Il pesce persico giallo è un pesce d’acqua dolce abbondante nelle aree settentrionali del Nord America. Si riconosce per il suo corpo dorato o giallo con strisce verticali scure. È uno sport popolare e un pesce commerciale, soprattutto nella regione dei Grandi Laghi.
Il pesce persico giallo ha molti nomi comuni, come pesce persico striato, pesce persico americano, coontail, pesce persico lago, pesce persico procione, pesce persico ad anelli e pesce dodd.
3 fatti di pesce persico giallo
- Il record mondiale di Yellow Perch era lungo 18 pollici e pesava 4 libbre. 3 once Fu catturato nel New Jersey nel 1865 ed è il record più antico per il pesce d’acqua dolce catturato in Nord America.
- Il pesce persico giallo è il pesce selvatico più popolare catturato nel Michigan, senza restrizioni sulle aree o sul periodo dell’anno in cui possono essere catturati. Il limite giornaliero di cattura nel 2022 è 25.
- Il dimorfismo sessuale è mostrato in Yellow Perch. Le femmine crescono più velocemente e più grandi dei maschi, il che può essere evidente già 60 giorni dopo la schiusa.
Classificazione del pesce persico giallo e nome scientifico
Il nome scientifico di Yellow Perch è Perca flavescens. Sono anche chiamati pesce persico striato, pesce persico americano e pesce persico americano, tra gli altri nomi. Il pesce persico giallo è nell’ordine Perciformiche è l’ordine più numeroso di vertebrati e contiene pesci con pinne raggiate.
Questo ordine contiene circa il 41% di tutti i pesci ossei. La loro famiglia lo è Percidache contiene più di 200 specie di posatoi e loro parenti, come glaucomi, sauger e ruffe.
Aspetto di pesce persico giallo
Il pesce persico giallo ha un corpo lungo e ovale con un muso lungo e smussato. Sono di colore dorato o giallo con 6-8 barre verticali scure lungo il lato del corpo. Come la maggior parte dei persici, hanno 2 pinne dorsali separate. I loro occhi sono dal verde al giallo.
Il pesce persico giallo adulto cresce tipicamente da 4 a 10 pollici, mentre alcuni possono raggiungere fino a 14 pollici. Le femmine crescono più velocemente e raggiungono generalmente una taglia maggiore rispetto ai maschi.
Il tasso di crescita varia a seconda della geografia e dell’habitat, anche da uno specchio d’acqua all’altro nella stessa regione. Il record mondiale di Yellow Perch era lungo 18 pollici e pesava 4 libbre. 3 once
Le pinne dorsali gemelle sono caratteristiche del pesce persico giallo e di altri della famiglia.
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Distribuzione, popolazione e habitat del pesce persico giallo
Il pesce persico giallo si trova solo nei laghi d’acqua dolce, nei fiumi e negli stagni del Nord America, principalmente intorno ai Grandi Laghi, al fiume San Lorenzo e al bacino del fiume Mississippi. Si trovano anche nei ¾ orientali del Canada e negli affluenti dell’Oceano Atlantico e dell’Oceano Artico.
Negli Stati Uniti si trovano a sud dell’Ohio, dell’Illinois e della maggior parte degli stati nord-orientali. Popolazioni isolate si trovano anche in varie aree degli Stati Uniti nord-occidentali e sud-occidentali. Questi sono avvenuti attraverso rilasci non autorizzati e l’uso del pesce persico giallo come esca viva in queste aree.
Sono uno sport popolare e un pesce commerciale per il cibo. Tuttavia, i dati sulla popolazione non sono generalmente disponibili. Le popolazioni sono variate nelle aree nel secolo scorso. Erano un pesce commerciale molto popolare negli anni ’70, con raccolti nei Grandi Laghi che raggiungevano oltre 30 milioni di libbre all’anno.
Più recentemente, è sceso a meno di 6 milioni di sterline, con alcune aree chiuse alla raccolta commerciale a causa della bassa popolazione.
Predatori e predatori gialli del pesce persico
La dieta del pesce persico giallo dipende dalle dimensioni corporee, che sono controllate dall’età. Il plancton è l’alimento principale per il pesce persico più piccolo. Quando hanno un anno di età, si spostano su invertebrati come vermi e insetti. Il pesce persico adulto più grande mangerà invertebrati, gamberi, uova di pesce e altri pesci più piccoli.
Cosa mangia il pesce persico giallo?
I predatori comuni sono altri pesci più grandi, aquile, aringhe, gabbiani, falchi, anatre tuffatrici, pellicani, aironi e altri grandi uccelli. Negli Stati Uniti orientali, il pesce persico giallo è un alimento importante per gli uccelli, compresi i cormorani a doppia cresta.
