Zoarces americanus appartiene alla famiglia degli eelpout Zoarcidae. Puoi trovare questa grande specie di eelpout in tutto l’Oceano Atlantico nord-occidentale. È un alimentatore di fondo predatore che vive a una vasta gamma di profondità. Il suo sangue possiede una proteina antigelo che gli consente di resistere alle acque gelide. Sebbene la pesca commerciale non li raccolga regolarmente, il pesce viene raccolto per studi di ricerca per sviluppare prodotti unici e specie ibride.
5 Fatti
- Possiede proteine uniche nel suo sangue che gli permettono di sopravvivere a temperature estremamente fredde.
- Le femmine custodiscono le loro uova per 2 o 3 mesi fino alla schiusa.
- Diverse aziende stanno conducendo studi sui geni da utilizzare nella creazione di gelati ipocalorici che non generano cristalli di ghiaccio durante la conservazione.
- Possono crescere fino a 46 pollici di lunghezza e pesare oltre 14 chili.
- Si nutrono raccogliendo sedimenti e filtrando vermi, granchi, gamberi, ricci di mare e molluschi.
Classificazione e nome scientifico
Il broncio oceanico appartiene all’ordine dei pesci con pinne raggiate Scorpaeniformes. Questo ordine comprende oltre 1.320 specie, tra cui pesci leone e sculpini. Scorpaeniformes deriva dal greco skorpios, che significa “scorpione”, e dal lain forma, che significa “forma”. I membri di Scorpaeniformes vanno anche sotto il nome di pesci “guance di maglia”, a causa della forma dello stelo suborbitale. Il terzo osso circumorbitale sotto l’orbita oculare si estende all’indietro e attraverso la guancia. Nella maggior parte delle specie, questo osso si collega al preopercolo, un insieme di ossa facciali che proteggono le branchie e aiutano la respirazione e l’alimentazione.
Il broncio oceanico è un membro della famiglia degli eelpout Zoarcidae. Gli Eelpout condividono un aspetto simile ad un’anguilla, da qui il loro nome. Tutti gli eelpout presentano corpi allungati, teste relativamente piccole e rotonde, squame piccole o assenti e pinne caudali e anali collegate.
Il broncio oceanico appartiene al genere Zoarce, che comprende un totale di 6 specie. Il suo nome generico deriva dalla parola greca zoarchi, che significa “che dà la vita”. Il suo nome specifico, americano, è latino per “d’America” e si riferisce alla sua distribuzione geografica. Nel frattempo, poco si sa sulle origini del suo nome comune. Probabilmente, il termine broncio si riferisce al fatto che il labbro superiore della sua bocca carnosa sporge notevolmente, conferendogli un’espressione simile al broncio.
Aspetto
Il broncio oceanico possiede proteine uniche nel suo sangue che gli consentono di sopravvivere a temperature estremamente fredde.
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Come tutti gli eelpout, il broncio oceanico ha un corpo allungato simile a un’anguilla che misura 8 volte più a lungo che in profondità. Diventano più grandi man mano che invecchiano. La maggior parte dei raccolti varia tra 17 e 32 pollici di lunghezza e pesa da 1 a 6 libbre. Tuttavia, alla massima dimensione, possono raggiungere fino a 46 pollici di lunghezza e pesare oltre 14 libbre. In termini di forma, il corpo appare un po’ appiattito sui lati e si assottiglia dal petto alla coda. Le squame su di esse sono molto piccole e spesso difficili da notare. Possiedono una pelle viscida come un’anguilla. La pinna dorsale corre quasi per tutta la lunghezza del dorso ma si ferma poco prima della pinna anale. Nel frattempo, le pinne caudale e anale sono collegate.
Possono variare di colore. Mentre la maggior parte del broncio dell’oceano appare giallo fangoso, altri possono sembrare marrone rossastro o verde grigiastro. I maschi tendono ad apparire più scuri delle femmine, sebbene entrambi i sessi presentino segni scuri a forma di “X” lungo la lunghezza del corpo. Tutti sfoggiano una linea marrone scuro su entrambi i lati della testa. Queste linee vanno dall’angolo di ciascun occhio al bordo di ciascuna copertura branchia. Il broncio dell’oceano presenta una bocca larga con labbra grandi e carnose. Il labbro superiore sporge sopra il labbro inferiore, conferendo al pesce un’espressione imbronciata, da cui il nome. Denti conici simili a molari rivestono l’interno di entrambe le mascelle.
Distribuzione, popolazione e habitat
Puoi trovare il broncio oceanico nell’Oceano Atlantico nordoccidentale. Si va da Terranova e Labrador nel nord alla Carolina del Nord nel sud. Detto questo, la maggior parte del broncio oceanico vive a nord del Delaware. Il broncio oceanico è un abitante del fondo che vive in una vasta gamma di profondità e habitat. Puoi trovarli a profondità che vanno da pochi piedi a oltre 1.273 piedi sotto la superficie. Il broncio oceanico migra a seconda del periodo dell’anno. Durante l’estate, spesso si allontanano dalla riva e si avvicinano alla riva durante la primavera. Il loro habitat preferito può anche variare a seconda della posizione e del periodo dell’anno. Mentre alcune popolazioni vivono vicino a substrati morbidi e sabbiosi, altre preferiscono fondali duri e rocciosi.
