bargigli. I loro grandi pettini rossi e singoli si alzano in alto e sono uniformemente seghettati. Hanno occhi luminosi, rosso-arancio. I loro becchi sono leggermente uncinati e color corno, e le loro zampe e piedi possono essere rosa o ardesia. Le Marans francesi hanno piume un po’ rade sugli stinchi e sulle dita dei piedi. Gli uccelli con zampe e piedi leggermente piumati sono anche gli unici Marans ufficialmente riconosciuti dall’American Poultry Association. I polli Marans britannici, nel frattempo, hanno stinchi nudi e zampe senza piume.
L’American Poultry Association ha riconosciuto solo di recente i polli Marans, accettando la colorazione Black Copper nel 2011. Da allora ha riconosciuto le varietà Wheaten e White, seguite dalla colorazione Black nel 2021.
Vista ravvicinata di un gallo Cuckoo Marans.
©Andy Crocker/Shutterstock.com
Altri colori e motivi
Molte altre varietà di polli Marans sono riconosciute dai club di allevamento di tutto il mondo. Le Silver Cuckoo Marans, allevate sia in varietà francesi che britanniche, sono pesantemente e irregolarmente barrate di bianco e nero. Sono tra i più popolari della razza negli Stati Uniti e in altre località. Le Golden Cuckoo Marans sono barrate in modo simile, ma con marrone rossastro e nero, mentre le Dark Cuckoo Marans sono barrate in grigio scuro e chiaro.
La varietà Black Copper, nota anche come Brown-Red, Copper Black e Birchen, ha piumaggio nero con penne della coda nere lucide e mantellina e penne della sella rosso rame. Le Silver Black Marans sono simili, ma con l’argento al posto del rosso.
Le White Marans sono, ovviamente, bianche. Le Marans nere sono nere. Wheaten Marans ha piume che vanno dal rosso dorato al bruno-rossastro. Altri modelli di colore includono colombiano, buff dalla coda nera, rame blu, spruzzi e altro ancora.
Comportamento
I polli Marans sono descritti come amichevoli e relativamente docili, ma non facilmente spinti in giro da altre razze. I galli di solito non sono aggressivi, ma possono essere piuttosto litigiosi, probabilmente a causa della loro evoluzione da selvaggina. Cantano, ma non sono noti per essere eccessivamente rumorosi. Le galline sono molto simpatiche e facili da addestrare con le leccornie.
Questi polli preferiscono appollaiarsi tra i due ei quattro piedi dal suolo. Tollerano bene la reclusione, ma richiedono uno spazio adeguato nei loro pollai e recinti poiché sono polli più grandi. Non sono i migliori volatori, ma possono volare per brevi distanze e raggiungere rami bassi.
Sebbene i polli Marans siano noti come uccelli rilassati e persino pigri, amano vagare e foraggiare. Questa è una razza robusta che fa bene nella maggior parte dei tipi di tempo. Poiché i loro piedi non sono molto piumati, possono anche fare bene in climi relativamente freddi e umidi.
Dieta
I polli Marans si sono evoluti dai polli di palude e dai polli di selvaggina. Sono formidabili foraggiatori, mangiando non solo invertebrati come insetti, larve e vermi, ma anche prede più grandi come rettili, anfibi e piccoli mammiferi. Questi polli devono anche essere nutriti con un mangime per pollame commerciale di buona qualità con abbondanza di proteine e calcio, soprattutto quando le galline sono in deposizione. Alimenti come verdure a foglia verde e altre verdure e frutta sarebbero aggiunte salutari alla loro dieta. Anche gli avanzi come pezzetti di carne o pasta e riso sono ottimi dolcetti.
Riproduzione
Le galline Marans depongono tra le 150 e le 200 uova all’anno. Le galline di solito iniziano a deporre le uova tra le 24 e le 26 settimane di età, ma a volte impiegano anche più tempo. I galli Marans raggiungono la maturità sessuale prima, intorno alle 18 settimane. Alcuni allevatori Marans suggeriscono di mantenere un rapporto di circa un gallo ogni sei galline. Questo è più di molte altre razze, ma la natura rilassata e docile dei polli Marans si ripercuote sulle loro abitudini di accoppiamento, abbassando la fertilità se un gallo ha troppe galline.
Le galline Marans tendono a covare e, secondo quanto riferito, sono buone madri. I pulcini crescono rapidamente e possono essere molto più grandi di altre razze della stessa età. Si sviluppano così rapidamente che alcuni proprietari esprimono difficoltà nel riconoscere i giovani pulcini, perché sono grandi come galletti.
Uova di Marans
La caratteristica più desiderabile delle galline Marans è il colore delle loro uova. Sono tra le uova di gallina color cioccolato più profonde e scure del mondo. Solo le galline Penedesenca depongono simili uova marrone scuro. Le galline Marans producono circa quattro uova a settimana, con una media di 150-200 uova all’anno. Queste uova sono grandi e rotonde e si presentano in profonde sfumature color cioccolato che variano in base a una serie di fattori, inclusi i geni di ciascuna gallina. I geni multipli influenzano non solo la profondità del colore, ma anche i motivi di macchie o punteggiature sulle uova.
Il colore è anche influenzato da quanto tempo l’uovo viene tenuto nell’ovidotto della gallina prima che venga deposto. Le galline Marans depositano composti chimici chiamati porfirine all’esterno dei loro gusci d’uovo mentre passano attraverso l’ovidotto. Le uova deposte prima in un ciclo di deposizione delle uova sono normalmente più scure di quelle che vengono dopo. Più a lungo si tiene un uovo all’interno della gallina, più pigmento viene applicato. Pertanto, è probabile che una gallina che depone meno uova all’anno produca uova più scure e più desiderabili.
Altri fattori che influenzano il colore delle uova di Marans includono le temperature stagionali e il livello di stress dell’uccello.
Predatori
I serpenti possono facilmente predare i giovani pulcini nel nido se i pollai non sono ben fortificati. Falchi e gufi possono anche predare giovani polli, sebbene le Marans adulte possano essere bersagli più difficili. Perché i polli Maran non sono i migliori volatori e si divertono a vagare liberamente, predatori ad esempio Aquile, volpi, donnole e procioni possono creare problemi. I pollai e i recinti sicuri possono essere una buona soluzione nelle aree in cui i predatori sono una preoccupazione.
Durata e conservazione
I polli Marans esistono da molto tempo. Hanno iniziato il loro viaggio da galline autoctone selvatiche che vagavano liberamente nelle paludi e nelle zone umide della Francia secoli fa. Oggi stanno crescendo in popolarità grazie principalmente al loro colore unico dell’uovo. Sebbene siano descritti come rari da alcune fonti, il loro futuro sembra luminoso. Non sono elencati nell’elenco delle priorità di conservazione della Livestock Conservancy. Con un interesse continuo, si spera che rimarranno fuori dalla lista e continueranno a prosperare.
Le uova di Marans e James Bond
Non tutte le uova hanno il loro posto in una storia leggendaria. Nessuno ha mai nemmeno detto che tipo di uovo fosse Humpty Dumpty, anche se ci si potrebbe giustamente chiedere se fosse di una varietà dal guscio sottile. Le uova di Marans francese marrone intenso, tuttavia, saranno per sempre conosciute come le preferite nientemeno che da James Bond. In Dalla Russia con amore, l’autore, Ian Fleming, ha scritto che Bond preferiva le uova marroni e macchiate delle galline Marans alle normali uova bianche. Chi deve discutere con 007?
(Domande frequenti…
