I pesci Taimen sono originari dei fiumi di Russia, Mongolia e Cina. Queste regioni si estendono dai drenaggi del Pacifico del fiume Amur in Cina al bacino del fiume Volga superiore dell’Europa occidentale. I pesci Taimen sono la prima specie di pesce ad essere addomesticata dall’uomo che risale al Paleolitico. Secondo i ritrovamenti archeologici, i pesci Taimen erano tenuti come animali domestici in antiche abitazioni. Inoltre, questi pesci hanno la capacità unica di crescere fino a dimensioni immense e potrebbe essere stata la fonte della loro popolarità. In tempi recenti, i pesci Taimen sono apprezzati per il loro sapore unico e la capacità di sopravvivere nei climi freddi. È ancora oggi un pesce popolare, con molti pescatori che cercano questi pesci per la pesca sportiva.
Fatti divertenti di Taimen
- I Taimen sono una delle specie più antiche della terra, con resti fossilizzati risalenti a più di 40 milioni di anni fa!
- Uno dei loro tratti più incredibili è che possono raggiungere una lunghezza enorme che misura oltre 80 pollici di lunghezza e pesa fino a 230 libbre.
- Vivono per ben 30-35 anni in natura, rendendoli una delle specie di pesci d’acqua dolce più longevi.
- Il loro metodo unico per catturare il cibo è nascondersi tra le rocce, facendoli risaltare dagli altri pesci.
Classificazione e nome scientifico del pesce Taimen
Il pesce Taimen, noto anche come Taimen siberiano o semplicemente Taimen, appartiene alla famiglia dei Salmonidi e ha un nome scientifico Hucho Trota.
Specie di pesce Taimen
Esistono varie specie di pesci taimen. La specie più grande è il Taimen siberiano, che in genere cresce fino a 6 piedi di lunghezza e può pesare fino a 100 libbre. Altre specie sono più piccole e le loro dimensioni variano da regione a regione. Alcune sottospecie ben note includono Hucho perryi, Lenok, Grayling, Amur lenok e Daurian Taimen.
L’aspetto del pesce Taimen
Il suo corpo aerodinamico ha una testa larga e una grande bocca rivolta verso il basso. La sua colorazione è tipicamente un verde oliva scuro sul dorso, che sfuma in un bianco argenteo sul ventre. Il Taimen ha uno schema distinto di macchie e strisce lungo i lati e le sue pinne sono generalmente nere o grigio scuro. Le grandi squame e le branchie di questi pesci gli consentono di prosperare nelle fredde acque del suo habitat naturale. Il Taimen è uno spettacolo impressionante e le sue dimensioni e la sua forza lo rendono un notevole predatore nelle sue acque di origine.
Distribuzione, popolazione e habitat
La distribuzione del pesce Taimen si trova in vaste aree del bacino del fiume Amur, del lago Baikal e del bacino del Lena. La popolazione totale varia in modo significativo; le stime vanno da 50mila a 100mila individui. Tuttavia, a causa dei limitati sforzi di campionamento, non è facile stimare in modo affidabile lo stato della popolazione globale di questa specie. Pertanto, le misure di conservazione sono attualmente adottate in varie località in tutto il suo areale nel tentativo di preservare le popolazioni per pratiche di pesca sostenibili.
L’habitat principale del pesce Taimen sono fiumi, torrenti e laghi. Tuttavia, preferisce gli habitat di acqua fredda con forti correnti o pozze d’acqua profonde. Taimen è considerato un grande predatore nelle aree in cui abita per le sue dimensioni e la forza delle sue mascelle.
Predatori e prede
Il Taimen è un grande predatore e la sua dieta naturale consiste in pesci più piccoli come temolo, huchen, lenok, barbo-ghiozzo, vimba e altre specie. Tuttavia, si nutre anche di piccoli mammiferi come arvicole e topi muschiati. A sua volta, il Taimen può diventare preda di predatori più grandi come foche o uccelli predatori.
