Il timo è un’erba popolare e le feste non sarebbero le stesse senza il suo aroma festivo. Se vuoi coltivare qualcosa di tuo, non potrebbe essere più facile. Il timo è un’erba resistente alla siccità che ama il sole caldo, ma iniziamo con una semplice domanda: il timo è perenne o annuale?
Timo: perenne o annuale?
Il timo culinario è una pianta perenne, non annuale. È un arbusto sempreverde che conserva il suo fogliame tutto l’anno ma cresce e fiorisce ogni estate.
Anche la maggior parte delle cultivar di timo sono perenni, ma il timo culinario è il più resistente. Nelle zone più fredde il timo può essere coltivato come annuale.
La differenza tra perenne e annuale
La differenza tra piante annuali e perenni è semplice. Le piante annuali vivono solo un anno. Generalmente, germinano in primavera e muoiono con l’avvicinarsi dell’inverno, racchiudendo il loro ciclo di vita in meno di 12 mesi. Le piante perenni, invece, vivono almeno tre anni. Alcune piante perenni come il timo sono sempreverdi, ma altre come la lantana sono decidue e muoiono per l’inverno.
Vale la pena menzionare le biennali qui. Le biennali vengono spesso scambiate per piante che fioriscono due volte l’anno. Bi significa due quindi è una buona ipotesi, tuttavia biennale in realtà significa che la pianta vive per due anni. Germogliano nel primo anno, poi fioriscono, mettono i semi e muoiono nel secondo anno.
Il timo può sopravvivere all’inverno?
Sì, il timo sopravvive all’inverno se ha radici ben drenate. È un’erba mediterranea amante del sole, ma è abbastanza resistente da tollerare il gelo se i suoi piedi sono asciutti. Per ottenere ciò, il timo dovrebbe essere piantato in un terreno granuloso che dreni rapidamente.
Essendo un’erba mediterranea, il timo può sopravvivere all’inverno, ma non è l’erba più resistente là fuori.
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Zona di coltivazione USDA per il timo
Il timo culinario cresce nella zona di coltivazione USDA 4 e oltre, ma ricorda di mantenere le sue radici ben drenate. Il timo marcirà nelle zone più calde se ha radici costantemente bagnate.
Il timo è un’erba?
Sì, il timo è un’erba molto popolare perché ne esistono oltre 300 varietà. Il timo è nel timo genere ed è un membro del Lamiacee famiglia di zecche. È un’erba perenne sempreverde legata all’origano e ha una ricca storia accanto agli umani, ne parleremo più avanti!
La varietà di timo utilizzata per cucinare è il timo culinario. A volte viene chiamato timo inglese e il suo nome botanico è timo comune. È un arbusto cespuglioso con minuscole foglie verde scuro che forma un tappeto corto che raggiunge circa 10-12 pollici di altezza e diffusione.
Il timo culinario è la pianta autoctona originale, ma le cultivar sono anche piante eccellenti per un orto. Le cultivar sono state allevate in diversi profumi e sapori come il timo al limone e le graziose versioni con fogliame giallo-verde per soddisfare i gusti di tutti.
Una breve storia del timo
Il timo è originario dell’area mediterranea dove viene coltivato e cresce spontaneo in montagna.
Era usato dagli antichi egizi per imbalsamare le mummie e i greci lo bruciavano nei loro templi per onorare gli dei. Nell’antica Grecia, il timo ispirava coraggio sul campo di battaglia. Questa tradizione durò fino al Medioevo europeo, quando le dame di corte regalavano ai cavalieri mazzi di timo per promuovere il coraggio.
Gli esperti pensano che i Romani portarono il timo in Gran Bretagna quando invasero nel 43 d.C. e poi i coloni lo presero quando colonizzarono le Americhe e l’Australia.
Oggi, il timo culinario è ricercato per la sua attività antimicrobica. Questo articolo sul Journal of Medicine and Life indaga sulle potenziali proprietà antisettiche dell’olio di timo.
Come si pronuncia il timo?
Timo si pronuncia tempo. Deriva dall’antica parola greca fuoco che significa bruciare o sacrificare. Descrive l’abitudine dei greci di bruciare il timo nei templi.
Lasci fiorire il timo?
Puoi certamente far fiorire il timo perché possono essere usati come guarnizione commestibile e gli impollinatori li adorano.
I fiori di timo culinario sono minuscole stelle rosa che si trovano appena sopra il tappeto di fogliame, ma ci sono cultivar di timo con fioriture di colori diversi come il Thymus serpyllum ‘Albus’ a fioritura bianca e il timo a foglia larga con fiori viola.
Il timo dovrebbe essere tagliato?
Sì, taglia il timo dopo che è fiorito, altrimenti può diventare più lungo e produrre fogliame meno gustoso l’anno successivo.
È facile ritagliare. Basta usare le cesoie da giardino per tagliare tutta la crescita della nuova stagione. Non buttare via i ritagli, però, possono essere appesi in un luogo fresco e asciutto per asciugare e essere utilizzati durante l’inverno in zuppe, stufati e ripieni per le feste. Stendere eventuali pezzetti su carta da cucina e una volta asciugato metterlo in un barattolo di vetro.
Vale la pena ricordare che il timo raramente ha bisogno di fertilizzanti. Predilige terreni poveri e asciutti e, se nutrito, s’innalza verso l’alto con rami legnosi poco frondosi, poco attraenti e poco utili in cucina.
Come svernare il timo
Il timo cresce nelle zone 4 e superiori, ma come abbiamo già visto, ha bisogno di un terreno ben drenato per sopravvivere. Potresti anche scoprire che le cultivar di timo sono un po ‘meno resistenti. Controlla l’etichetta per una zona in crescita prima di piantarla.
Con l’avvicinarsi dell’inverno, ritaglia il timo per aumentare il flusso d’aria attraverso i suoi rami e scongiurare le malattie fungine. Se stai coltivando il timo nel terreno, assicurati che sia ben drenato. Scavali e aggiungi sabbia al terreno in caso contrario, oppure sposta le piante di timo in un contenitore di compost granuloso per l’inverno.
Nelle zone di coltivazione 3 e inferiori, il timo non sopravviverà al lungo periodo di freddo e umidità: dopotutto è originario del Mediterraneo! Scava le piante e mettile su un davanzale luminoso per l’inverno. Possono tornare fuori quando le gelate sono passate.
Il timo è tossico per gli animali domestici?
Il timo non è tossico per cani, gatti e cavalli, ma non è mai una buona idea lasciare che gli animali domestici mastichino le piante del giardino. Il timo ha molti benefici per la salute per gli esseri umani e gli animali, quindi può effettivamente migliorare la salute. Ci sono molti integratori per animali domestici con quantità sicure di timo se vuoi provare.
Il timo non è tossico per cani o gatti, ma probabilmente non è una buona idea lasciarlo mangiare.
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Il timo è una pianta perenne nella zona 4
Nella maggior parte dei giardini, il timo è perenne, non annuale ed è facile da coltivare.
Il timo è un’aggiunta eccellente agli orti e crea anche un bel divisorio sempreverde. Non solo le api amano i suoi fiori, ma è anche resistente alla siccità e ricco di oli essenziali che giovano alla nostra salute. È sempre un buon momento per piantare il timo.
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