Punti chiave
- Lamponi e mirtilli sono entrambe piante da fiore perenni che producono bacche commestibili.
- I lamponi hanno semi e i mirtilli no.
- I mirtilli sono cespugli con radici poco profonde e i lamponi sono cespugli alti con lunghe canne spinose.
Tutti conoscono gli usi culinari di queste due famose bacche, ma la maggior parte delle persone non sa che crescono su tipi di piante completamente diversi. Sono semplici da distinguere quando sono uno accanto all’altro perché sembrano completamente diversi l’uno dall’altro, anche quando non sono in fiore o ricoperti di frutti. Discuteremo le somiglianze e le differenze tra queste due piante di bacche in modo più dettagliato di seguito.
Confronto tra lamponi e mirtilli
I lamponi hanno piccoli fiori a forma di stella che sono di colore violaceo.
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| Caratteristica |
Mirtillo |
Lampone |
| Famiglia Scientifica |
Genere Vaccinium, insieme a mirtillo rosso, mirtillo rosso e mirtillo rosso |
Genere Rubus, insieme alle rose |
| Descrizione della pianta |
Cespuglio fiorito perenne con radici poco profonde. Varia da quattro pollici a 13 piedi di altezza |
Radici perenni con canne biennali. Le canne sono legnose e hanno spine. Varia da quattro a sei piedi di altezza |
| Descrizione foglia |
Ovale o lanceolato. Foglie lunghe da 1/2 “a 3 1/4”. |
Alternet lascia da 3 a 5 pollici di lunghezza. 3-5 foglioline con bordi seghettati |
| Descrizione del fiore |
I fiori a forma di campana sono bianchi, rosa o rossi |
I fiori a forma di stella con 5 petali sono viola con centri gialli |
| Descrizione della bacca |
Lowbush ha bacche piccole 3/16 “. Highbush ha bacche più grandi 5/8 “. Le bacche iniziano verdi e maturano fino al blu. Coperto in un rivestimento protettivo in polvere |
Ogni bacca è da 1/2 “a 1” e composta da 100 drupelets. Ogni drupa contiene polpa carnosa e un seme. I lamponi hanno un nucleo cavo |
| Origini |
Originario del Nord America |
Originario dell’Asia settentrionale, dell’Europa e del Nord America |
| Requisiti di crescita |
Terreno sabbioso o argilloso. Pacciame per proteggere le radici poco profonde. 8+ ore di sole al giorno. Pianta in autunno |
Pianta in inverno quando dormiente. Suolo fertile. 8+ ore di sole al giorno |
| Tempo di frutta |
Produce frutti da maggio ad agosto, a seconda della varietà |
Produce frutti in giugno o luglio per cinque settimane |
| Prodotto |
Fino a otto quarti di bacche per cespuglio |
Fino a due quarti di bacche per cespuglio |
| Macro per 3,5 once (100 g) |
14% di carboidrati. 0,7% di proteine. 0,3% di grassi. 84% di acqua |
12% di carboidrati. 1% di proteine. 1% di grassi. 86% di acqua |
| Usi |
Freschi, surgelati, succhi, puree, essiccati, infusi, marmellate, prodotti da forno |
Freschi, surgelati, secchi, marmellate, yogurt, frullati, prodotti da forno. Le foglie sono commestibili. |
| Propagazione |
Propagare per talea di fusto |
Propagare per germogli basali |
Differenze chiave tra lamponi e mirtilli
Le principali differenze tra lamponi e mirtilli sono le loro famiglie scientifiche, l’aspetto e gli usi. Altre differenze includono la cura, i tempi e la resa dei frutti e la propagazione.
Lamponi contro mirtilli: famiglia scientifica
I mirtilli sono un membro del Vaccinio genere.
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I lamponi sono un membro della famiglia delle rose. Questo genere è caratterizzato dai suoi fusti legnosi con spine, spine, setole e peli a punta di ghiandola. I lamponi sono spesso chiamati frutti di canna, bacche di canna o frutti di rovo.
I mirtilli sono un membro del Vaccinio genere. I membri di questo genere sono tutti arbusti che producono frutti. La maggior parte cresce in uno schema prostrato e arriva in molte dimensioni diverse. La maggior parte degli arbusti di questo genere ha fusti legnosi e preferisce il terreno acido per produrre più frutti.
Lamponi contro mirtilli: aspetto
I lamponi sembrano più un mucchio di lunghe viti che un cespuglio. Se lasciati a se stessi, diventeranno un groviglio di spine impenetrabili. I lamponi hanno piccoli fiori a forma di stella che sono di colore violaceo. Il frutto è rosa scuro o rosso e comprende 100 minuscole drupe, ciascuna contenente un seme.
