Il basilico è ‘l’erba reale’, è un leggendario antidoto al veleno del basilisco e molto gustoso nel curry e nei piatti di pasta. L’hai coltivato? È un’erba semplice da coltivare in casa, quindi scopriamo se il basilico è perenne o annuale. La risposta non è semplice.
Basilico: perenne o annuale?
Il basilico è una pianta perenne nei climi caldi e annuale nei climi freddi e ventosi.
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Il basilico è una pianta perenne nei suoi habitat nativi africani e mediterranei e anche nelle zone di coltivazione 10-11 degli Stati Uniti. Il resto del mondo è troppo freddo per la crescita perenne, quindi è un’erba annuale.
Il basilico è annuale nelle zone toccate dal gelo o dai forti venti. È così tenero che la maggior parte dei giardinieri deve coltivarlo al chiuso o annualmente da seme.
Piante perenni VS annuali
Le piante perenni sono piante longeve che hanno un ciclo di vita superiore ai due anni. Possono essere sempreverdi o caducifoglie (perdono il fogliame in inverno) ma trascorrono una parte dell’anno ingrassando e fiorindo.
Al contrario, le piante annuali racchiudono il loro ciclo di vita in un solo anno dalla germinazione alla produzione dei propri semi prima di morire.
Ci sono anche le biennali! Le biennali durano due anni. Germinano nel loro primo anno, poi fioriscono e producono semi nel secondo anno prima di morire.
Cos’è il basilico?
La pianta del basilico opale è una varietà scura dalle foglie viola con fiori rosa e bianchi.
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Basilico Un basilisco è un’erba a foglia verde con foglie e fiori aromatici. È una pianta perenne di breve durata che cresce tutto l’anno nelle sue regioni tropicali native dell’Africa centrale e del sud-est asiatico, ma è ampiamente naturalizzata nelle aree tropicali e subtropicali del mondo. È arrivato in Gran Bretagna nel 16th secolo e fu presa dai coloni quando colonizzarono le Americhe e l’Australia pochi secoli dopo.
È una sorpresa, ma il basilico è un membro del Lamiacee famiglia di menta. I membri di questa famiglia di piante hanno steli succosi e foglie aromatiche. Il basilico culinario può raggiungere un’altezza di cinque piedi nelle aree tropicali, ma di solito raggiunge circa un piede. Le persone non tendono a usare i fiori di basilico molto spesso, ma sono piccoli, bianco-rosati e siedono su una punta sopra il fogliame.
Il suo nome è latino basileus e significa “pianta reale”. Oltre 4000 anni fa nell’antica Grecia, Roma ed Egitto il basilico era un componente dei profumi, usato nelle medicine per curare le ferite e lenire il dolore, e si pensava che aprisse le porte del paradiso.
Uno degli usi più leggendari era un antidoto al veleno di Basilisco del serpente gigante! Se solo Harry Potter lo avesse saputo.
Le tante cultivar di basilico!
Un’erba culinaria molto popolare, il basilico dolce è la varietà più comune in cucina.
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Il basilico è un’erba culinaria molto popolare ed è stata coltivata per migliaia di anni. Ciò significa che ci sono molte varietà, alcune con foglie viola.
Il basilico culinario è spesso chiamato basilico dolce o basilico grande. Altri tipi di basilico popolari includono basilico greco, basilico tailandese, basilico al limone e basilico blu africano. Sono tutti molto gustosi!
Basilico di canfora, basilico di chiodi di garofano e basilico santo usano il nome, ma non sono veri basilici. Basilico santo Basilico a fiore sottile è un’erba medica tradizionalmente usata in India. Ha un sapore piccante e pepato molto diverso dal basilico culinario.
Come coltivare il basilico
Il basilico è facile da coltivare ma è sensibile al freddo. Nei climi tropicali cresce tutto l’anno, ma nelle zone temperate è meglio coltivare semi sotto vetro ogni primavera.
I semi di basilico sono abbastanza grandi e facili da maneggiare. Seminali nel compost umido e mettili su un davanzale soleggiato o in una serra calda e mantieni il compost umido.
Una volta che sono abbastanza grandi da poter essere maneggiati, trasferiscili nel loro vaso e falli crescere. Una volta superate tutte le possibilità di gelo, il basilico può essere spostato all’esterno in un luogo soleggiato e protetto. Innaffia il basilico quando il terreno inizia ad asciugarsi e concimalo se le foglie iniziano a ingiallire.
