Il pesce d’acqua dolce chiamato pesce spatola, comunemente indicato come pesce spatola americano o pesce spatola del Mississippi, è più frequentemente osservato nelle acque aperte del bacino del fiume Mississippi. Questi pesci sono membri della famiglia Polyodontidae e dell’ordine Acipenseriformes, che contengono anche storioni. L’unica specie di pesce spatola ancora esistente, il pesce spatola americano, è classificata come Polyodon spathula nella letteratura scientifica.
I registri fossili sono stati utilizzati per identificare quattro specie; tre erano originari del Nord America e uno della Cina. Il pesce spatola americano è l’unica specie rimasta dopo la recente estinzione del pesce spatola cinese. Sebbene possano essere solitamente paragonati alle spatole, la verità è che non c’è differenza tra i due. Questo perché il pesce spatola e la spatola si riferiscono alla stessa specie di pesci. Questo articolo approfondirà lo sfondo del pesce spatola rispetto alla spatola, il loro habitat, la dieta, l’aspetto e altro ancora.
Il pesce spatola e la spatola sono diversi o uguali?
Il pesce spatola è anche conosciuto come spatola.
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Il pesce spatola e la spatola possono sembrare specie di pesci completamente diverse, ma in realtà sono la stessa specie senza alcuna differenza. Spatola è un sinonimo usato per il pesce spatola, che ha origine dall’aspetto del loro muso. Il pesce spatola o spatola è caratterizzato da un lungo muso che ricorda una pagaia o un cucchiaio, da cui il nome.
Poiché alcune persone confondono il pesce spatola per un membro della famiglia del pesce gatto, a volte viene indicato come gatto spatola o gatto shovelnose. È uno dei quattro pesci cartilaginei nativi del Texas, insieme alla lampreda di ruscello, allo storione shovelnose e alla lampreda di castagno.
Pesce spatola contro spatola: aspetto
Il pesce spatola americano, noto semplicemente come pesce spatola, è un antico pesce d’acqua dolce con uno scheletro cartilagineo imparentato con gli storioni. Il pesce misura circa 5 piedi di lunghezza e 60 libbre, e il più grande pesce spatola mai catturato era lungo 7,1 piedi, largo 45,5 pollici e pesava più di 198 libbre. Fu catturato in Iowa nel 1916.
Con un muso lungo e piatto simile a una lama che si estende per quasi un terzo della lunghezza del suo corpo, il pesce spatola è noto per il suo corpo grigio simile a uno squalo. Quando si nutrono, aprono la loro enorme bocca con un muso che è una continuazione del cranio. Gli elettrorecettori nella loro ampolla, o cellule ciliate, consentono loro di riconoscere i campi elettrici che indicano la presenza di prede, solitamente lo zooplancton. Hanno occhi piccoli, una copertura branchiale lunga e appuntita e branchie lunghe. Oltre ad aiutare a compensare la loro scarsa vista, hanno anche pori sensoriali sulla superficie di circa il 50% dei loro corpi.
Pesce spatola vs Spatola: Habitat
Il bacino del fiume Mississippi costituisce la maggior parte dell’attuale gamma del pesce spatola americano.
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I principali fiumi o bacini idrici con correnti lente e tipicamente più profondi di quattro piedi sono habitat ideali per i pesci spatola. Fiumi di grandi e medie dimensioni, bayou e laghi con stagni costituiscono la maggior parte dei loro habitat.
Il bacino del fiume Mississippi, sede di 22 stati degli Stati Uniti, costituisce la maggior parte dell’attuale gamma del pesce spatola americano. Possono essere trovati da New York al Montana ea sud del Golfo del Messico. Il fiume Red, il Big Cypress Bayou, il fiume Sabine, il fiume Trinity e il fiume San Jacinto ospitavano storicamente il pesce spatola in Texas.
Pesce spatola contro spatola: dieta
La dieta principale del pesce spatola è lo zooplancton.
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Il pesce spatola consuma una varietà di cibi a seconda dell’ambiente e della stagione. La maggior parte dei pesci spatola mangia zooplancton, mentre alcuni sono planctivori e insettivori. Sono stati anche osservati mangiare piccoli pesci, larve di insetti e piccoli insetti. La loro dieta principale sembra essere lo zooplancton, con le naiadi Mayfly e le pulci d’acqua come prede preferite.
I pesci spatola sono alimentatori di filtri. Sebbene i pesci maturi non immagazzinino nulla di più piccolo di 0,007 pollici di lunghezza, prendono tutto dall’acqua circostante e lo setacciano attraverso i loro rastrelli per branchie simili a filtri. Consumano molti insetti acquatici a causa delle loro abitudini alimentari e molti pesci spatola inseguono vigorosamente questo tipo di prede frequentemente.
I pesci spatola possono scegliere attivamente il cibo che vogliono mangiare anche se si nutrono mentre nuotano con la bocca aperta. Per le dimensioni e la disponibilità delle loro prede, alternano frequentemente la filtrazione e la selezione attiva.
Puoi mangiare il pesce spatola?
I pesci spatola sono noti per il loro delizioso caviale. Il caviale di pesce spatola americano è fatto con le uova delle uova di pesce spatola. Le perle grigiastre argentate di questo caviale hanno un sapore terroso, che ricorda i fiumi americani. È importante notare che le uova di pesce spatola sono molto apprezzate come caviale. Le persone pagheranno fino a $ 7,00 in alcune località per un piccolo boccone di uova di pesce spatola!
Il pesce spatola è presente nei mari nordamericani da oltre 300 milioni di anni e ha sviluppato la reputazione di essere difficile da catturare. Tuttavia, se sei abbastanza fortunato da catturare una di queste incredibili bestie, puoi mangiarla e amerai ogni boccone se la carne è adeguatamente preparata.
Sebbene il pesce spatola sia più frequentemente consumato come bistecca, preparazioni alternative producono piatti deliziosi, come stufati e curry, e come ingrediente di gumbo o jambalaya. Mentre il pesce spatola può essere consumato anche crudo, è sconsigliato perché spesso ha una consistenza gommosa quando è freddo.
Pesce spatola vs spatola: popolazione
Dal 2004, la IUCN ha designato il pesce spatola americano come vulnerabile a causa del calo delle popolazioni della specie e della distruzione dei suoi ex habitat in Pennsylvania, Maryland, New York, Lago Huron e Ontario, Canada.
Il restringimento dei fiumi e il cambiamento del flusso causato dalla canalizzazione e dagli argini alari hanno distrutto l’habitat essenziale per la riproduzione delle uova e il vivaio.
Come accennato in precedenza, il pesce spatola cinese è stato ufficialmente dichiarato estinto nel 2020. Il suo numero è stato decimato dalla pesca eccessiva negli anni ’70, quando ne sono state prelevate più di 25 tonnellate all’anno. Le loro popolazioni furono divise a metà dalla costruzione della diga di Gezhouba nel 1981, che interferì anche con i modelli migratori e l’allevamento a monte.
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