Il barramundi, noto anche come branzino asiatico, è un pesce versatile apprezzato sia come fonte di cibo che come pesce sportivo stimolante.
A parte le consistenti popolazioni selvatiche in molte regioni geografiche, la specie viene coltivata anche attraverso l’acquacoltura in più paesi. Il corpo compatto e allungato del barramundi sono tra le sue caratteristiche visibili più distintive. È anche noto per la sua capacità di tollerare un’ampia gamma di tipi di acqua, compresi i corpi di acqua dolce e salata.
3 incredibili fatti di pesce Barramundi!
- Età e sesso: Il sesso del pesce barramundi è spesso determinato dall’età, con i giovani adulti maschi e gli anziani femmine.
- Nome aborigeno: Il nome comune del pesce deriva dalla lingua aborigena australiana e significa “pesce argentato di grandi dimensioni”.
- Allevatori al chiaro di luna: Questi pesci fanno la maggior parte del loro allevamento nelle notti di luna nuova o piena.
Classificazione del pesce Barramundi e nome scientifico
Il pesce barramundi prende il nome dalla lingua degli aborigeni australiani originari dell’area del Queensland. Il nome significa “pesce di fiume di grandi dimensioni”, che è una descrizione appropriata dell’animale. Ha anche molti altri nomi locali o comuni, tra cui: branzino australiano o asiatico, pesce persico barramundi e pesce persico gigante.
Il pesce è anche conosciuto nella comunità scientifica come Lates calcarifer, con diverse classificazioni storiche sinonimi come Holocentrus calcarifer e Lates darwiniensis. La specie è un membro della famiglia tassonomica Latidae, che è nella classe Actinopterygii insieme ad altri pesci con pinne raggiate.
Aspetto del pesce barramundi
Questi pesci hanno un corpo relativamente lungo in proporzione alle loro altre dimensioni con una testa lunga e concava. Hanno anche grandi bocche con una caratteristica mascella inferiore sporgente che può estendersi ben oltre i loro occhi. Hanno una pinna dorsale prominente con una combinazione di spine e raggi nelle pinne dorsali e ventrali. Sebbene spesso appaiano verde oliva o argento, la loro colorazione può variare in modo significativo per fornire un mimetismo rilevante per il loro ambiente normale.
Barramundi salta in aria quando viene agganciato da un pescatore che pesca
isola delle meraviglie/Shutterstock.com
Squame di pesce Barramundi
Come suggerisce il significato dietro il loro nome comune, i pesci barramundi hanno squame relativamente grandi con una forte adesione che può rendere la decalcificazione un processo ad alta intensità di lavoro. Le squame sono anche considerate ctenoidi, il che significa che hanno bordi spinosi o seghettati.
Distribuzione, popolazione e habitat del pesce di Barramundi
Questa specie ha un’ampia distribuzione in tutta la regione indo-pacifica, con popolazioni autoctone che si trovano dall’Africa al Giappone. Ha una popolazione diversificata e consistente in tutto il nord dell’Australia, in particolare nelle acque che si estendono tra l’Australia e la Papua Nuova Guinea. Nonostante una notevole assenza lungo gran parte della costa cinese, si trova anche intorno al Mar del Giappone, nonché nelle acque del sud-est asiatico e dell’India.
I barramundi hanno un’elevata tolleranza alla salinità, quindi prosperano sia in ambienti salati che d’acqua dolce. Tuttavia, nonostante il loro intervallo di salinità flessibile, sono sensibili a temperature al di fuori del loro intervallo ideale di 26-30 ° C (da 79 a 86 ° F). Sono considerati catadromi, il che significa che in genere migrano lungo i fiumi per riprodursi. I pesci selvatici fanno affidamento sui numerosi estuari intorno alla regione dell’Indo-Pacifico come zone di riproduzione.
I numeri esatti della popolazione non sono noti a causa, in parte, dell’ampia distribuzione geografica, della diversità dell’habitat e della natura migratoria dei pesci. Tuttavia, ecologisti e ambientalisti hanno poche ragioni per credere che i numeri siano aumentati o diminuiti a un ritmo significativo. La specie è attualmente classificata come meno preoccupante, anche se questo potrebbe cambiare se la domanda globale di pesce continua ad aumentare.
Barramundi pesci predatori e prede
Predatori: cosa mangia il pesce barramundi
A causa della loro ampia distribuzione nella regione indo-pacifica, ci sono numerosi potenziali predatori per pesci giovani e adulti. Alcune specie di serpenti locali, pellicani australiani e coccodrilli di acqua salata sono tra i predatori naturali confermati. Gli esseri umani sono anche uno dei principali predatori di barramundi sia in un contesto ricreativo che commerciale.
Preda: obiettivi alimentari per i Barramundi
Questi pesci sono considerati predatori opportunisti e hanno un forte riflesso di alimentazione, quindi consumeranno qualsiasi preda acquatica abbastanza piccola da ingoiare, compresi i propri piccoli. I giovani barramundi in genere prendono di mira organismi molto piccoli, come lo zooplancton, nel loro habitat di deposizione delle uova salmastro. Gli obiettivi delle prede aumentano in termini di diversità, inclusi crostacei e molluschi, poiché il pesce matura in dimensioni maggiori e inizia a migrare.
