Il prezzemolo è ampiamente coltivato. È gustoso in zuppe, casseruole e panini, ma se non hai intenzione di mangiare molto, è comunque un’erba molto attraente che porta un sorprendente tocco di verde lime nei giardini. Vuoi coltivarne un po’? Bene! Cominciando dall’inizio. Il prezzemolo è perenne o annuale?
Prezzemolo: perenne o annuale?
Il prezzemolo non è perenne o annuale. È una biennale! La maggior parte delle specie di prezzemolo sono biennali, ma poiché il suo fogliame può diventare amaro nel secondo anno, di solito viene trattato come annuale.
Tuttavia, nel suo habitat naturale e lasciato crescere naturalmente, il prezzemolo è una pianta biennale, non annuale.
Cosa significa biennale?
Biennale significa che una pianta impiega due anni per completare il suo ciclo di vita.
Le biennali come il prezzemolo germinano nel primo anno, producendo radici, steli e foglie. Poi si fermano per l’inverno. Nel secondo anno, le biennali continuano a crescere. Diventano più alti e più larghi, producono fiori, mettono semi e muoiono.
Altre biennali famose sono le violaciocche e le dolci Williams.
E le annuali?
Le piante annuali fanno tutto quanto sopra in un anno. I giardinieri che coltivano prezzemolo ogni anno avranno piante più dolci da raccogliere. I coltivatori biennali riceveranno l’intera pianta di prezzemolo più semi da coltivare l’anno successivo.
E le piante perenni?
Le piante perenni vivono più di due anni. Crescono e fioriscono ogni anno anche se muoiono di nuovo a una zolla durante l’inverno.
Cos’è il prezzemolo?
Prezzemolo da giardino (Prezzemolo croccante) è membro del Apiaceae famiglia (ex Ombrellifere) insieme a finocchi, sedano e carote. È una pianta da fiore originaria della regione mediterranea. È un gusto popolare in tutto il mondo, specialmente nelle diete europee, americane e mediorientali.
Il prezzemolo da giardino è di un verde brillante brillante con fogliame a rosetta. I suoi fiori crescono fino a circa 30 pollici di altezza. Hanno fiori dal giallo al giallo-verde dalla sommità piatta tenuti su una punta sopra il ciuffo di fogliame. Esistono diverse cultivar distinte di prezzemolo:
- Prezzemolo italiano a foglia piatta (P. curlum var. latifoglio) ha un sapore resistente e più forte.
- Prezzemolo a foglia riccia francese (Prezzemolo croccante) è decorativo e gustoso.
- Radice di prezzemolo (P. riccio var. tuberoso) è molto comune nei piatti dell’Europa orientale, ma usato raramente al di fuori di quest’area. Non è la vegetazione, ma la radice gigante che viene mangiata. Sembra molto simile a una pastinaca.
Ci sono cultivar di prezzemolo perenni o annuali? No, sono naturalmente biennali.
Storia degli esseri umani e del prezzemolo
Nel corso della storia, il prezzemolo, che in greco antico significa sedano di rocciaè stato un popolare erboristeria e cibo.
C’è un’antica leggenda greca che dice che il prezzemolo è cresciuto spontaneamente dal sangue dell’eroe Archemorus mentre veniva mangiato dai serpenti. Gli antichi greci non mangiavano il prezzemolo ma lo usavano per ghirlande e medicine. I romani, invece, usavano il prezzemolo fresco e gustoso come cura per i postumi di una sbornia!
La prima testimonianza scritta di prezzemolo in Gran Bretagna risale al 1548, ma gli studiosi pensano che sia stato potenzialmente introdotto in precedenza durante l’invasione romana nel 1st secolo dC Ai tempi dei Tudor, veniva usato per alleviare la calvizie! I coloni portarono con sé il prezzemolo quando colonizzarono le Americhe e l’Australia.
Più recentemente, prezzemolo e altri membri del Apiaceae è stato scoperto che la famiglia ha proprietà antitumorali promettenti. Questo articolo di Current Pharmacology Reports suggerisce che è il flavone apigenina che si trova nel prezzemolo, nelle carote e nel finocchio ad essere così potente.
Il coriandolo e il prezzemolo sono la stessa cosa?
