Numerose grandi piante erbacee da fiore appartenenti al genere Musa producono il noto e amato banano. Per differenziarle dalle banane da dessert, le banane da cucina vengono spesso chiamate “platani”. La banana può variare in colore, compattezza e dimensioni, ma è spesso curva e allungata. Ha una polpa morbida ricca di amido e la buccia, presente quando è matura, può essere di colore da verdastro a giallastro e persino rossastro, violaceo o brunastro.
Il banano è la più grande pianta erbacea da fiore. Tra tutte le piante, le piante di banana hanno uno dei tassi di crescita più rapidi. Dopo 10-15 mesi, la pianta dovrebbe essere completamente sviluppata. La tua pianta di banana può crescere fino a una certa altezza a seconda della cultivar scelta. Mentre alcuni dei tipi più grandi possono raggiungere altezze di oltre 20 piedi, le versioni nane raggiungono solo altezze di sei piedi. Nelle giuste condizioni, i banani possono svilupparsi abbastanza rapidamente, con nuove foglie che compaiono ogni poche settimane.
Le banane sono considerate un frutto: ecco perché!
Il banano è la più grande pianta erbacea da fiore.
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Anche se la pianta del banano viene occasionalmente indicata come un banano, in realtà è un lontano parente dello zenzero perché ha un fusto succulento anziché legnoso. La cosa gialla che sbucci e mangi è essenzialmente un frutto poiché contiene semi di una pianta. Tuttavia, poiché le banane sono state prodotte commercialmente, i semi sono gradualmente diminuiti fino a raggiungere le dimensioni di piccoli granelli e le piante sono sterili.
Bizzarro fatto botanico! Una banana è tecnicamente un’erba
Sì, una pianta di banana, lontana parente dello zenzero, è classificata come una grande erba! Una banana è considerata un’erba in termini botanici perché non sviluppa uno stelo o un tronco legnoso come fa un albero. Invece, si forma uno pseudostem, o gambo succulento. Produce un unico gambo che cresce verticalmente ed è saldamente circondato da una spirale di guaine fogliari. Le guaine si estendono solo alle foglie di banano. Man mano che lo pseudofusto cresce, queste foglie si aprono e si aprono a ventaglio verso l’alto. Producono le soffici fronde che generalmente associamo ai banani, ma per le loro dimensioni sono fragili e si rompono facilmente.
Bizzarro fatto botanico! Una banana è anche una bacca
Le vere bacche sono frutti con diversi semi che crescono da un unico fiore con un unico ovaio. Le banane rientrano in questo gruppo, ma poiché i loro semi sono così piccoli, è facile trascurarle.
Una banana può essere utilizzata in vari modi!
Le banane sono ricche di antiossidanti e fibre, che possono aiutare a mantenere il corretto funzionamento del sistema immunitario.
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La frutta è una componente essenziale della nostra dieta perché offre tanti vantaggi per la salute e una varietà di sapori. Un frutto che può essere utilizzato in diversi modi è la banana! Ogni singola parte della pianta, dal fusto e dalle foglie al fiore e alle bucce, ha un uso particolare. All’estremità del fusto si sviluppa un’infiorescenza, detta talvolta cuore di banana perché emerge dal centro della pianta durante la fase di fioritura. In genere sembra un fiore viola intenso, lungo, affusolato e densamente avvolto. I cuori di banana sono commestibili! Sono uno spettacolo comune nelle sezioni di prodotti di tali mercati negli Stati Uniti e sono un pilastro della cucina cinese e vietnamita.
Oltre ad essere solo frutta da mangiare, le banane possono essere utilizzate in vari modi, come costruire piatti con foglie di banana o cucinare con esse. Puoi usare le banane crude per fare pane, chips di banana e altri prodotti da forno. I fiori di banana possono essere utilizzati in una vasta gamma di cucine, tra cui zuppe, fritture, stufati e insalate.
Sapevi che puoi mangiare le bucce di banana? Sono un alimento molto nutriente che può essere consumato sia crudo che cotto. Puoi persino consumare le bucce aggiungendole a tè alla banana, frullati o chutney. Sono ricchi di antiossidanti e fibre, che possono aiutare a mantenere il corretto funzionamento del sistema immunitario. Scoprirai che questo frutto semplice ha molto da offrire se ne impari di più e lo sperimenti!
Più scienza su ciò che rende frutta e verdura
Per definizione, la frutta è un sottoprodotto succulento di una pianta che contiene il seme della pianta e serve come mezzo per la pianta per diffondere la sua prole. Le piante erbacee o qualsiasi parte consumabile di una pianta sono considerate verdure. Una pianta è considerata erbacea se ha una sola stagione di crescita e un fusto con poco o nessun tessuto legnoso.
Ad esempio, cetrioli, zucche e melanzane sono esempi sorprendenti di frutta. Il cavolo e le carote sono verdure. Legumi, noci e noci di cocco sono alcuni frutti non tradizionali che sono ancora 100% frutta. Spero che tu abbia un’idea migliore di cosa sia una banana ora che ne sei consapevole!
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