Riproduzione e durata della vita dei pesci Barramundi
I pesci barramundi sono considerati ermafroditi sequenziali, il che significa che passano da un genere all’altro durante tutto il loro ciclo di vita. In genere, i pesci si riproducono come maschi e continuano in questo ruolo fino alla loro prima stagione riproduttiva, quindi passano alle femmine man mano che maturano ulteriormente. Poco si sa sul potenziale di durata della vita delle specie, ma è noto che crescono rapidamente e raggiungono dimensioni commerciali entro due anni.
Nella maggior parte delle regioni, la riproduzione inizia con l’inizio del monsone, quando i venti e il tempo cambiano verso modelli più umidi. I maschi migrano lungo gli estuari d’acqua dolce per incontrare le femmine in acque salmastre e piane di marea fuori dalla foce dei fiumi. Le fasi lunari hanno un notevole impatto sui tassi di riproduzione, con luna piena e luna nuova che mostrano un’attività significativamente aumentata. Le femmine rilasciano un gran numero di uova, con alcuni individui che ne rilasciano diversi milioni, che vengono poi fecondate e lasciate incustodite per il resto della loro vita.
Pesce Barramundi in Pesca e Cucina
I Barramundi sono un potenziale bersaglio per la pesca sportiva grazie alla loro disponibilità e alla forte capacità di combattimento. Sono immagazzinati in alcune regioni appositamente per i pescatori ricreativi con molti pescatori che li cercano come bersagli “cattura e rilascio”. Sono un obiettivo primario per la pesca commerciale in tutta l’Australia, il sud-est asiatico e l’India con oltre 30.000 tonnellate di pesce importate ogni anno. Anche molti paesi al di fuori del loro areale nativo, compresi gli Stati Uniti, coltivano il pesce attraverso i moderni metodi di acquacoltura.
La carne rosata del pesce diventa biancastra una volta cotta, che può essere paragonata alla carne di dentice, spigola o cernia. La carne ha una discreta quantità di olio con un sapore dolce e burroso, che la rende un alimento base popolare nelle cucine locali di tutta la regione indo-pacifica. Quando si tratta di nutrizione, la composizione del grasso corporeo varia da pesce a pesce, ma di solito hanno un alto rapporto proteine e grassi.
Il sapore relativamente delicato offre agli chef un’ampia gamma di opzioni quando si tratta di spezie e modalità di preparazione. Può essere cotto al forno, alla griglia, fritto, alla griglia o in camicia con buoni risultati. La salsa di aneto e limone è una scelta popolare per la carne alla griglia, che è generalmente un’opzione salutare per coloro che enfatizzano l’alimentazione, e molte persone amano anche la tecnica generale della pastella di pesce e della frittura. La preparazione tradizionale secondo le popolazioni aborigene prevede l’avvolgimento del pesce nelle foglie delle piante di zenzero selvatico. La carne avvolta viene quindi posta direttamente sui carboni ardenti o sulla cenere di un fuoco e cotta.
Popolazione di pesci Barramundi
Poiché barramundi ha un’area di distribuzione geografica così ampia e tende a migrare frequentemente per tutta la vita, i ricercatori hanno difficoltà a monitorare e stimare la loro popolazione totale. Attualmente sono classificati come meno preoccupanti nonostante le significative operazioni di pesca commerciale.
gamma nativa che si estende a ovest fino all’Africa, a est fino all’Australia ea nord fino al Giappone. Numerose popolazioni si trovano lungo le coste dell’Australia settentrionale e in diversi paesi del sud-est asiatico. A livello locale, i membri più giovani della specie preferiscono i fiumi e gli estuari d’acqua dolce, mentre gli adulti maturi trascorrono più tempo negli ambienti costieri di acqua salata.
A quale pesce è simile il barramundi?
Dal punto di vista di un pescatore, il barramundi è simile al branzino nella loro forma generale e capacità di combattimento sulla lenza. Nel contesto della cucina, l’aspetto e la consistenza della carne del pesce sono simili a quelli del dentice, della cernia e del branzino striato.
Dove vivono i pesci barramundi?
Questi pesci tollerano un’ampia gamma di livelli di salinità nell’acqua, quindi possono essere trovati in acqua dolce, salata e salmastra. I bambini vengono generati in ambienti salmastri, come le piane di marea, che si trovano vicino alle foci dei fiumi. I giovani adulti vivono tipicamente nei fiumi e in altri estuari, mentre gli anziani frequentano le zone costiere al di fuori dei sistemi fluviali locali.
Quanto sono grandi i barramundi?
Questi pesci sono relativamente grandi e gli adulti spesso raggiungono lunghezze di circa 5 piedi (1,5 m), che è quasi l’altezza media degli esseri umani adulti. Possono anche raggiungere pesi relativamente sostanziali di circa 120 libbre (55 kg).
Che aspetto ha il pesce barramundi?
La specie è caratterizzata da un corpo compatto e allungato ricoperto da squame grandi e robuste. Il colore della scala può variare dal verde all’argento a seconda dell’ambiente nativo. Questi pesci hanno anche una caratteristica testa concava, naso appuntito, morso significativo e bocca lunga.
I pesci Barramundi sono erbivori, carnivori o onnivori?
I pesci barramundi sono carnivori, nel senso che mangiano altri animali.
A quale regno appartengono i pesci barramundi?
I pesci Barramundi appartengono al Regno Animalia.
Come fanno i pesci Barramundi ad avere bambini?
Il pesce Barramundi depone le uova.
