A seconda di dove vivi, potresti non conoscere tutte le differenze tra mirtilli e mirtilli. Questi due tipi di bacche sono correlati? O sono completamente diversi l’uno dall’altro? Se stai cercando maggiori informazioni sui mirtilli e su come si confrontano con i mirtilli, sei nel posto giusto.
In questo articolo, confronteremo e confronteremo mirtilli e mirtilli in modo che tu possa comprendere tutte le somiglianze e le differenze tra di loro. Inoltre, esamineremo dove crescono meglio queste bacche, incluso dove vengono comunemente coltivate. Infine, esamineremo le differenze di sapore tra queste due bacche nel caso in cui tu sia interessato a cucinarle o cuocerle al forno. Cominciamo ora!
Confronto tra mirtilli e mirtilli
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| Mirtilli | Mirtilli | |
|---|---|---|
| Classificazione | Mirtillo mirtillo | Vaccinium corymbosum |
| Descrizione | Bacche rotonde e piccole di colore blu intenso, nero o viola, sia all’esterno che all’interno del frutto. Cresce come bacche singole piuttosto che a grappolo, con foglie verde chiaro | Bacca rotonda e piccola di colore blu grigiastro all’esterno, ma bianca o verde all’interno. Cresce su un cespuglio in grappoli di bacche, con profonde foglie sempreverdi |
| Usi | L’equivalente europeo del mirtillo, ma ricco di più antiossidanti grazie al suo pigmento. Utilizzato in marmellate, cottura al forno, cucina e una varietà di impostazioni mediche | Popolare grazie ai suoi antiossidanti e utilizzato in una varietà di cibi salutari o in contesti medici. Utilizzato anche comunemente in frullati, prodotti da forno e gelatine |
| Zone di resistenza | 3-8 | 3-10 |
| Gusto | Dolce e saporito con un tocco di aspro, simile nel gusto al mirtillo. Tende ad essere più saporito, specialmente i mirtilli selvatici raccolti | Agrodolci, a seconda di quando vengono raccolti. Più maturi, più dolci saranno i mirtilli! |
Differenze chiave tra mirtilli e mirtilli
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Ci sono molte differenze fondamentali tra mirtilli e mirtilli. Sebbene siano entrambi imparentati, mirtilli e mirtilli si trovano in diverse località del mondo. I mirtilli sono spesso indicati come il mirtillo europeo o il mirtillo selvatico, dato che i mirtilli sono meglio raccolti freschi dalla natura selvaggia, mentre i mirtilli sono comunemente coltivati commercialmente.
Ci sono anche molte altre differenze tra queste bacche, quindi tuffiamoci e impariamo di più ora.
Mirtilli contro mirtilli: classificazione e dove coltivati
I mirtilli si trovano selvatici nelle località artiche o subartiche in Europa, mentre i mirtilli sono coltivati commercialmente in tutto il Nord America. Sebbene siano ancora imparentati sotto un ramo familiare simile, sono specie o varietà di bacche diverse l’una dall’altra. Ad esempio, il mirtillo è classificato come Mirtillo mirtillomentre il mirtillo è classificato come Vaccinium corymbosum.
Mirtilli contro mirtilli: descrizione
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Può essere molto difficile distinguere tra un mirtillo e un mirtillo semplicemente guardandoli. Tuttavia, ci sono alcune sottili distinzioni che puoi usare per distinguerle. Ad esempio, il mirtillo è tipicamente di colore più scuro rispetto al mirtillo medio, che va da un nero intenso a un colore violaceo rispetto al colore grigio blu del mirtillo.
Quando si trovano in natura o sulle loro piante, i mirtilli crescono come individui, mentre i mirtilli crescono a grappoli. Le foglie delle piante di mirtillo sono sempreverdi e di colore più scuro rispetto alle foglie verde chiaro delle piante di mirtillo. Infine, il mirtillo è dello stesso colore all’esterno e all’interno, mentre il mirtillo è bianco o verde all’interno, abbandonando la sua caratteristica tonalità esterna.
Mirtilli contro mirtilli: usi
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Date le loro somiglianze familiari e i profili aromatici, puoi utilizzare mirtilli e mirtilli in molte applicazioni simili. Ad esempio, queste due bacche sono spesso usate in modo intercambiabile in un’applicazione culinaria: dipende solo da dove vivi nel mondo. In Europa, la marmellata di mirtilli e i pasticcini sono estremamente comuni, mentre i mirtilli sono popolari in frullati e prodotti da forno negli Stati Uniti e oltre.
Una cosa importante da notare su entrambe queste bacche è il fatto che sono apprezzate per i loro antiossidanti e altri benefici per la salute. Tuttavia, il mirtillo ha più potere antiossidante rispetto al mirtillo. Ciò è dovuto al pigmento che si trova all’interno del mirtillo, noto anche come antocianina, qualcosa che ha anche il mirtillo, ma non nella stessa misura.
Mirtilli contro mirtilli: zone di rusticità
Sia i mirtilli che i mirtilli prosperano in ambienti simili, probabilmente a causa della loro relazione reciproca. Tuttavia, il mirtillo ha più varietà rispetto al mirtillo medio, e quindi cresce in zone più rustiche al confronto. Ad esempio, il mirtillo prospera nelle zone di rusticità da 3 a 8, mentre il mirtillo cresce nelle zone di rusticità da 3 a 10, a seconda della varietà.
Uno dei motivi principali per cui questa è una distinzione fondamentale tra queste due bacche è il fatto che i mirtilli vengono coltivati commercialmente, mentre i mirtilli si trovano tipicamente allo stato selvatico e raccolti nel loro ambiente naturale. Mentre puoi coltivare la tua pianta di mirtillo a casa o in un ambiente controllato, non è comunemente fatto, soprattutto rispetto al mirtillo.
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Mirtilli contro mirtilli: sapore
Un’ultima sottile differenza tra mirtilli e mirtilli ha a che fare con il loro sapore. A seconda della varietà di mirtillo, queste bacche tendono ad essere meno saporite rispetto al mirtillo medio. Molti sostengono che ciò sia dovuto al fatto che i mirtilli vengono raccolti al culmine della freschezza, da luoghi spontanei, mentre i mirtilli vengono coltivati commercialmente e spesso congelati.