Questi uccelli prenderanno specificamente di mira i giovani persici come prede principali. Le stime indicano che i cormorani consumano circa il 29% della popolazione di pesce persico che ha meno di 3 anni.
Cosa mangia il pesce persico giallo?
Il pesce persico giallo mangia principalmente plancton sotto l’età di un anno. I pesci più anziani mangiano insetti, invertebrati e pesci più piccoli.
Riproduzione e durata della vita del pesce persico giallo
Questi pesci depongono le uova una volta all’anno e rilasciano uova in primavera. Non hanno un’area specifica per le uova. Da due a cinque maschi si riuniranno per primi nelle aree poco profonde di un lago o nelle aree di ruscelli e fiumi dove la corrente è bassa.
Una femmina arriverà quindi e depositerà le sue uova, seguita dai maschi che rilasceranno il latte sulle uova. L’intero processo richiede solo circa 5 secondi.
I maschi di solito rimangono con le uova per un breve lasso di tempo, mentre le femmine se ne vanno immediatamente. Il numero di uova è in media di 23.000 ma può variare tra 2.000 e 90.000 a seconda delle dimensioni della femmina.
Le uova andranno alla deriva con la corrente e si attaccheranno alla vegetazione, alle rocce e agli alberi. Si pensa che contengano una sostanza per proteggerli, poiché altri pesci li consumano raramente. Le uova si schiudono in circa 8-10 giorni. Tuttavia, possono essere necessari fino a 21 a seconda della temperatura e dell’habitat.
Le femmine crescono più grandi e più velocemente dei maschi e diventano sessualmente mature in 3 o 4 anni. I maschi sono maturi dopo 2-3 anni. La durata della vita del pesce persico giallo dipende molto dalla geografia e dalle condizioni dell’acqua.
La ricerca suggerisce che l’età massima tipica sia di 9-10 anni. Tuttavia, pochissimi possono vivere oltre 11 anni in buone condizioni.
Pesce Persico Giallo Nella Pesca E Nella Cucina
Il pesce persico giallo è un pesce popolare sia per la pesca commerciale che sportiva. Ha una consistenza soda e friabile e un sapore delicato. La carne ha meno grassi rispetto ad altri pesci popolari e meno calorie per porzione da 100 grammi.
Il minor contenuto di grassi della carne può comportare una maggiore durata. È anche ricco di proteine, con 25 grammi per porzione da 100 grammi. Sono diventati anche pesci allevati con successo. Possono essere coltivati in serbatoi e stagni e tollerano un’ampia gamma di condizioni di qualità e temperatura dell’acqua.
Il raccolto commerciale di pesce persico giallo è stato in media di oltre 23 milioni di libbre all’anno dal 1950 al 1970, ma è sceso a circa 6 milioni all’anno dal 1990 al 2000. Il pesce persico d’allevamento è diventato più popolare commercialmente rispetto alla cattura in natura.
Il pesce persico giallo è il pesce selvatico più catturato per la pesca sportiva nel Michigan. Il loro comportamento alimentare aggressivo li rende abbastanza facili da catturare. Raramente vengono prelevati da acque profonde più di 30 piedi e tendono a viaggiare in banchi verso le rive ogni mattina per nutrirsi.
Durante la primavera tendono a nutrirsi tutto il giorno. A differenza di molti altri pesci, rimangono attivi anche in inverno e sono pesci popolari per la pesca sul ghiaccio.
Il pesce persico giallo può essere catturato con una varietà di esche vive e artificiali. Le esche vive includono vermi, pesciolini, vongole d’acqua dolce e grilli.
Le esche artificiali possono includere qualsiasi cosa assomigli a un pesciolino, come un pesciolino Rapala. Anche le teste jig con un pesciolino di plastica morbida con una coda tremante funzionano per la maggior parte del tempo.
La cottura del pesce persico giallo può essere fatta in vari modi poiché è un pesce così versatile. Può essere grigliato, in camicia, in padella e fritto, saltato in padella, al forno e utilizzato nelle zuppe. Normalmente viene cotta con la pelle. A causa del suo sapore delicato e caratteristico, è necessario un condimento minimo.
(Domande frequenti)
Quali sono i cibi preferiti del Pesce Persico Giallo?
Il pesce persico giallo sotto un anno fa affidamento sullo zooplancton per il suo cibo. I pesci più anziani mangiano insetti, invertebrati e pesci più piccoli.
Il record Yellow Perch, catturato nel 1865, era lungo 18 pollici e pesava quattro libbre e tre once.
