Nonostante il loro nome, le pulci di sabbia sono piccoli crostacei. Non sono affatto pulci, quindi non devi preoccuparti che ti mordano durante il tuo prossimo viaggio in spiaggia! Le pulci di sabbia sono anche conosciute come granchi di sabbia e granchio talpa del Pacifico.
Le pulci di sabbia sono tipicamente usate come esca, ma sapevi che sono anche commestibili? Sebbene non siano comunemente serviti negli Stati Uniti, vengono consumati in alcune parti dell’Asia. Continua a leggere per saperne di più su questi affascinanti crostacei, incluso come cucinarli!
Le pulci di sabbia sono tipicamente utilizzate come esca ma sono anche commestibili.
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Che sapore hanno?
Sorprendentemente, molte persone trovano le pulci di sabbia deliziose e tutte le parti sono commestibili. Il sapore è un mix tra gamberi cotti e granchio. Hanno un sapore delicato che si abbina bene con un’ampia varietà di salse e condimenti. Sono anche molto croccanti, anche se, come i gamberi, alcune persone tolgono il guscio prima di cuocere la carne morbida e, più sono grandi, più hanno sapore.
Le pulci di sabbia sono nutrienti?
Le pulci di sabbia sono sicure da mangiare, ma non dovresti mai mangiarle crude, perché se lo fai rischi una brutta infezione! Ospitano anche parassiti, quindi fai attenzione quando li pulisci prima di cuocerli. Quindi, quali sono i benefici per la salute? Sono generalmente considerati nutrienti. Pulci di sabbia e pieno di grassi sani e naturali. Contengono alti livelli di vitamina B-12 e acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi omega-3 sono collegati alla riduzione dei triciclici e al miglioramento della salute del cuore. La ricerca suggerisce anche che mangiare pesce incluso, può ridurre il rischio di demenza e morbo di Alzheimer.
In che modo le persone usano le pulci di sabbia?
Le pulci di sabbia non sono solo ottime per cucinare, molte persone usano anche questi piccoli crostacei come esca durante la pesca. Sono facili da trovare, preparare e agganciare. Se hai degli avanzi dopo una giornata di pesca, puoi congelarli per un uso successivo. Le pulci di sabbia attirano un’ampia varietà di pesci diversi e sono una buona esca per sgombri, ricciole, scorfani e passere. Quando si usano i granchi talpa come esca, la pesca da riva è la cosa migliore, poiché il surf è il luogo in cui i pesci li cacciano. Le femmine con le uova attirano il maggior interesse se usate come esca.
Le pulci di sabbia attirano un’ampia varietà di pesci diversi e sono una buona esca.
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Dove trovare le pulci di sabbia
Mentre puoi comprare pulci di sabbia in alcuni negozi di alimentari e mercati del pesce, se vivi vicino all’oceano, è molto più facile cacciarli. Vivono lungo le zone costiere del Nord e del Sud America. Si trovano anche sulla costa atlantica dell’Africa e in alcune parti dell’Australia. Cattura le pulci di sabbia usando reti, pale o le tue stesse mani!
La prossima volta che visiti la spiaggia, siediti nella zona di surf poco profonda e guarda la sabbia. Quando l’acqua inizia a precipitare e si ritira nell’oceano, tieni gli occhi aperti per una forma a “v”, che indica la presenza di pulci di sabbia. Cerca di non calpestare i piedi, poiché lo sono e si ritireranno se avvertono il pericolo. Con una mano o una piccola pala, raccogli la sabbia in un setaccio per sabbia, rivelando la tua cattura.
Come cucinare le pulci di sabbia
Condisci le pulci di sabbia come faresti con il tuo piatto di pesce preferito.
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