Oltre il 50% della popolazione mondiale fa affidamento sul riso come alimento base. Il riso è un cereale addomesticato per la prima volta in Cina circa 11.000 anni fa. Il riso africano fu addomesticato circa 3.000 anni fa. Senza riso, molte persone si troverebbero ad affrontare una sorta di fame. Sono molte le culture in tutto il mondo, dall’Asia all’Africa e all’America Latina, che fanno affidamento su questo alimento base. Sebbene il riso sia responsabile di circa l’1% delle emissioni mondiali di gas serra, è comunque importante per le economie e le culture di interi paesi. Consideriamo il riso una parte importante della cultura, sia che si tratti della paella spagnola, del riso messicano, del sushi giapponese o del risotto italiano. Ma quali sono i paesi che producono più riso? Diamo un’occhiata ai 10 paesi che producono più riso al mondo.
10. Cambogia
La Cambogia produce quasi 6 milioni di tonnellate di riso all’anno.
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Il paese della Cambogia, come altri paesi della regione del sud-est asiatico, dipende fortemente dalla produzione di riso. Ci sono circa 8 milioni di acri di terra interamente dedicati alla coltivazione del riso. La maggior parte della forza lavoro cambogiana lavora anche nel settore del riso.
9. Giappone
Il Giappone produce circa 7 milioni di tonnellate di riso ogni anno.
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Uno dei prodotti di base più importanti del paese, la coltivazione del riso è estremamente importante non solo per l’economia giapponese ma anche per la sua storia e cultura. Solitamente ci sono due stagioni per la coltivazione del riso, una in primavera e una in autunno. Il Giappone ha una lunga storia nella coltivazione del riso, iniziata circa 6.000 anni fa.
8. Birmania
Il Myanmar produce quasi 12 milioni di tonnellate di riso all’anno.
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Il paese del sud-est asiatico ha la fortuna che ogni area sia uno spazio perfetto per la coltivazione del riso. Quasi il 50% della produzione agricola del Myanmar è costituita esclusivamente da riso. Nel paese circa 30 milioni di acri di terra vengono utilizzati per coltivare il riso. Inoltre, le località principali per la coltivazione del riso sono vicino ai delta di Bago, Yangon e Ayeyarwady.
7. Filippine
Le Filippine producono circa 12 milioni di tonnellate di riso ogni anno.
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Come gli altri paesi asiatici presenti in questa lista, le Filippine non sono diverse. Il paese fa affidamento sulla produzione di riso come parte importante dell’economia nazionale. Rappresenta quasi il 3% della produzione mondiale di riso. Inoltre, le aree in cui viene coltivato principalmente il riso si trovano a Luzon, nel Mindanao centrale, nel Mindanao meridionale e nelle Visayas occidentali. Più di 2 milioni di agricoltori lavorano nel settore della coltivazione del riso.
6. Tailandia
La Tailandia produce quasi 21 milioni di tonnellate di riso all’anno.
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Il riso rappresenta una parte significativa dell’economia tailandese e persino della sua popolazione lavorativa. Circa il 40% dei thailandesi lavora nel settore agricolo e circa 16 milioni sono dediti alla coltivazione del riso. Questa storia del riso risale a secoli fa, anche se fino agli anni ’60 solo i contadini coltivavano il riso. Negli ultimi anni, le organizzazioni no-profit hanno collaborato con le coltivazioni di riso tailandesi per produrre riso più rispettoso del clima.
5.Vietnam
Il Vietnam produce circa 27 milioni di tonnellate di riso all’anno.
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Il paese del Vietnam è uno dei maggiori esportatori, consumatori e produttori di riso. I vietnamiti fanno molto affidamento sul riso come alimento base. Inoltre, circa 81 milioni di acri di terra sono dedicati alla coltivazione del riso. Le regioni attorno al delta del Fiume Rosso e del Mekong sono piene di coltivazioni di riso. Inoltre, queste regioni hanno fornito una solida linea di sangue all’economia del Vietnam.
4.Indonesia
L’Indonesia produce 34 milioni di tonnellate di riso all’anno.
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Una parte importante dell’economia indonesiana, il riso svolge un ruolo cruciale nella dieta degli indonesiani. Oltre il 50% delle calorie assunte dagli indonesiani deriva dal riso. Più di 100 milioni di persone fanno affidamento sul riso per la propria dieta, abbinandolo perfettamente a numerosi piatti. Nel corso degli anni, l’Indonesia ha aumentato la produzione di riso e ora è il quarto produttore di riso al mondo.
3. Bangladesh
Il Bangladesh produce circa 36 milioni di tonnellate di riso all’anno.
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Poiché la produzione di riso nel paese è una parte importante dell’economia, il Bangladesh ha dedicato il 75% della sua terra alla coltivazione del riso. Negli ultimi decenni la produzione di riso è aumentata notevolmente. Di solito, gli agricoltori del Bangladesh raccolgono diversi raccolti quando non coltivano il riso in modo da poter sfruttare i terreni agricoli.
2. India
L’India produce 135 milioni di tonnellate di riso ed è il più grande esportatore del raccolto di base.
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Il paese ha una lunga storia con il raccolto di base e ha aumentato la produzione nel tempo. È più che raddoppiato dal 1980 al 2020. Di solito, le aree in cui prevale la coltivazione del riso sono quelle in cui piove di più, come le zone costiere occidentali e orientali, o le regioni vicine ai delta. Sfortunatamente, nell’ultimo anno fiscale, la produzione di riso in India è diminuita in modo significativo, spingendo il governo ad agire.
1. Cina
La Cina produce 146 milioni di tonnellate di riso e circa il 65% della sua popolazione fa affidamento su di esso.
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Gli agricoltori cinesi iniziarono ad addomesticare il riso 11.000 anni fa negli altopiani dello Yunnan-Guizhou e nelle regioni circostanti il fiume Yangtze. Da allora è diventato un alimento base importante per i cinesi. Il paese produce circa il 30% della produzione totale di riso mondiale. Inoltre, circa 74 milioni di acri di terra sono dedicati solo alla coltivazione del riso. A causa del metano rilasciato nell’aria, gli agricoltori cinesi hanno provato varie tecniche per ridurre la quantità di metano e la quantità di acqua durante la produzione del riso.