I mirtilli sono un arbusto dall’aspetto tradizionale; quando non sono in fiore, fanno un bell’ornamento da giardino prostrato. Alcune varietà crescono lungo il terreno fino a soli 4-12 pollici. I mirtilli più comuni nei garden center sono alti 3-5 piedi. I fiori di un cespuglio di mirtilli sono a forma di campana e bianchi, rosa o rossi. La bacca inizia verde e matura in un colore blu scuro. Ogni frutto è perfettamente rotondo e liscio con un rivestimento protettivo bianco polveroso. Questo rivestimento idrofobo è chiamato cera epicuticolare.
Lamponi contro mirtilli: cura
I lamponi hanno bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive con una grande quantità di materiale organico.
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Dei due cespugli di bacche, i lamponi sono i più difficili da curare perché richiedono potature frequenti. Le radici dei lamponi sono perenni, ma le canne sono biennali; devi potare le vecchie canne legnose per consentire a nuove canne di crescere e produrre frutti. Se non potati, crescono in un groviglio che crea un ambiente ombroso, meno frutti, frutti più piccoli e frutti molto più difficili da raccogliere.
I lamponi hanno bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive con una grande quantità di materiale organico. È meglio piantarli in fila indiana lungo una recinzione o un traliccio in modo da poter legare le lunghe canne da terra. Il traliccio facilita la raccolta, la potatura più facile e più luce solare. I lamponi hanno bisogno di otto ore di luce solare al giorno per prosperare.
I mirtilli sono facili da coltivare. La più grande considerazione durante la semina è che la maggior parte dei mirtilli preferisce il terreno acido. Hanno anche radici poco profonde, quindi assicurati di rimuovere tutte le erbacce dall’area, poiché danneggerai le radici se provi a strappare le erbacce o usi uno strumento da giardino dopo la semina. Questi arbusti con radici poco profonde crescono molto bene in un vaso o in un’aiuola rialzata.
I mirtilli non richiedono potatura per i primi anni. Successivamente, pota i rami morti, spezzati o deboli per mantenere il cespuglio solido e ordinato. Non importa dove li pianti, fornire uno spesso strato di pacciame è un’ottima idea per proteggere le radici vicino alla superficie. Fornisci ai tuoi mirtilli un terreno sabbioso e argilloso e otto ore di sole al giorno e prospereranno.
Lamponi contro mirtilli: tempistica e resa dei frutti
I lamponi sono disponibili in una varietà estiva o in una varietà sempre fertile. Il tipo estivo fruttifica in giugno o agosto e produce bacche per circa cinque settimane. La varietà sempre fertile ha un raccolto leggero a giugno e un raccolto più pesante a settembre. Puoi aspettarti da uno a due quarti di bacche per pianta.
I mirtilli producono frutti in luglio e agosto. Il frutto diventa di un blu scuro e si staccherà dal cespuglio con uno strattone molto delicato. Se la bacca è difficile da staccare dal gambo, non è ancora matura; aspetta un altro giorno o due. Puoi aspettarti una resa da sei a otto quarti di mirtilli per cespuglio. Tuttavia, molti ibridi nani producono solo uno o due quarti per cespuglio.
Lamponi contro mirtilli: usi
I mirtilli sono un arbusto dall’aspetto tradizionale; quando non sono in fiore, fanno un bell’ornamento da giardino prostrato.
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I cuochi usano lamponi e mirtilli in molti modi simili. Sono entrambi usati nei dolci e nelle marmellate per il loro sapore dolce. Puoi congelarli o liofilizzati facilmente per la conservazione. Sono i preferiti in prodotti da forno, frullati e condimenti per yogurt e gelati.
Una differenza nell’uso è nel colore; quando vengono mescolati in una pastella, i mirtilli tendono a trasformare i prodotti da forno in un colore blu-grigiastro. Un’altra considerazione sono i semi di lampone; i lamponi contengono un gran numero di semi difficili da rimuovere dal prodotto finito. Quindi, se non ti piacciono i semi nella marmellata o nella torta, una bacca diversa potrebbe essere una scelta migliore.
Lamponi contro mirtilli: propagazione
I lamponi sono quasi troppo facili da propagare. Sono quasi invasivi in alcune aree. Copriranno felicemente una vasta area diffondendosi lungo i germogli basali cresciuti, altrimenti noti come ventose. Se vuoi risparmiare, puoi acquistare una pianta di lampone e trasformarla in decine di piante libere, aspettando che si formino i polloni, scavandole e preparandole in un’area separata.
I mirtilli, invece, sono un po’ più difficili da propagare. Si propaga prelevando talee di legno dolce o duro da una pianta madre sana e robusta. Le talee vengono quindi radicate e ripiantate in un luogo separato. A volte questo processo richiede più di un tentativo, ma ne vale la pena. Vale la pena notare che alcune delle cultivar più vecchie producono un piccolo numero di ventose, quindi tieni d’occhio quelle propaggini libere.
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