Predatori e prede
Il broncio oceanico è un pesce relativamente lento, il che lo rende suscettibile alla predazione. Alcuni comuni predatori del broncio oceanico includono gli sculpini.
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Il broncio oceanico è un pesce relativamente lento, il che lo rende altamente suscettibile alla predazione. Alcuni comuni predatori del broncio oceanico includono pattini, sculpini, merluzzi, foche del porto e corvi marini.
La dieta del broncio oceanico consiste principalmente di invertebrati che vivono sul fondo. Tipicamente si nutrono raccogliendo sedimenti con la bocca e filtrando qualsiasi cibo dal substrato. La maggior parte della dieta di un broncio oceanico consiste in vermi, granchi, dollari di sabbia, ascidie di mare, ricci di mare, stelle marine, vongole e cozze. Sebbene mangeranno altri pesci, sono mal equipaggiati per cacciare attivamente i pesci a causa della loro bassa velocità. Di conseguenza, il pesce costituisce una piccola parte della loro dieta.
Riproduzione e durata della vita
Il broncio oceanico si sposta spesso in zone rocciose per riprodursi. La stagione riproduttiva avviene normalmente in autunno tra agosto e ottobre. Il broncio oceanico normalmente depone le uova vicino alla riva in acque profonde tra 100 e 200 piedi. Le femmine depongono da poche centinaia a oltre 4000 uova in una grande massa gelatinosa. Le uova normalmente misurano da 6 a 7 millimetri di diametro e appaiono gialle. Le femmine depongono le uova in fessure o buchi e poi le custodiscono finché non si schiudono. Questo può richiedere da 2 a 3 mesi, a seconda della posizione. Gli avannotti oceanici misurano poco più di un pollice dopo la schiusa. Crescono rapidamente durante il primo anno di vita, spesso quintuplicando o sestuplicando le dimensioni.
La durata della vita di un broncio oceanico varia. Tuttavia, possono vivere fino a 18 anni in natura.
Cibo e cucina
Il broncio di mare è significativamente sottoutilizzato in cucina e come fonte di cibo. Il loro stile di vita sul fondo li rende inadatti come pesci commerciali e non crescono abbastanza da attirare molti pescatori ricreativi. Detto questo, le fonti indicano che la polpa del broncio oceanico ha un sapore piuttosto dolce e, nel complesso, piuttosto piacevole. La polpa è piuttosto soda e povera di olio e, a cottura ultimata, appare di colore bianco brillante. Inoltre, la carne di broncio oceanico contiene relativamente poche ossa, il che la rende facile da pulire e preparare. I metodi di cottura più diffusi includono la frittura in padella, la cottura a vapore e lo stufato. Alcune ricette comuni includono la frittura dei filetti nell’olio e il condimento con aglio ed erba cipollina o il trito della carne e l’inclusione nella zuppa o nella zuppa.
Sebbene il broncio oceanico affronti alcune sfide a causa dei cambiamenti climatici e dell’inquinamento, la popolazione complessiva sembra stabile.
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Popolazione
Attualmente, la IUCN classifica il broncio oceanico come non valutato. Esistono pochi o nessun dato affidabile sulle popolazioni oceaniche e sulle tendenze della popolazione. Mentre alcune ricerche indicano che il broncio oceanico è suscettibile alla pesca eccessiva, queste stesse risorse indicano che le popolazioni non sono attualmente sovrasfruttate. La pesca commerciale non prende di mira attivamente il broncio oceanico in gran numero. Il broncio oceanico tende a nascondersi tra rocce e fessure, il che li rende relativamente immuni dalle operazioni di raccolta commerciale su larga scala. La maggior parte del broncio oceanico catturato viene catturato come cattura accessoria o da pescatori ricreativi. Sebbene il broncio oceanico affronti alcune sfide a causa dei cambiamenti climatici e dell’inquinamento, la popolazione complessiva sembra stabile.
(Domande frequenti)
Il broncio oceanico è carnivoro, erbivoro o onnivoro?
I broncio oceanici sono carnivori che predano invertebrati che vivono sul fondo. La loro dieta consiste principalmente di bivalvi, ricci di mare e schizzi, dollari di sabbia, stelle marine, granchi e vermi.
Quanto può vivere il broncio oceanico?
Al massimo, il broncio oceanico può vivere fino a circa 18 anni in natura.
Che tipo di pesce è il broncio oceanico?
Il broncio oceanico appartiene al genere Zoarces nella famiglia degli eelpout Zoarcidae. I suoi parenti stretti includono la bavosa vivipara orientale e l’eelpout viviparo.
Dove puoi trovare il broncio oceanico?
Il broncio oceanico vive sia a profondità basse che a profondità fino a 1.273 piedi sotto la superficie. Vivono sia su fondali duri e rocciosi che su substrati soffici sabbiosi o fangosi.
