Abbiamo tutti sentito parlare di alternative al latte senza latticini come il latte d’avena, il latte di mandorle e persino il latte di canapa; ma per quanto riguarda il latte di scarafaggio? Il solo pensiero è sufficiente per far rivoltare lo stomaco a molte persone, ma che cos’è? E perché qualcuno dovrebbe voler bere il latte che proviene da uno scarafaggio?
Per essere onesti, gli scarafaggi hanno in gran parte una reputazione immeritata. In realtà ci sono pochissime specie di scarafaggio che danno fastidio. Su quasi 5.000 specie di scarafaggi, meno di 50 sono considerate parassiti per l’uomo. Gli scarafaggi americani, tedeschi, orientali, dalle bande marroni e marrone fumo sono tutte specie di scarafaggi urbani che infestano le case.
Qui impareremo di più su cosa sia il latte di scarafaggio e le specie di scarafaggio da cui proviene. Andiamo al punto.
Una specie di scarafaggio, lo scarafaggio del coleottero del Pacifico, produce una sostanza simile al latte per i suoi piccoli
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Cos’è il latte di scarafaggio?
Il latte di blatta è un “latte” cristallino e ricco di proteine prodotto dallo scarafaggio del coleottero del Pacifico (Diploptera punctata). Questa specie di scarafaggio è ovovivipara, il che significa che i suoi piccoli si schiudono dalle uova mentre sono ancora all’interno della madre. Mentre sono nel grembo materno, vengono nutriti con il “latte”.
Il latte dello scarafaggio del coleottero del Pacifico non sarebbe riconoscibile come latte come lo è il latte da latte. Ha invece una struttura cristallina; è prodotto nell’intestino medio dello scarafaggio. Questo latte di scarafaggio cristallino viene immagazzinato nelle viscere degli embrioni mentre si sviluppano.
Il latte di scarafaggio è più nutriente del latte di mucca?
Sin da quando è stato scoperto, il latte di scarafaggio è stato entusiasmato per il suo contenuto nutrizionale. Secondo gli studi, ha fino a tre volte il contenuto energetico del latte vaccino.
Il latte di scarafaggio è ricco di proteine, grassi e carboidrati; è una delle uniche alternative al latte conosciute per avere tutti e nove gli amminoacidi. Ma con tutto quel contenuto nutrizionale arriva un alto numero di calorie; si ritiene che il latte di scarafaggio abbia circa tre volte più calorie del latte di mucca. Ma sembra anche essere molto più alto in molti nutrienti vitali rispetto al latte da latte tradizionale.
Gli esseri umani possono bere il latte di scarafaggio?
Non ci sono prove sufficienti per dimostrare che il latte di scarafaggio è sicuro per il consumo umano.
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Sebbene gli studi abbiano dimostrato che il latte di scarafaggio è effettivamente raccoglibile, nessuno studio ha ancora dimostrato che il latte di scarafaggio sia sicuro da bere per gli esseri umani. Quindi, anche se gli scienziati sanno che il latte di scarafaggio ha un contenuto energetico più elevato del latte di mucca, non sanno se gli esseri umani possono effettivamente berlo.
Gli scarafaggi hanno i capezzoli?
Potresti pensare; se gli scarafaggi possono fare il latte, significa che hanno i capezzoli? La risposta è no, gli scarafaggi non hanno i capezzoli. Non sono mammiferi e non producono latte nello stesso modo in cui lo fanno le creature con i capezzoli come le mucche e gli umani. Invece, lo scarafaggio del coleottero del Pacifico fermenta strutture proteiche del latte cristallizzate nel suo intestino medio. Questi cristalli lattiginosi vengono quindi somministrati alle larve embrionali di scarafaggio mentre si sviluppano.
Come otteniamo il latte di scarafaggio?
Il latte di scarafaggio ha un costo; la morte dello scarafaggio. Per raccogliere il latte di scarafaggio, i ricercatori devono uccidere uno scarafaggio in stato di gravidanza (e la sua prole non ancora nata), quindi sezionarla delicatamente per esporre i cristalli di latte nell’intestino medio. Quindi, devono raccogliere la piccola quantità di latte, uno scarafaggio alla volta.
La raccolta del latte di scarafaggio è un processo laborioso e deve essere completato a mano per ogni singolo scarafaggio. Poiché ogni esemplare produce una piccolissima quantità di latte, il processo deve essere ripetuto molte volte per ottenere anche una piccola quantità di sostanza. Ci vorrebbero più di 400 scarafaggi raccolti per riempire un singolo bicchierino (1,5 once) di latte di scarafaggio.
Che sapore ha il latte di scarafaggio?
Il gusto del latte di scarafaggio è ancora sconosciuto poiché nessuno lo ha ancora provato.
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