Mercato degli agricoltori di Union Square: una guida completa

L’Union Square Farmers Market, noto anche come Union Square Greenmarket, è la destinazione di riferimento per i buongustai locali e in visita a New York, New York. Questo mercato offre tonnellate di diversità con il suo cibo e la sua gente, e ti divertirai sicuramente durante la tua visita. Se stai pensando di fermarti per la prima volta, questa guida ti dirà tutto ciò che devi sapere.

Posizione del mercato degli agricoltori di Union Square

L’Union Square Farmers Market o Greenmarket si trova sui lati nord e ovest di Union Square Park. Questa posizione principale è aperta dal lunedì al sabato e puoi fermarti tra le 8:00 e le 18:00

I venditori al mercato accettano molti tipi diversi di valuta, inclusi contanti, debito e credito, SNAP/EBT, WIC, coupon Senior FMNP, Greenmarket Bucks e membri dell’assicurazione Humana Healthy Options.

Ci sono molti posti auto e garage nella zona. Non sono tutti gratuiti, ma possono portarti a pochi passi dal mercato.

Storia

L’Union Square Farmers Market ha aperto i battenti nel 1976 con pochi agricoltori locali. Da allora, è cresciuto a livelli importanti. Mentre ogni stagione è diversa, il mercato più grande può vedere oltre 140 agricoltori, panettieri e pescatori locali. I visitatori che vengono in questo mercato di punta possono spesso scegliere tra centinaia di deliziosi frutti, verdure e altri prodotti alimentari.

I venditori portano davvero il loro A-game in questo mercato. I clienti possono scegliere tra marmellate, sottaceti, formaggi e pane artigianale pluripremiati. C’è anche una vasta selezione di vino, sidro e sciroppo d’acero. Inoltre, gli avventori possono scegliere tra un vasto assortimento di piante e fiori. In un determinato giorno, sono presenti oltre 60.000 acquirenti ed è un’atmosfera elettrica da non perdere.

Eventi e attività settimanali

Mentre c’è un sacco di cibo delizioso e molti splendidi fiori da acquistare all’Union Square Farmers Market, ci sono anche molte attività divertenti che le persone di tutte le età possono godere. Tutti gli eventi di seguito si svolgono a Union Square.

Firme di libri di cucina

Se hai uno chef preferito e leggi il suo libro di cucina, c’è la possibilità che tu possa farlo firmare al prossimo mercato degli agricoltori. Ogni stagione porta nuovi chef e puoi vedere l’elenco completo qui. Detto questo, il 2023 ha un elenco incredibile, con libri firmati da:

• Abra Berens, autore di Pulp: A Practical Guide to Cooking with Fruit
• Catherine McCord, scrittrice di Meal Prep Magic
• Natasha Feldman, scrittrice di The Dinner Party Project: una guida senza stress al cibo con gli amici
• Andrea Nguyen, scrittrice di Ever-Green vietnamita: ricette freschissime, con protagonisti piante di terra e di mare
• Sheela Prakash, scrittrice di Salad Seasons: piatti a base di verdure tutto l’anno
• Nicole Taylor, autrice di Watermelons & Red Birds: A Cookbook for Juneteenth and Black Celebrations
• Nancy Singleton Hachisu, scrittrice di Japan: A Vegetarian Cookbook
• Hetty McKinnon, autrice di Tenderheart: A Cookbook About Vegetables and Unbreakable Family Bonds
• Susan Spungen, scrittrice di Veg Forward: ricette super deliziose che mettono i prodotti al centro del piatto
• Natasha Pickowicz, scrittrice di More Than Cake: 100 ricette di cottura create per il piacere e la comunità

Dimostrazioni di cucina

Durante l’orario di apertura dal mercoledì al giovedì, i residenti possono assistere a dimostrazioni di cucina di cuochi professionisti e dilettanti. È possibile visualizzare le presentazioni visitando la tenda Informazioni di mercato.

Stazione di formazione Greenmarket

I fondatori dell’Union Square Farmers Market hanno una passione per aiutare i giovani della zona, quindi ospitano molti programmi educativi. Nel 2023, i bambini sono incoraggiati a fare un tour autoguidato attraverso i Greenmarkets. Possono anche guardare un tour virtuale comodamente dalla loro classe.

C’è anche il programma GrowNYC Food Access & Agriculture Education, che insegna ai bambini il sistema alimentare, l’agricoltura nella regione e le scelte alimentari che influenzano i nostri corpi, l’ambiente e le comunità.

Ci sono anche tour e presentazioni per anziani, organizzazioni basate sulla comunità, gruppi universitari e organizzazioni professionali interessate all’architettura e al cibo del nord-est.

Attività sostenibili

L’Union Square Farmers Market fa parte di un programma più ampio fornito dal team di GROW NYC. Questo programma mira a garantire che tutti i newyorkesi abbiano accesso al cibo locale più sano e fresco. C’è anche un’iniziativa rifiuti zero in cui vengono sparsi contenitori per la raccolta di scarti alimentari e contenitori per la raccolta di vestiti e le persone possono lasciare materiali di cui non hanno più bisogno che possono essere riutilizzati da altri.

Venditori e agricoltori

Ogni settimana, c’è una sfilza di entusiasmanti venditori della zona. Forniscono alcuni degli alimenti più freschi e dei pasti più gustosi. Mentre ogni settimana può essere diversa, ci sono diversi venditori che fanno apparizioni frequenti. Loro includono:

• Miele di Andrew – Miele e snack
• Ritorno alla fattoria del futuro – Latte, yogurt, formaggio e uova.
• Bacche del Berkshire – Miele, conserve e sciroppo d’acero.
• Corpo & Anima Naturale Gourmet – Prodotti da forno vegani e senza glutine.
• Pane da solo – Pane artigianale, per lo più Biologico Certificato, e pasticceria.
• Fattoria della Valle Centrale – verdure, piccoli frutti, uova, formaggio e burro.
• Eckerton Hill Farm – Cimelio di pomodori e peperoni.
• Fattoria John D. Madura – Verdure, uova e funghi.
• Raccolto Kimchee – Kimchee e verdure della fattoria
• Fattoria di Lani – Verdure e uova
• Lavanda della Baia – Lavanda fresca tagliata, essiccata e in vaso e miele.
• Pretzel di Martin – Pretzel duri arrotolati a mano.
• Funghi Regine – funghi coltivati.
• Frutteto di Nemeth – Frutta del frutteto, bacche e pasticcini.
• Ox Hollow Fattoria – Manzo, maiale, pollo, uova e verdure di stagione.
• PE & DD Frutti di mare – Pesci e crostacei selvaggi dell’oceano.
• Acri vaganti – Uova di struzzo ed emù, carne di struzzo, bisonte e maiale Berkshire certificato.
• Acero di Roxbury Mountain – Sciroppo d’acero e prodotti a base di acero.
• La Lupa Panetteria – Pani
• Grassman di Union Square – Erba di grano e insalata.
• Frutteti di Wilklow – Frutteto e piccoli frutti, verdure, sidro, prodotti da forno, marmellate, manzo e maiale.

Ecco un link all’intero elenco: Vendor Index.

Conclusione

Come puoi vedere, l’Union Square Farmers Market è l’evento principale per i locali che vogliono supportare i venditori di New York acquistando buon cibo e bellissimi fiori. Se ti trovi in ​​zona, considera di visitare questo mercato famoso in tutto il mondo. Sarai felice di averlo fatto.