Per i pollici verdi esperti o per i giardinieri alle prime armi, agosto è un momento fantastico per iniziare a concentrarsi sulle verdure a foglia verde. Queste verdure superstar ricche di nutrienti possono resistere al caldo di fine estate e continuare a fiorire nei mesi più freddi. In questo elenco, ti guideremo attraverso le migliori scelte per le verdure a foglia verde da piantare in agosto, descrivendo in dettaglio le esigenze e i benefici specifici di ogni verdura. Quindi, andiamo dritti al punto in modo da poter iniziare immediatamente a piantare delle deliziose verdure a foglia verde.
Piantare verdure in agosto
Agosto è un mese fondamentale nel ciclo dell’orticoltura. Durante questo mese, il clima passa dalle giornate estive più calde alle temperature più fresche dell’inizio dell’autunno. Questa finestra di opportunità offre le condizioni ideali per molte verdure a foglia verde, che preferiscono il caldo moderato rispetto alle torride temperature estive, ma possono anche sopportare un po’ di freddo.
Nella maggior parte delle regioni, le verdure piantate ad agosto hanno la possibilità di attecchire mentre le giornate sono ancora lunghe e il terreno mantiene il calore. Queste condizioni incoraggiano una rapida crescita, quindi è probabile che vedrai i tuoi verdi germogliare con foglie verdi subito dopo la semina.
Con l’avanzare dell’autunno e il clima diventa più fresco, queste piante continuano a maturare. A differenza di molte colture estive che potrebbero appassire con il primo gelo, molte verdure a foglia possono sopportare temperature più basse e alcune diventano persino più dolci dopo un tocco di gelo. Ciò consente un periodo di raccolta prolungato fino all’autunno e in alcuni casi anche all’inverno, fornendo prodotti freschi e coltivati in casa quando la maggior parte delle altre piante da giardino ha terminato il proprio ciclo.
Pertanto, la semina di agosto può massimizzare la produttività del tuo giardino, estendendo la generosità dei prodotti freschi oltre la tipica stagione di crescita.
Le migliori verdure a foglia verde da piantare in agosto
Ecco un elenco di alcune delle migliori verdure a foglia verde da piantare questo agosto!
1. Spinaci
Una delle verdure a foglia verde più apprezzate da piantare ad agosto sono gli spinaci.
©alicja neumiler/Shutterstock.com
Piantare gli spinaci a metà o alla fine di agosto può portare a una fresca resa di deliziose foglie entro ottobre. Quindi, la pianta rimarrà dormiente durante i mesi invernali, preparandosi a germogliare un nuovo lotto di foglie all’arrivo della primavera. Incredibilmente, gli spinaci possono anche resistere a forti gelate e piogge.
Gli spinaci sono una pianta frondosa riconosciuta per le sue foglie verdi disposte a rosetta che vengono consumate crude o cotte. A seconda della varietà, le foglie possono essere intere o seghettate. Storicamente, gli spinaci venivano addirittura definiti dagli arabi la “regina delle verdure”.
Coltiva gli spinaci in zone ombreggiate con terreno umido ma ben drenante o compost. Spargi i semi in una trincea umida e poco profonda e coprili leggermente con il terreno. Per una fornitura costante di spinaci, semina nuovi semi ogni due settimane. Puoi raccogliere le foglie giovani per insalate o lasciarle maturare per usarle in zuppe e stufati.
In genere, le varianti di spinaci sono pronte per il raccolto tra i 37 ei 45 giorni e possono essere raccolte quando hanno formato una rosetta di cinque o sei foglie. Le foglie più piccole offrono una consistenza più delicata e un sapore più dolce. È meglio raccogliere le foglie di spinaci prima che inizino a ingiallire ed entro sette giorni dal pieno sviluppo delle foglie.
Secondo un nuovo studio, il modo più salutare per mangiare gli spinaci non è bollirli, ma aggiungerli ai frullati o spremerli.
2. Cavolo
Pianta il cavolo in agosto e raccoglilo circa 50-55 giorni dopo la semina.
