I 6 principali stati che producono più carne bovina e bovina

6. Kansas – 1,3 milioni

Gli allevatori del Kansas allevano 1,32 milioni di capi di bestiame da carne che pascolano su oltre 15 milioni di acri di pascoli. La produzione di carne bovina è il più grande settore agricolo del Kansas, dà lavoro a oltre 34.000 persone e genera una produzione economica di oltre 6 miliardi di dollari. Inoltre, il Kansas è uno stato leader per la lavorazione del bestiame, classificandosi al secondo posto nella nazione nel 2021.

5. Dakota del Sud – 1,6 milioni

Mentre le aziende lattiero-casearie e i coltivatori del Sud Dakota si trovano solo in regioni specifiche, i bovini da carne vengono allevati nelle fattorie di tutto lo stato. Ci sono circa 1,61 milioni di capi di bovini da carne nel Sud Dakota, che rappresentano il 5,3% dell’inventario delle vacche da carne del paese.

L’economia del South Dakota è in gran parte guidata dall’agricoltura, con la produzione di carne bovina che aggiunge più di 1 miliardo di dollari all’economia dello stato ogni anno. Oltre alla produzione di carne bovina, gli allevamenti di pollame e gli allevamenti di suini svolgono un ruolo importante nel settore agricolo dello stato.

4. Nebraska – 1,7 milioni

Con 1,7 milioni di capi di bestiame da carne, il Nebraska è facilmente tra gli stati che producono più carne bovina. Oltre alle mucche allevate nel Nebraska, lo stato vede ogni anno un afflusso di circa cinque milioni di bovini da carne da finire e confezionare per la vendita.

Tra le contee americane produttrici di carne bovina, le prime tre si trovano nel Nebraska. La contea di Cherry, situata nel Nebraska settentrionale, ospita 166.000 mucche da carne, più di qualsiasi altra contea della nazione. Le fattorie e i ranch coprono il 91% del territorio del Nebraska. Lo stato è anche noto per la produzione di mais, il 40% della quale va a nutrire il bestiame dello stato.

3. Missouri – 1,9 milioni

Il terzo stato produttore di carne bovina del paese è il Missouri, che conta circa 1,9 milioni di capi di bestiame da carne. L’industria del bestiame fornisce oltre 40.000 posti di lavoro nello stato e aggiunge più di 1,6 miliardi di dollari all’economia dello stato.

Grazie al suo terreno fertile, agli estesi pascoli e al clima ideale, gli allevatori del Missouri coltivano diverse razze bovine di prima qualità, tra cui Hereford, Shorthorn e Charolais. Con l’aggiunta di una struttura specializzata per l’esportazione a St. Louis, gli agricoltori dello stato sono stati in grado di esportare bestiame ed embrioni certificati.

2. Oklahoma – 1,9 milioni

Con più bovini che persone, l’Oklahoma è al secondo posto nella nazione per gli stati che producono la maggior parte dei bovini da carne. Ci sono circa due milioni di bovini da carne in tutto lo stato, allevati in fattorie di proprietà prevalentemente di famiglie e singoli individui.

La moderna industria del bestiame dell’Oklahoma può far risalire le sue radici agli inizi del 1800, quando i membri delle cinque tribù – Choctaw, Cherokee, Creek, Chickasaw e Seminole – furono trasferiti con la forza dagli stati sudorientali all’area intorno all’Oklahoma. Le Cinque Tribù portavano con sé mandrie di bestiame, che prosperavano nelle pianure aperte ed erbose.

Dal 1900, gli allevatori si sono concentrati sul miglioramento delle razze bovine per la salute e la sostenibilità. Nel 1949, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti riconobbe una nuova razza di mucche originaria dell’Oklahoma. Un allevatore ha sviluppato la razza Brangus, che è un incrocio tra una mucca Angus e una mucca Brahman.

1. Texas – 12 milioni

Negli Stati Uniti, il Texas è il principale produttore di carne bovina con quasi 12 milioni di capi di bestiame, inclusi quattro milioni di bovini da carne. In Texas, i bovini rappresentano oltre la metà dei prodotti agricoli dello stato, per un valore che supera i 12 miliardi di dollari.

La guida del bestiame fu introdotta nella zona quasi 300 anni fa dai coloni spagnoli e la loro influenza è evidente in molti degli strumenti e delle frasi utilizzati oggi nell’industria del bestiame. L’industria del bestiame dello stato ha visto un’enorme crescita dopo la guerra civile, durante un periodo chiamato “l’era della guida del bestiame in Texas”. Dal 1865 al 1868, circa 10 milioni di mucche Texas Longhorn furono macellate per essere vendute nei mercati lungo la costa orientale.

Oggi, l’allevamento del bestiame rimane una parte importante dell’economia e della cultura del Texas. Al Forth Worth Stockyards, i mandriani mettono in scena una rievocazione storica di una storica spedizione di bestiame con una mandria di Texas Longhorns, e in tutto lo stato, tifosi di calcio tifano per i Longhorns all’Università del Texas ad Austin.