No. Anche se sembrano simili e sono entrambi nel Apiaceae famiglia, prezzemolo e coriandolo (Eryngium foetidum) sono piante diverse Il coriandolo è anche conosciuto come coriandolo o prezzemolo cinese e ha un sapore più profondo, più agrumato rispetto al prezzemolo.
Il prezzemolo ricresce dopo essere andato a seminare?
No. Il prezzemolo è una biennale. Una volta seminato, morirà. Nel primo anno, il prezzemolo crescerà radici e foglie. Nel secondo anno fiorisce e depone i semi.
Potresti scoprire che la forte radice a fittone cerca di far ricrescere un altro gambo nei mesi caldi, ma molto probabilmente sarà stentata e avrà un sapore amaro.
Quanto durano le piante di prezzemolo?
Le piante di prezzemolo durano due anni, ma spesso giardinieri e cuochi le usano come piante annuali (un anno) per il miglior sapore.
Il prezzemolo è tossico per gli animali domestici?
L’ASPCA afferma che il prezzemolo italiano (a foglia piatta) e il prezzemolo di radice sono tossici per cani, gatti e cavalli. La maggior parte delle fonti concorda sul fatto che il prezzemolo da giardino è sicuro in piccole quantità.
Dovresti far fiorire il prezzemolo?
Il prezzemolo in fiore è un’attrazione popolare per la fauna selvatica. Se il tuo obiettivo è aumentare la biodiversità, i fiori di prezzemolo aumenteranno il numero di impollinatori. Alcune specie di farfalle a coda di rondine depongono le uova sul prezzemolo e gli uccelli mangiatori di semi lucidano le teste dei semi.
Come scegli il prezzemolo in modo che continui a crescere?
Il prezzemolo ha varietà sia ricci che a foglia piatta
iStock.com/Oksana Chaun
Il prezzemolo ha bisogno di sole fino a mezz’ombra e di terreno umido e ben drenato. Possono essere necessarie diverse settimane per germogliare, quindi è necessaria pazienza.
Raccogli le foglie superiori e non raccogliere mai più di 1/3 di una pianta di prezzemolo in una volta sola. Prendere troppe foglie lo indebolisce, quindi diventa più suscettibile a parassiti e malattie. Dopo la raccolta, annaffia bene e usa un fertilizzante liquido delicato.
Dagli il tempo di rigenerarsi prima di prendere altre foglie. È meglio avere diverse piante di prezzemolo in modo da poterle raccogliere a turno.
Puoi congelare il prezzemolo?
Sì, puoi congelare il prezzemolo.
Dopo lo scongelamento, non sembrerà fresco, quindi la guarnizione è fuori dalla finestra, ma manterrà il suo sapore.
Il modo migliore per congelare il prezzemolo è in una vaschetta per cubetti di ghiaccio. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo nella teglia, rabboccare con acqua e congelare. L’intero cubetto di prezzemolo ghiacciato può essere lasciato cadere direttamente in sughi, sughi, zuppe, casseruole.
Cosa fare con il prezzemolo durante l’inverno
Il prezzemolo crescerà nelle zone degli Stati Uniti da 4 a 9.
Se coltivi il prezzemolo biennale, sopravviverà a un inverno freddo in un terreno ben drenato. Se sono previste gelate e neve, si consiglia l’uso di vello per orticoltura e uno spesso strato di pacciame attorno alle radici. È possibile dissotterrare il prezzemolo e portarlo in casa se si fa attenzione e non si danneggia la lunga radice del fittone.
Coltivare il prezzemolo in un contenitore è un buon modo per renderlo mobile. Se ti trovi in una zona fredda, un contenitore di prezzemolo può essere appoggiato al muro di una casa, in una serra o addirittura portato in casa.
Nelle zone calde, il prezzemolo continuerà a crescere fino a quando non deporrà i semi.
Perché non coltivare prezzemolo biennale?
Quindi abbiamo risposto alla domanda se il prezzemolo è una pianta perenne o annuale e abbiamo scoperto che è una biennale che di solito viene coltivata come una annuale.
Uno dei modi migliori per coltivare il prezzemolo è una biennale, ma prendi le foglie solo nel primo anno. Nel secondo anno, lascia che gli impollinatori, i bruchi e gli uccelli si divertano. Questo è un eccellente potenziatore dell’ecosistema che porta tutti i tipi di fauna selvatica nel cortile.
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