Il formaggio è molto popolare in tutto il mondo perché, ovviamente, è delizioso. Miliardi e miliardi di chili di formaggio vengono prodotti in tutto il mondo. Negli Stati Uniti vengono prodotti oltre 10 miliardi di libbre di formaggio. Attualmente l’Unione Europea è il maggiore produttore mondiale di formaggio, seguita dagli Stati Uniti. Ma quando si tratta degli Stati Uniti, quali stati producono più formaggio? Diamo un’occhiata ai sette stati che producono più formaggio.
Wisconsin
Il Wisconsin è l’unico stato in cui esistono produttori di formaggio autorizzati, requisito necessario per produrre formaggio commerciale.
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Quando qualcuno menziona il formaggio, viene in mente il Wisconsin. Dopotutto, gli abitanti del Wisconsin sono chiamati cheeseheads e il Wisconsin non è chiamato “America’s Dairyland” solo per ridere. Le aziende lattiero-casearie iniziarono a sorgere nello stato intorno alla metà del 1800. Il primo caseificio commerciale fu costruito nel 1841 da Anne Pickett. Da allora sono leader nella produzione di formaggi. Oggi in tutto lo stato esistono più di 1.500 caseifici con più di 600 varietà di formaggio. Il Wisconsin produce circa il 25% di tutto il formaggio statunitense.
California
Lo stato della California produce più formaggio Monterey Jack rispetto ad altri stati perché il formaggio proviene dallo stato.
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La California è il secondo produttore di formaggio del paese. Lo stato è anche il più grande produttore di latte del paese. Quasi la metà del latte in California viene utilizzato per produrre il formaggio. Nello stato ci sono più di 50 produttori di formaggio e producono più di 250 varietà di formaggio. Negli ultimi decenni, la California ha aumentato la produzione di prodotti lattiero-caseari, principalmente latte e formaggio, in modo drastico. L’industria ha persino lanciato spot pubblicitari per pubblicizzare il proprio latte e formaggio negli anni ’90 e 2000.
Idaho
L’Idaho è il terzo produttore di formaggio con quasi 1 miliardo di sterline prodotte.
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Potresti pensare che l’Idaho sia famoso per le sue patate, ma stanno diventando famosi anche per i suoi latticini e formaggi. Negli ultimi anni, l’Idaho ha aumentato la produzione lattiero-casearia. Ci sono più di 600.000 mucche da latte e più di 500 aziende lattiero-casearie a conduzione familiare in tutto lo stato. La principale regione di produzione di latte dello stato si trova nella zona della Magic Valley di Twin Falls, ID.
Nuovo Messico
Il New Mexico produce il 7,4% del formaggio del paese e possiede il più grande caseificio degli Stati Uniti.
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È un’industria fiorente nel New Mexico. Ci sono più di 100 allevamenti da latte autorizzati in tutto lo stato. Per quanto riguarda il latte, sono al nono posto, ma sono al quarto posto nella produzione di formaggi. Non ci si aspetterebbe che il New Mexico fosse nella lista, ma la realtà è che il New Mexico fa molto affidamento sull’industria lattiero-casearia. Ha aggiunto 4,45 miliardi di dollari all’economia dello stato. Inoltre, il New Mexico ha prodotto 8 miliardi di libbre di latte nel 2020.
New York
Il primo caseificio del paese fu fondato a Rome, NY nel 1951.
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L’industria lattiero-casearia di New York iniziò a metà del 1800. Era un settore pieno di vita e vigore. Le esportazioni di formaggio di New York erano alle stelle, soprattutto di formaggio cheddar. Oggi nello stato di New York ci sono oltre 3.500 aziende lattiero-casearie, dove si producono tutti i tipi di prodotti lattiero-caseari. Lo stato è il principale produttore di yogurt con oltre 700 milioni di sterline prodotte ogni anno. Sono anche la produzione numero uno di ricotta.
Minnesota
Il Minnesota è al sesto posto nella produzione di formaggio con poco più di 800 milioni di sterline.
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Lo stato del Minnesota è il vicino del Wisconsin, il che è logico che lo stato produca molti latticini. Il Minnesota ha circa 445.000 mucche e 2.400 fattorie sparse in tutto lo stato. Negli ultimi decenni, il Minnesota ha aumentato la produzione di latticini e formaggi. Una delle più antiche aziende lattiero-casearie del Minnesota, Bongards Creameries, produce circa un quarto della produzione di formaggio dello stato.
Sud Dakota
Lo stato del South Dakota è uno degli ultimi produttori leader di formaggio negli Stati Uniti.
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Il South Dakota potrebbe essere il sito del Monte Rushmore, ma lo stato è noto non solo per questo. Negli ultimi anni, i produttori di latte del South Dakota sono stati messi al lavoro per rivitalizzare l’economia dello stato con un aumento della produzione di formaggio. Lo stato è ora tra i primi 10 maggiori produttori di formaggio della nazione. Ci sono sette stabilimenti di formaggio nello stato, ciascuno dei quali produce milioni di chili di formaggio.
Conclusione
Ed ecco qua, questi sono i sette stati che producono più formaggio. Questi stati si trovano in tutto il paese e ciascuno è unico a modo suo. I due stati produttori di formaggio più famosi sono il Wisconsin e la California. Gli abitanti del Wisconsin sono chiamati Cheeseheads per un motivo. Essere grati a questi stati è una cosa intelligente perché se non fosse per gli agricoltori di questi stati, non ci sarebbe molto formaggio per deliziarvi alle feste.