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Oltre 60 alimenti che iniziano con V

Marzo 1, 2024

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Ci sono tanti cibi diversi nel mondo, chiamati in base al paese da cui provengono alla dolcezza del loro sapore. Frutta, verdura e piatti speciali possono iniziare con molte lettere, ma quante iniziano con V? Nonostante sia una delle lettere più rare che vedi, ci sono molti cibi che iniziano con V.

Salsa vellutata

Questa salsa offre un sapore saporito, combinando un roux con un brodo di verdure, pollo o manzo. È una delle salse madri più comuni utilizzate nella cucina francese come la besciamella o la salsa olandese. Il tipo di brodo utilizzato determina il tipo di salsa vellutata. È la base di molti tipi di salse, anche se viene servita principalmente su piatti di pollo o frutti di mare.

Vada Pav

Bombay vada paav è un hamburger indiano. Il tortino di patate è fritto in farina di ceci o pastella di besan e viene servito caldo con paav o panino come un panino. È disponibile e apprezzato in tutta l'India — Se ti piace la cucina indiana, il vada pav è un piatto vegetariano, venduto sia come cibo da strada che come piatto da ristorante informale.

©Bug immagine/Shutterstock.com

Vada pav, che a volte è scritto wada pao, fa parte della cucina indiana. Questo piatto da fast food è composto da patate fritte, che metti in un panino chiamato pav. Invece di cuocere la patata nel panino, tagliala e metti la patata all’interno. Alcune persone servono questo piatto con peperoncini verdi o chutney. Alcune persone lo vendono come opzione vegetariana di street food a Mumbai, anche se in alcune parti del mondo viene venduto come hamburger di Bombay.

Arancio di Valencia

Giardino di arance fiorito a Valencia. Spagna. — Sebbene siano facili da coltivare, le arance Valencia non si trovano in natura.

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Le arance Valencia arrivarono per la prima volta in Nord America grazie a un uomo di nome William Wolfskill. Nato nel Kentucky, divenne cittadino messicano naturalizzato, concedendogli un po’ di terra per coltivare frutta e verdura. Ha sviluppato l’arancia come frutto ibrido. Anche se non viene da Valencia, Wolfskill ha scelto il nome per rendere omaggio alla dolcezza dei tè all’arancia di questo comune spagnolo.

Vaniglia

Questa spezia può essere prodotta solo acquistando piante impollinate. Ci sono solo 3 specie diverse tipicamente utilizzate oggi, provenienti dalla regione del mondo che un tempo era la Mesoamerica. È una delle spezie più costose in termini di peso, subito dopo lo zafferano. Mentre il Messico è rimasto il principale produttore di vaniglia fino alla fine del XIX secolo, la produzione su vasta scala ha spostato questo titolo verso l’Indonesia solo nel 2018.

Vitello

La carne di vitello è una fonte di carne costosa e utilizza bovini giovani per produrre tagli teneri. Per produrlo vengono utilizzati bovini non riproduttori, sebbene ne esistano diversi tipi. La carne di vitello Bob, ad esempio, proviene da vitelli di età non superiore a un mese, mentre la carne di vitello bianca o di latte proviene da vitelli di età compresa tra 20 e 24 settimane.

Vindaloo

masala di gamberi chettinad servito in un piatto isolato su sfondo vista dall'alto del cibo indiano desi — Molte persone apprezzano il caldo che arriva con una deliziosa ciotola di vindaloo.

©Negozio di alimentari/Shutterstock.com

Vindaloo è un tipo di curry indiano. È uno degli alimenti base più conosciuti della cucina indiana britannica, motivo per cui si trova in così tanti menu di ristoranti fusion. Ha una reputazione per le sue spezie, spesso utilizzando la carne di maiale come proteina principale. Tuttavia, alcune ricette includono pollo, gamberi, tofu e altre fonti. Questo piatto richiede la marinatura in aceto e aglio, anche se le prime versioni utilizzavano invece vino rosso.

Tamarindo Vellutato

Come albero da frutto, il tamarindo vellutato cresce principalmente in Africa. Ha molti nomi, che prendono il nome dalla struttura della pianta. Sebbene possa essere utilizzato come alimento, gli studi attuali dimostrano che l’uso della corteccia e delle foglie ha un effetto medicinale. I frutti hanno un singolare seme marrone al centro, che assomiglia molto ai semi delle angurie.

Vadouvan

Vadouvan offre una miscela di diverse spezie come scalogno e aglio. Questo curry francese è composto da diverse spezie, create durante l’influenza della cultura francese a Pondicherry. Anche se la ricetta vera e propria per questo curry varia da una ricetta all’altra, la miscela minima di spezie comprende cipolle, semi di cumino, semi di senape, aglio e fieno greco. Le spezie devono quindi essere essiccate, frantumate, mescolate con olio di ricino, arrotolate ed essiccate una seconda volta.

Aceto

L’aceto è uno degli elementi più comuni da tenere in scorta in cucina. Con una percentuale di acido dal 5% all’8% in volume, gli acidi provengono solitamente dal processo di doppia fermentazione. L’aceto prende il nome dal francese antico, combinando le parole latine per “vino” e “acido”. La fermentazione dell’aceto risale fino alla produzione di alcol.

Vermicelli

Se vuoi una pasta sottile da abbinare al tuo prossimo cibo che inizia con V, pensa ai vermicelli. Per gli standard italiani, questo tipo di pasta non può avere uno spessore superiore a 0,091 pollici, che è più spesso degli spaghetti. Negli Stati Uniti e in altre regioni, i vermicelli hanno solitamente uno spessore inferiore a 0,06 pollici. La prima volta che la parola “vermicelli” fu usata per descrivere questa pasta fu in un libro di cucina italiana del Maestro Martino da Como.