Riproduzione e durata della vita
I taimen depongono le uova ogni primavera quando la temperatura dell’acqua raggiunge circa 10-15°C (50-60°F). La femmina depone le uova su letti di ghiaia vicino al corso dei torrenti, solitamente a profondità comprese tra 30 e 70 cm. In genere può deporre fino a 20.000 uova, ma questo numero varia ogni anno a seconda di fattori ambientali come la temperatura dell’acqua e il livello di cibo disponibile.
Le uova fecondate si sviluppano in minuscole larve che rimangono attive fino a quando la temperatura dell’acqua raggiunge i 12-14ºC (54-58°F). A questo punto, diventano dormienti e rimangono all’interno dei loro gusci d’uovo permeabili fino al momento della schiusa, 2 o 3 settimane dopo. Quindi, mentre le temperature continuano a salire durante i mesi di metà primavera, le larve iniziano a sfondare i loro gusci e si disperdono attraverso i corsi d’acqua, alla ricerca di alimenti come gli insetti per sopravvivere.
Il pesce Taimen ha una vita media di 15-20 anni. Tuttavia, alcune specie di pesci Taimen possono vivere fino a 30 anni in cattività. La loro durata di vita è probabilmente più breve in natura a causa della predazione e di altri fattori ambientali.
Pesca e cucina
Il miglior metodo per catturare il pesce Taimen è una tecnica di pesca chiamata pesca a mosca. Quando si imposta la canna da pesca a mosca, si consiglia di utilizzare questi elementi:
- Una canna da mosca da nove o dieci pesi
- Una bobina di dimensioni adeguate
- Linee fluttuanti
- Leader lunghi
- Mosche da pesca
Inoltre, durante la ricerca di Taimen mordaci, vari modelli di streamer progettati specificamente per i grandi pesci predatori possono essere più allettanti delle mosche secche o delle ninfe convenzionali.
Per quanto riguarda la cottura, il pesce Taimen è ricco di grassi e oli, che gli conferiscono un ottimo sapore una volta cotto. È meglio cuocere il Taimen in forno o su una griglia per circa 15-20 minuti per pollice di spessore. Spennellare il pesce con olio prima della cottura sarebbe l’ideale per conferirgli una croccantezza uniforme. Tuttavia, a causa della sua natura oleosa, il calore eccessivo può far sì che il Taimen abbia un sapore bruciato e vi è il rischio di formazione di fumo durante la cottura in padella o la frittura profonda. Per ridurre questo rischio, usa un fuoco basso-medio-alto o rimuovi l’acqua in eccesso dalla pelle prima della cottura.
Popolazione
Il World Wildlife Fund elenca il Taimen come un pesce in via di estinzione nella sua Lista rossa delle specie minacciate, osservando che gli habitat vengono sempre più sostituiti da terreni agricoli e sviluppo. Gli sforzi di conservazione per proteggere la specie dall’estinzione possono essere concentrati principalmente sulla limitazione di questi cambiamenti nell’habitat e sulla riduzione del sovrasfruttamento per il cibo.
(Domande frequenti)
Che aspetto hanno i pesci Taimen?
Il suo corpo aerodinamico ha una testa larga e una grande bocca rivolta verso il basso. La sua colorazione è tipicamente un verde oliva scuro sul dorso, che sfuma in un bianco argenteo sul ventre. Il Taimen ha uno schema distinto di macchie e strisce lungo i lati e le sue pinne sono generalmente nere o grigio scuro. Le sue squame sono grandi e le sue branchie sono ben sviluppate, permettendogli di prosperare nelle fredde acque del suo habitat naturale.
Qual è la lunghezza e il peso del pesce Taimen?
Il pesce Taimen può raggiungere una lunghezza enorme che misura oltre 80 pollici di lunghezza e pesa fino a 230 libbre.
Esistono altri tipi di specie di pesci Taimen?
Esistono varie specie di pesci taimen. La specie più grande è il Taimen siberiano, che in genere cresce fino a 6 piedi di lunghezza e può pesare fino a 100 libbre. Altre specie sono più piccole e le loro dimensioni variano da regione a regione. Alcune sottospecie ben note includono Hucho perryi, Lenok, Grayling, Amur lenok e Daurian Taimen.