“Il pesce Cobia è un pesce marino bello e senza paura”
Con il suo corpo cilindrico e le pinne eleganti, il cobia è uno dei pesci selvaggi più attraenti. Di grandi dimensioni, il pesce non è solo bello da vedere, ma anche buono da mangiare, con una carne dal sapore dolce, burroso e ad alto contenuto nutritivo. Anche il prezzo per libbra è alto, ma per gli intenditori ne vale la pena.
Cinque incredibili fatti sul pesce Cobia!
- Il cobia non ha una vescica natatoria.
- È strettamente imparentato con la remora ma manca della ventosa sulla sommità della testa che gli consente di attaccarsi a pesci più grandi come gli squali.
- Sebbene si trovi negli oceani caldi, il cobia non si trova sulla costa pacifica del Nord America.
- Il cobia può tollerare un’ampia gamma di temperature e salinità.
- È l’unico membro della sua famiglia, Rachycentridae, e del suo genere, Rachicentron.
Classificazione Cobia e nome scientifico
Il nome scientifico del cobia è Rachycentron canadum. Rachicentron deriva dalla parola greca per “spina dorsale” che è rachidee la parola greca per “pungiglione”, che è kentron e si riferisce alle spine dorsali piccole e affilate del pesce. Non ci sono sottospecie.
Aspetto Cobia
Questo pesce bello ed elegante ha un corpo a forma di siluro. È marrone scuro in alto con due bande argentate ai lati con ventre bianco-grigiastro o giallastro, ma il colore può cambiare a seconda dell’umore del pesce. Il cobia è noto per la sua testa ampia e depressa e una mascella inferiore che sporge oltre la mascella superiore. La prima pinna sul dorso è stata ridotta da sette a nove spine corte che esaltano la bellezza complessiva del pesce. Le seconde pinne dorsali sono lunghe e più alte nella parte anteriore. Possono essere abbassati in una scanalatura nella parte posteriore del pesce. La pinna anale è più piccola e la pinna caudale è arrotondata e a forma di mezzaluna. Ha piccole scale incorporate. Il pesce può crescere fino a quasi 7 piedi e pesare fino a 135 libbre, anche se 110 libbre sono più comuni in un pesce di grandi dimensioni. Le femmine sono più grandi dei maschi.
Il cobia viene talvolta scambiato per suo cugino la remora e il pesce azzurro, il cui corpo è blu ma privo delle fasce d’argento e della testa piatta.
Un cobia che nuota in mare aperto. Questo pesce elegante ha un corpo a forma di siluro.
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Distribuzione, popolazione e habitat di Cobia
Cobia si trova nelle acque subtropicali e tropicali di tutto il mondo, tranne la costa del Pacifico del Nord America. Il pesce è considerato abbondante e predilige habitat come relitti, palafitte e le aree sotto le boe. Non ha paura delle barche e a volte può essere visto crogiolarsi vicino a loro.
Cobia predatori e preda
I predatori del cobia sono lo squalo mako pinna corta, che preda i pesci adulti, e il mahi-mahi, che mangia i giovani. Il pesce ospita anche copepodi, nematodi, trematodi e altri parassiti. Per quanto riguarda la preda, di solito mangia altri pesci come osservatori di stelle, menadi, cavallucci marini, pesce rospo ostrica e conspecifici più piccoli. Mangia anche granchi come il granchio blu di Chesapeake, il granchio dell’Atlantico e il granchio. Altri oggetti da preda includono cozze blu, idroidi, calamari e canocchie.
Riproduzione Cobia e durata della vita
L’allevamento avviene in vari luoghi dell’Oceano Atlantico. Proprio dove la razza dei pesci dipende dal periodo dell’anno. Il cobia si riproduce da giugno ad agosto vicino alla baia di Chesapeake, a maggio e giugno al largo della costa della Carolina del Nord e da aprile a settembre nel Golfo del Messico. Durante questo periodo gruppi di questo pesce solitamente solitario si riuniscono per deporre le uova e la loro colorazione cambia da marrone a strisce orizzontali chiare. I pesci rilasciano uova e sperma nell’acqua, che diventano parte del plancton. Si schiudono circa due o due giorni e mezzo dopo la fecondazione. Dopo circa cinque giorni gli occhi e la bocca delle larve sono abbastanza sviluppati da poter iniziare a mangiare. Questi giovani pesci sono striati in modo audace in contrasto con i loro genitori, le cui strisce sbiadiscono con l’età.
Cobia in Pesca e Cucina
Il cobia è ricercato per la sua carne, che è deliziosa. Anche se pagherai un prezzo piuttosto alto per questo, la carne di cobia fornisce una buona nutrizione e viene spesso mangiata affumicata, alla griglia, in padella o in camicia. L’animale è anche un buon gamefish anche se ci sono restrizioni su quanti possono essere catturati in molti luoghi. Per questo motivo, i suoi numeri sono per lo più stabili.
Popolazione Cobia
La popolazione di cobia è ben gestita e il suo stato di conservazione è meno preoccupante. Nel 2019 ci sono quasi 80.000 pesci catturati appena al largo della costa orientale degli Stati Uniti e nello stesso anno i pescatori hanno catturato circa 1,9 milioni di libbre di cobia atlantica.
prezzo compreso tra $ 22 e $ 24 dollari per libbra a partire dal 2022.
Il cobia è ricco di mercurio?
Sfortunatamente, come un grande pesce, il cobia selvatico può essere piuttosto ricco di mercurio. Un pesce può avere fino a 3,24 parti per milione o ppm di mercurio secondo Consumer Affairs. Ma è stato allevato negli allevamenti ittici dagli anni ’90, dove il suo ambiente e la sua nutrizione sono controllati. Questo dovrebbe ridurre la quantità di mercurio presente nella carne.
Dove si pesca il pesce Cobia?
I pesci Cobia vengono catturati nei mari più caldi, anche se non al largo della costa pacifica del Nord America. Può essere catturato in luoghi come Florida, Messico, Brasile, la maggior parte delle coste orientali e occidentali dell’Africa e l’Australia settentrionale.
