L’aneto è un’erba gustosa con fogliame blu-verde, steli cavi e fiori gialli a ombrella. È facile da coltivare nella maggior parte delle zone USDA e arricchisce casseruole, zuppe e panini con i suoi semi e fogliame. Scopriamo di più su questo alimento base per il decapaggio, ma prima l’aneto è una pianta perenne o annuale o qualcos’altro?
Aneto: perenne o annuale?
Incredibilmente, l’aneto è tecnicamente una biennale… ma può essere coltivato anche come annuale e perenne!
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Dill è tecnicamente una biennale, ma è cresciuto anche come annuale e perenne! La confusione è il risultato delle zone in crescita. Nel suo habitat naturale, l’aneto germina e fa crescere il fogliame. Quindi riposa durante l’inverno prima della fioritura e della semina. Una volta che ha impostato i semi, di solito muore. Tuttavia, nelle zone molto fredde l’aneto viene coltivato ogni anno perché il gelo invernale lo uccide. La nuova crescita dell’aneto è anche la più gustosa, quindi anche nei climi caldi alcuni giardinieri scelgono di raccoglierlo nel primo anno. Se i fiori di aneto (e quindi i semi) vengono rimossi in zone molto calde, si comporterà come una perenne che cresce tutto l’anno e cerca di mettere più semi.
Zone in crescita dell’USDA per l’aneto
Dill può far fronte a 25F (-3 gradi Celsius), quindi crescerà nelle zone 2-11. Analizziamolo ulteriormente:
- Zone di aneto perenne 9-11
- Aneto biennale zone 2-8
- Aneto annuale – Ovunque più fresco della Zona 2
Cosa significa perenne?
Perenne si intende una pianta che vive più di 3 anni. Le piante perenni a volte sono decidue, il che significa che perdono tutto il fogliame durante l’inverno per sopravvivere come zolla, oppure sono sempreverdi come il timo.
Quando viene coltivato in calde zone tropicali e i suoi fiori vengono rimossi, l’aneto è un sempreverde perenne.
annuali
Le piante annuali crescono completamente in meno di un anno dalla germinazione alla semina e alla morte.
Nelle zone che rimangono sotto lo zero per lunghi periodi di tempo l’aneto è un annuale. L’aneto viene anche coltivato ogni anno dai giardinieri che vogliono il fogliame più gustoso perché le foglie giovani hanno il gusto più forte.
Biennali
Le biennali sono piante che germinano, poi vanno in letargo durante l’inverno prima di fiorire e deporre i semi l’anno successivo. Bi significa due e le biennali vivono per due anni.
L’aneto è naturalmente biennale nel suo habitat naturale e nelle zone 2-8.
L’aneto è un’erba o una verdura?
L’aneto è un’erba popolare in molte cucine per il suo sapore leggero.
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Aneto (Anethum graveolens) è un’erba nel Apiaceae famiglia e l’unica specie nel Ha una missione genere. È imparentato con prezzemolo, pastinaca, carote, coriandolo, anice e cumino, ma è il finocchio alto e sottile a cui assomiglia di più.
Originario dell’Europa e dell’Asia, l’aneto può raggiungere i 3-5 piedi di altezza se viene coltivato come perenne piuttosto che annuale. L’aneto annuale raggiunge circa 24 pollici. Ha larghe foglie piumate e fiori di ombrella bianco-giallo che ricordano un ombrello.
Storia dell’aneto
Da dove ha preso il nome l’aneto è un mistero. Il nome del genere Ha una missione in greco significa odore forte e in inglese è l’antica parola norrena un buco per lenire.
L’antico nome norreno si riferisce al suo uso come colonizzatore dello stomaco ed erba medicinale, ma era usato anche nell’antichità in tutto il mondo. 3000 anni fa, gli antichi egizi usavano l’aneto come afrodisiaco e per difendersi dalle streghe, e nel 1st secolo dC i romani la consideravano un simbolo di buona fortuna.
Oggi in Occidente è usato principalmente come spezia marinata e la medicina moderna sta studiando il suo potenziale per combattere il diabete. Puoi leggere di più a riguardo nel Journal of Tropical Medicine.
L’aneto sopravvive all’inverno?
Sì, l’aneto può sopravvivere a un inverno fino a 25 gradi Fahrenheit (meno 3 gradi Celsius) se le sue radici sono ben drenate. È un’erba europea fresca, non un adoratore del sole mediterraneo, anche se apprezza un luogo soleggiato in cui crescere.
Come coltivare l’aneto
Se stai coltivando aneto come biennale o annuale non perenne, è meglio seminare all’inizio della primavera dopo che le gelate sono passate. È un germinatore veloce che può comparire solo dieci giorni dopo la semina! Quando compaiono le piantine, è meglio diradarle a 6 pollici di distanza l’una dall’altra.
Dill ama il terreno ben drenato, ricco di sostanze nutritive e molta luce. Non è necessario che la temperatura sia alta, ma molto sole aumenterà il raccolto. Come le carote, l’aneto mette giù una lunga radice a fittone, quindi non gli piace essere trapiantato. Se stai coltivando aneto in un contenitore, assicurati che sia profondo almeno 12 pollici.
Tieni le piantine diserbate e ben annaffiate perché all’aneto non piace seccarsi. Se si asciuga, “scatterà”. Ciò significa che produrrà semi molto prima. Raccogli il fogliame in primavera e in estate, i fiori come appaiono e i semi a fine estate.
Dovrei tagliare l’aneto?
Puoi tagliare fino a 1/3 di una pianta di aneto alla volta, ma è meglio raccogliere il fogliame regolarmente per evitare shock. Se stai coltivando aneto biennale o perenne, tagliarlo indietro di 1/3 in autunno ti aiuterà a trasformarlo in una pianta cespugliosa ed eviterà danni dai forti venti invernali.
L’aneto è ancora buono dopo la fioritura?
Sì, perché i suoi semi si svilupperanno e avranno il sapore più forte. Puoi continuare a raccogliere il fogliame anche dopo che è fiorito.
A quale farfalla piace l’aneto?
La splendida farfalla nera a coda di rondine è un popolare visitatore della pianta di aneto
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