Estratto dagli alberi di acero zuccherino, lo sciroppo d’acero ha una dolcezza distinta che ricorda il toffee e il caramello. Viene spesso incorporato negli alimenti per la colazione come waffle e pancake, ma è un dolcificante versatile che puoi utilizzare anche nei pasti salati. Vuoi sapere quali stati ringraziare per il ricco e decadente sciroppo che addolcisce la tua vita? Scopri i sei stati che producono più sciroppo d’acero!
1. Vermont – 2.045.000 galloni
Il Vermont è noto per il suo fogliame autunnale, ma è anche un importante produttore di sciroppo d’acero.
© C Louis Creations/ tramite Getty Images
Conosciuto come lo stato della montagna verde, il Vermont offre panorami incredibili tutto l’anno, soprattutto durante l’autunno quando il fogliame cambia. È noto per la sua birra artigianale e il suo formaggio, ma ha anche qualcosa di dolce nella manica. Secondo il National Agricultural Statistics Service (NASS) del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), è di gran lunga il principale produttore di sciroppo d’acero nel paese. Nel 2010, il Vermont ha prodotto 890.000 litri di sciroppo d’acero. Ha più che raddoppiato la sua produzione nel 2019 con 2.070.000 galloni e l’ha mantenuta stabile nel 2020 con 2.220.000 galloni. La produzione è leggermente scesa nel 2021 a 1.750.000 galloni. Nel 2022, è tornato a salire fino a 2.554.000 galloni. Nel 2023, il Vermont ha prodotto un totale di 2.045.000 litri di sciroppo d’acero.
2. New York – 750.000 galloni
New York non solo può vantarsi di New York, è anche il secondo produttore di sciroppo d’acero nel paese.
©AlessandroColle/iStock tramite Getty Images
La prima cosa che ti viene in mente quando pensi a New York è probabilmente New York City. È dove trovi Times Square, la 5th Avenue e l’Empire State Building. Ma lo stato di New York non è solo New York. È il secondo produttore di sciroppo d’acero negli Stati Uniti. Nel 2010, New York ha prodotto 312.000 litri di sciroppo d’acero. Dieci anni dopo, nel 2020, la produzione di sciroppo d’acero è aumentata a 804.000. Tuttavia, quello non è stato l’anno di produzione più alto. Nel 2022, New York ha prodotto 815.000 litri di sciroppo d’acero. Nel 2023, quel numero è sceso a 750.000 galloni.
3. Maine – 470.000 galloni
Il Maine offre aragosta e mirtilli, ma è anche un orgoglioso produttore di sciroppo d’acero.
©Wangkun Jia/Shutterstock.com
Il sogno di chi ama la vita all’aria aperta, il Maine offre paesaggi meravigliosi e coste meravigliose. I visitatori devono provare la zuppa, l’aragosta e i mirtilli. Ma il Maine è anche nella lista come uno dei maggiori produttori di sciroppo d’acero. Nel 2010, il Maine ha prodotto 310.000 litri di sciroppo d’acero. I numeri hanno continuato ad aumentare nel corso degli anni e nel 2022 hanno raggiunto il tasso di produzione più alto con 634.000 galloni. Nel 2023, il Maine ha prodotto 470.000 galloni di sciroppo d’acero.
4. Wisconsin – 402.000 galloni
Gli abitanti del Wisconsin sono affettuosamente conosciuti come cheesehead, ma sono anche piuttosto golosi.
©Jeremy Janus/iStock tramite Getty Images
È lo stato in cui abbini la cagliata di formaggio con hamburger al burro e la birra con la zuppa di formaggio. I loro dolci migliori includono bignè e sciroppo d’acero. Il Wisconsin è al quarto posto nella lista dei maggiori produttori di sciroppo d’acero negli Stati Uniti. Nel 2010 hanno iniziato con 117.000 galloni e 10 anni dopo, nel 2020, hanno prodotto 265.000 galloni. Nel 2021, quel numero è aumentato di 100.000 e hanno chiuso l’anno con una produzione di 365.000 litri di sciroppo d’acero. Nel 2022, quel numero era di 443.000 e nel 2023 il Wisconsin ha prodotto 402.000 galloni di sciroppo d’acero.
5. Michigan – 195.000 galloni
Il Michigan è molto attivo e produce ogni anno mele, cereali e sciroppo d’acero.
©DJ Adamz/Shutterstock.com
Lo stato del Michigan è delimitato da quattro dei cinque Grandi Laghi, offrendo ai residenti e ai turisti l’accesso a tantissime spiagge. I residenti attribuiscono allo stato il merito dell’hot dog di Coney Island e di alcune delle migliori mele che si possano trovare. È anche uno dei principali produttori di cereali e arriva al quinto posto nella lista della produzione di sciroppo d’acero. Nel 2010, è iniziato umilmente con 82.000 galloni di sciroppo d’acero e nel 2019 lo stato ha prodotto 195.000 galloni. La produzione è rimasta stabile nel corso degli anni e nel 2022 il Michigan ha prodotto 188.000 galloni di sciroppo d’acero. Nel 2023, lo Stato ha eguagliato la produzione del 2019 con 195.000 galloni.
6. Pennsylvania – 178.000
È uno stato da sogno in cui puoi gustare cibi sia dolci che salati.
©Sean Pavone/iStock tramite Getty Images
Non puoi parlare della Pennsylvania senza parlare di una deliziosa cheesesteak. Ma la Pennsylvania non si limita solo ai cibi salati, è anche uno dei principali produttori di sciroppo d’acero. Nel 2010, lo stato ha prodotto 54.000 litri di sciroppo d’acero e nel 2020 ha più che raddoppiato tale numero e ha chiuso l’anno con 169.000 litri di sciroppo d’acero. Nel 2022, hanno avuto un leggero calo di produzione con un totale di 155.000 galloni e nel 2023 hanno più che compensato e hanno raggiunto un totale di 178.000 galloni di sciroppo d’acero.