©BlueSky_31/Shutterstock.com
Il cavolo è un verde a foglia incredibilmente resistente che prospera quando viene piantato ad agosto. Questa pianta è un membro del Brassicaeae famiglia, che comprende anche il cavolo. Il cavolo non forma una testa come il cavolo ma germoglia foglie ricce o dritte che possono essere verdi o viola.
Questa pianta robusta predilige terreni ben drenati, ricchi e compatti, sebbene sia abbastanza adattabile da prosperare nella maggior parte dei tipi di terreno e condizioni. Apprezza il sole ma non evita l’ombra leggera. Prima di piantare, diserbare accuratamente e mescolare una buona quantità di letame decomposto o compost da giardino. Infine, livella il terreno e compattalo bene.
Quando la pianta raggiunge circa un piede di altezza e le foglie esterne si estendono per la lunghezza della tua mano, le foglie di cavolo sono pronte per la raccolta. Questo di solito avviene circa 50-55 giorni dopo la semina. Pertanto, quando pianti il cavolo, segna i tuoi calendari per ricordare il tempo del raccolto circa sette settimane dopo.
Una volta raccolto, il cavolo riccio offre una meravigliosa consistenza croccante che rimane intatta anche dopo la cottura. Può essere cotto a vapore, saltato in padella, arrostito o addirittura consumato crudo. Sia che tu decida di frullarlo in frullati, arrostirlo in patatine croccanti, aggiungerlo alla zuppa, schiacciarlo con le patate o trasformarlo in pesto, il cavolo è un’aggiunta versatile e nutriente ai tuoi pasti.
3. Rucola
Un altro ottimo ortaggio a foglia verde da piantare ad agosto nella rucola.
©vaivirga/Shutterstock.com
La rucola, una foglia verde a crescita rapida, può essere piantata verso la fine di agosto o nei primi giorni di settembre. Questo gustoso verde preferisce il clima più fresco, rendendo la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno un momento ideale per la semina.
Originaria della regione mediterranea, la rucola, chiamata anche rucola, si trova spesso nelle insalate dell’Europa meridionale. Ha un sapore unico, pepato e ricco di noci, un ricco valore nutritivo ed è estremamente versatile, il che lo rende sempre più popolare a livello globale.
La rucola prospera in pieno sole, il che significa che richiede almeno sei ore di luce solare diretta quasi tutti i giorni. Tuttavia, si comporta bene anche in condizioni parzialmente soleggiate, specialmente nei climi più caldi. Questa pianta verde frondosa predilige terreni ben drenati, da leggermente acidi a pH neutro. L’irrigazione regolare è la chiave per una crescita sana e per garantire che il suo sapore sia al meglio. La rucola è più confortevole a temperature che vanno da 45 a 65 gradi Fahrenheit. Sebbene possa tollerare il gelo, il caldo intenso dell’estate non è suo amico.
A seconda della varietà, può essere pronto per la raccolta in 20-50 giorni.
Spesso consumata cruda in insalata con altre verdure, la rucola è versatile. Può essere usato per fare il pesto, come condimento su panini, pizze o pasta. Cucinarlo, come saltarlo in padella, può ammorbidirne il potente sapore, dopodiché può essere aggiunto a zuppe, primi piatti o anche servito da solo.
4. Romano
Semina la lattuga romana circa 6-8 settimane prima del primo gelo autunnale, intorno ad agosto.
©iStock.com/karandaev
La lattuga romana viene seminata meglio tra le 6 e le 8 settimane prima del primo gelo autunnale, rendendo l’ultima parte di agosto un momento eccellente per iniziare a piantare le foglie verdi.
La lattuga romana è un tipo di lattuga riconoscibile per le sue foglie alte e sode contrassegnate da una nervatura mediana pronunciata che si estende quasi fino alla punta della foglia. Le sue foglie hanno una forma leggermente piegata e si assemblano liberamente in una testa. Le foglie all’interno della testa sono più leggere e più tenere delle loro controparti esterne.
Fiorente nei climi freddi, la lattuga romana favorisce condizioni di terreno ben drenato e umido. Predilige un’ampia luce solare ma può crescere anche in ombra parziale. Le piantine dovrebbero essere distanziate di circa un piede l’una dall’altra. Innaffiare regolarmente la tua lattuga romana è essenziale, specialmente durante il caldo intenso e i periodi di scarse precipitazioni.