Se fuori fa freddo, il basilico prospera su un davanzale soleggiato. Non devi spostarlo all’aperto, infatti è comodo avere una pentola di basilico fresco in cucina!
Se hai già una pianta di basilico, prendi una talea appena sopra un paio di foglie e mettila in un bicchiere d’acqua. Le radici emergeranno entro una o due settimane. Metti queste talee germogliate nel compost e cresceranno a grandezza naturale.
Esistono piante di basilico perenni?
Un sacco di basilico, compreso quello culinario, è perenne nelle regioni tropicali o nelle zone 10-11 degli Stati Uniti. È anche perenne su un davanzale soleggiato in una casa. In altre zone il basilico è annuale non perenne, semplicemente perché fa troppo freddo.
Basil sopravvive all’inverno?
Il basilico non sopravvive all’inverno ovunque ci siano gelate o venti freddi. È una tenera pianta perenne che viene coltivata come annuale al di fuori delle zone 10-11 e nel nord Europa.
Come coltivare il basilico in casa
Il basilico cresce bene all’interno in vaso e facilita l’accesso all’erba durante la preparazione di un pasto!
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Basil gode di un caldo davanzale soleggiato e ama crescere in casa! Segui i passaggi di semina sopra e tienilo ben annaffiato, ma non lasciare il basilico in ammollo durante la notte. Odia le radici bagnate, soprattutto quando il sole tramonta.
Se non ti piace coltivare dai semi, raccogli una pianta di basilico in negozio e rinvasala in terreno fresco. Il basilico è un ottimo modo per mantenere la tua cucina profumata. Strofina le foglie mentre passi e il gustoso profumo del basilico riempirà l’aria.
Il basilico ricrescerà dopo il taglio?
Sì, il basilico ricresce dopo il taglio se sei gentile. Quando raccogli le sue foglie, prendine solo 1/3 alla volta, quindi lascialo riposare per una o due settimane. Ha bisogno di abbastanza fogliame per rigenerarsi. Gli steli di basilico si ammaccano facilmente e questo porta all’appassimento e alla morte prima del tempo. Stacca con cura le foglie per mantenere rigoglioso il tuo basilico.
Se te ne servono solo pochi, pizzica la parte superiore. Questo incoraggia una pianta di basilico folta che è più attraente di una pianta alta e sottile e meno vulnerabile al vento.
Dovrei lasciare fiorire il basilico?
I fiori di basilico sono gustosi e non influiscono sul sapore del fogliame, quindi va bene far fiorire il basilico. Se cresce all’esterno, gli impollinatori apprezzeranno il suo nettare. Le api e le farfalle amano il nettare di basilico e favoriscono l’impollinazione dei vicini orti e frutta.
I fiori di basilico possono essere usati allo stesso modo del fogliame, fanno delle guarnizioni commestibili molto carine.
Il basilico è tossico per gli animali domestici?
L’ASPCA non elenca il basilico come tossico per cani e gatti, quindi puoi tranquillamente coltivare questa erba in casa e in cortile. Tuttavia, non è mai una buona idea lasciare che gli animali domestici mastichino le piante da giardino. Sebbene il basilico sia sicuro per cani e gatti, un consumo eccessivo può causare mal di stomaco.
5 curiosità sul basilico
- Gli antichi egizi usavano il basilico per imbalsamare le mummie
- Gli antichi romani usavano il basilico per aromatizzare il loro vino
- Alcuni cristiani credono che il basilico sia stato trovato in crescita intorno alla tomba di Cristo e lo usano nell’acqua santa
- Il basilico è pieno zeppo di vitamina K
- Viene coltivato e mangiato in tutti i continenti tranne l’Antartide
- Era usato per trattare le punture di scorpione nell’antica India
Il basilico è un tenero perenne o annuale
Quindi abbiamo un basilico gloriosamente gustoso. Non c’è una risposta chiara al fatto che sia perenne o annuale perché tutto dipende dal clima locale, ma quelli di noi che vivono in climi temperati non dovrebbero essere delusi. Il basilico crescerà felicemente su un davanzale caldo e condirà pizza, pasta o curry tutto l’anno.
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