Circa 65-70 giorni dopo la semina, le teste di lattuga romana dovrebbero essere pronte per essere raccolte. Queste piante impiegano poco meno di tre mesi per maturare completamente dai semi. Saprai che le teste sono mature per essere raccolte quando mostrano una tonalità verde scuro e hanno un aspetto frondoso e aperto.
Mentre la lattuga romana viene tipicamente consumata cruda, sorprendentemente può anche essere cotta! È un’ottima aggiunta a insalate, panini e tacos. Grigliare la lattuga romana può produrre un risultato straordinariamente delizioso!
5. Bietola svizzera
La bietola è uno dei migliori ortaggi da piantare in agosto.
©iStock.com/zysman
Agosto è un ottimo momento per piantare un’altra bietola verde a foglia verde. Tuttavia, tieni presente che potresti dover piantare questo ortaggio a foglia verde all’inizio dell’anno se il tuo giardino ha temperature gelide.
Caratterizzata dalle sue grandi foglie e dal gambo robusto e croccante, la bietola svizzera mostra uno spettro di colori dal bianco al rosa acceso o al rosso nei suoi gambi, dando origine al nome “bietola arcobaleno”. Sia i gambi che le foglie di questo ortaggio sono commestibili.
La bietola fiorisce meglio in pieno sole, ma può sopportare anche l’ombra parziale. Gradisce terreni fertili, ben preparati, con un buon drenaggio e un alto contenuto di materia organica. I semi dovrebbero essere seminati a una profondità di un pollice e distanziati da 4 a 6 pollici l’uno dall’altro. Una volta che le piante sono germogliate e sono gestibili, dovrebbero essere assottigliate a circa un piede di distanza.
Puoi aspettarti di raccogliere foglie completamente cresciute circa 10-12 settimane dopo la semina, anche se le piantagioni di fine estate potrebbero richiedere un po’ più di tempo. Per mantenere la pianta che produce una crescita fresca, taglia semplicemente le singole foglie secondo necessità.
La bietola può essere preparata in vari modi: può essere cotta al vapore o saltata in padella e aggiunge un tocco sostanzioso a stufati, zuppe, frittate, sformati e torte salate.
6. Cavolo verde
I verdi di Collarde possono prosperare anche in inverno.
©iStock.com/Wirestock
Un’altra ottima opzione per il tuo elenco di piantagioni di agosto sono i cavoli. Queste verdure a foglia verde resistenti possono prosperare nel tuo giardino fino all’inverno e, dato un inverno mite, possono persino sopravvivere fino all’inizio della primavera per fornire foglie giovani e tenere.
I cavoli si riconoscono per la loro consistenza robusta e liscia e per le foglie larghe e verde scuro, che sono contrastate da venature e steli più chiari. In termini di sapore, pensa ai cavoli come un mix tra cavolo e cavolo.
Pianta i semi tra 1/4 e 1/2 pollici di profondità, considerando che i cavoli sono piante grandi e tentacolari. Una spaziatura da 18 a 24 pollici tra le piante funziona bene. In alternativa, potresti piantarle più vicine, quindi sfoltire e consumare le giovani piante fino a raggiungere la spaziatura desiderata.
Questi green godono di un posto soleggiato ma possono sopportare un po’ d’ombra. Per una crescita ottimale, assicurati un terreno ricco abbondante di materia organica e un livello di pH compreso tra 6,5 e 6,8. L’irrigazione regolare e la raccolta costante aiutano le piante a continuare a produrre nuove foglie.
Il momento ideale per raccogliere è quando le foglie sono lunghe circa 10 pollici, ancora giovani e di colore verde scuro. Le foglie più vecchie possono diventare dure o fibrose.
I cavoli non sono solo ottimi per la tua salute, ma sono anche versatili in cucina. Fanno ottimi impacchi per panini, burritos e tacos.
7. Senape
Meglio piantati in agosto, i verdi di senape sono verdure con un leggero…
